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2018年09月25日
テーマ：おいしい日本酒(1072)
すごく久しぶりに「やまユ」を味わう機会に恵まれました。
「やまユ 美郷錦」3500円也。  生もと純米 やまユ 美郷錦 （ラベルに同封の解説より） 『 本作品は2016年収穫、平成二十八酒造年度に醸造いたしました「やまユ」です。使用原料米は、秋田の酒米でももっとも高価な「美郷錦」を用いております。木桶仕込の酒は、ほどよく熟成することで味わいが向上しますので、このたびも一年半以上の熟成を経てのリリースといたしました。低温環境であれば、より長い熟成も望ましいので、お客様の手で時の流れの魅力を付け加えていただくのもよろしいかと思います。 現在、2018年7月時点での、当蔵の木桶保有数は、現状16本。本年度もさらに5本の木桶を導入予定です。将来的には、秋田杉による自社製造へ向けて歩を進めてまいりますので、暖かく見守っていただけますと幸いでございます。 新政酒造株式会社 』  【関連記事】 ・ いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒 ・ 「天蛙」回収されなかった2本目を購入 ・ あらまさ 熟成亜麻猫オーク貯蔵酒の売り上げを日本赤十字に寄付 ・ 新政酒造 No.6 Hタイプ(H-type) 亀の尾 740ml はせがわ酒店 ・ 新政酒造 貴醸酒 見えざるピンクのユニコーン 1385本
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最終更新日
2018年09月28日 08時30分02秒
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