一番亭食単

皆様こんにちは。

三連休如何お過ごしでしょうか？今日は土曜日に作った昼食と
夕食をご紹介いたします。

昼食は烏賊焼きソバ。普通のソース焼きそばにののママの大好
きな烏賊をたっぷりと入れて烏賊焼きソバにしました。他の具
材はキャベツ・人参・玉葱・豚肉・ニンニクです。

烏賊焼きソバ


ののママが何故か烏賊好きなので、我が家の料理には烏賊が登場
する事が多いです(笑)。この烏賊も刺身用で、一部烏賊刺しにし
て、下足はつまみ用に醤油と酒で炒り焼きにしました。これもの
のママの好物です。

夕食は久しぶりにチキンライス。具材は鶏もも肉・玉葱・マッシ
ルーム・グリーンピースです。これをバターとオリーブオイルで
炒めたところに硬めに炊いたご飯を投入、ケチャップと砂糖と酒
で炒めます。水分を飛ばすように炒めれば出来上がりです。ピー
ちゃんにはこれにののママが焼いた卵を被せてオムライスにする
予定でしたが、何と６時に寝てしまった為食べずじまい。夫婦二
人でオムライスを食べました。スープやサラダが欲しい所ですが
、不精してつくりませんでした。済みませんｍ(_　_)ｍ。

チキンライス


出来上がったチキンライスにパルメザンをかけて食べます。私は
更にタバスコをた～っぷりかけて食べるのが好きです(笑)。喫茶
店のナポリタンのご飯版ですね(笑)。それにしても私が子どもの
頃は食堂の看板メニューだったチキンライスですが、今では殆ど
見かけることが無くなってしまったのはとても寂しい限りです。

ののパパ　拝