一番亭食単

皆様今晩は。

昨日の猛烈な寒さと打って変わり今日は比較的穏やかな
一日でした。

こんばんは、お隣さんからいただいた名古屋名物きしめ
んを使って味噌煮込みうどんをいただきました。





味噌煮込みうどんは鰹出汁を土鍋に入れたらきしめんを
入れてほぐしながら１５分ほど煮、そこへ鶏肉、湯掻い
た人参、湯掻いた小松菜、戻した干し椎茸、蒲鉾、海老
、斜め切りした長葱を入れたら、味噌ダレ(今回はきしめ
んについてたものを使いました。化調入り)を入れて更に
５分ほど煮込みます。お好みで卵を落とします。

もう一枚は箸休めの自家製キムチ。ようやく漬かってき
ました。

明日は自家製牛丼。肉は国産、煮込みダレは自家製無化
調。吉野家、すき家にも負けないと自負しています(笑)。

ののパパ　　拝