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2024年05月16日
カテゴリ：梅酒・ワイン・日本酒など
 久しぶりにNEXTFIVE（NEXT5）のお酒を購入しました。 原料米は「山本」の栽培した美郷錦です。 また「ゆきの美人」で製麹した麹を用い、生酛は「春霞」と共同で作成し、最後に「一白水成」が実際の仕込みを担当しました。 【NEXTFIVEメンバー】 山本友文氏（山本合名会社）「白瀑（しらたき）」「山本（やまもと）」 小林忠彦氏（秋田醸造株式会社）「ゆきの美人」 栗林直章氏（合名会社栗林酒造店）「春霞（はるがすみ）」 渡邉康衛氏（福禄寿酒造株式会社）「一白水成（いっぱくすいせい）」 佐藤祐輔氏（新政酒造株式会社）「新政（あらまさ）」  (NEXT FIVE 共同醸造酒THE FINAL 2024 / Ispahan2020 ) 本作品は、再びNEXT FIVEが集うときまで、決して劣化しないような「長期熟成型」のお酒を目指して作られました。 冷蔵環境での10年近い保存にも耐えうる酒質とのことで開栓時期をためらってしまいます。 ともかく、外箱を開封しないと冷蔵庫で保管できませんので、開封しました。  NEXTFIVE THE FINAL2024 品目：日本酒（純米酒） ※スパークリング アルコール分：12%l 内容量：750ml 原材料名：米（秋田県産）、米麹（秋田県産米） 精米歩合：40％（麹米、掛米ともに40％） 原料米名：美郷錦100％使用（2022年秋田県収穫） 使用酵母：きょうかい6号 仕込容器：木桶（35号・36号） 製造者：新政酒造株式会社 製造年月：2024.02（瓶詰時期） 定価：約12,000円（税込） (NEXT FIVE 共同醸造酒THE FINAL 2024) 【関連記事】 ・新政酒造 NEXT FIVE 共同醸造酒 Ispahan2020 × NEXT5 ・貴醸酒飲み比べ 「イスパハン2020」「陽乃鳥 改」 VOL.1 ・貴醸酒飲み比べ 「イスパハン2020」「陽乃鳥 改」 VOL.2
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最終更新日
2024年05月24日 14時06分57秒
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