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November 24, 2009
テーマ：●食べた物の画像♪(84970)
カテゴリ：☆前菜（野菜・たまご系）
 こんばんは！ 今回は白ワインにあわせてズッキーニとモッツアレラチーズをミルフィーユ仕立てにしてカプ レーゼ風にしてみました！ 簡単に作り方です☆ ズッキーニは２センチくらいにスライスして塩、ガーリックパウダーをかけてオリーブ油でソ テーしてモッツアレラチーズはセルクルで型抜きしてソテーしたズッキーニにジェノベーゼペ ーストを真ん中に塗ってモッツアレラチーズをのせて交互に重ねていく。 ソースはオリーブ油、ゆで卵、マヨネーズ、岩塩、スイートマスタード、トマト、パセリを混 ぜて添える、小玉ねぎをソテーしたもの、トマトも添える。フレッシュバジルを一番上にのせ てオリーブオイルをたっぷりかけて出来上がりです。 さっぱりとしているだけではなく野菜とチーズの料理でとてもヘルシーですがソースにもコク があるのでワインのお供に美味しくいただきました。 ズッキーニは白ワインとあわせやすく、チーズによって美味しさが変わるので癖があまりなく 使いやすい野菜なので色々と使っています。 スイートマスタードを入れる事で旨みがアップしてポイントの調味料です＾＾ ランキングに参加しています。   ←よろしかったらクリックお願いします  にほんブログ村←よろしかったらクリックお願いします  ←よろしかったらクリックお願いしますお気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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