定価並で購入した日記 （天空の城）

京都伏見の松本酒造の元杜氏「松本日出彦」氏が、五蔵（冨田酒造、花の香酒造、白糸酒造、せんきん、新政酒造）で己を鍛え直す「武者修行」。

その「武者修行」の打ち上げと思しき宴が、「恵比寿えんどう」で、数日前に行われたようです。

インスタグラムのハッシュタグには、松本日出彦氏が武者修行を行った五蔵の名称が掲載。
さらに、松本氏と五蔵の蔵元の集合写真、手前に並ぶは「武者修行シリーズ」。

武者修行の打ち上げでしょうね。
7月下旬に発売されるであろう仙禽のお酒と、
裏返されていますが、おそらく新政酒造のお酒が並んでいます。


（五蔵で発売・発売予定の「松本日出彦 武者修行」シリーズ）

今回、「せんきん」で松本氏が共に酒造りをする品目は、同蔵の代名詞とも言える「仙禽オーガニックナチュール」です。
仙禽オーガニックナチュールの別誂ということになるのでしょうか。


（spinachmanz氏のInstagramより）

松本氏の「せんきん」での修行の様子は、YouTubeで限定公開されていますのでご紹介します。

【関連リンク】
・酒造りの武者修業／仙禽 - YouTube(上映時間：4分30秒)
・楽天市場で「せんきん」の日本酒を検索
・楽天市場で「仙禽　オーガニック・ナチュール」を検索



（松本日出彦氏 酒造りの武者修業／仙禽）

【松本日出彦氏の武者修行】
松本日出彦氏は、松本酒造を離れた後、「武者修行」と称して5つの蔵で酒造りに取り組まれています。７月下旬頃にはせんきんとのコラボ酒が出荷される予定です。
・「七本鎗」などを手がける滋賀の『冨田酒造』
・「花の香」などを手がける熊本の『花の香酒造』
・「田中六十五」などを手がける福岡の『白糸酒造』
・「仙禽」などを手がける栃木の『せんきん』
・「No.6」などを手がける秋田の『新政酒造』


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