紅子のセレブなグルメ日記

今日は気温の割には湿気が少なかったので、意外と過ごし易かった。でも、この暑さいつまで続くのかしらねぇ。

そんな気候だけど、世の中はいろいろと秋ものが出回っている。お惣菜やスイーツもしかり。ってことで、早速今年初めてのマロンパフェを食べに和光のティールームへ出掛けて行った。

マロンパフェは大体千疋屋総本店やマルコリーニで食べることが多かったので、和光でマロンパフェは初めて。というより、あることを知らなかった。ケーキなど定評のある和光のマロンパフェってどうよ？ってことで興味津々。今年の栄えあるマロンパフェ一号に認定させていただきました。

サロンについて早速マロンパフェをオーダー。私の大好きなクロックムッシュとか軽食も美味しそうだったけど、今日は目的が違うのよー。日を改めて食べることにしよう。

１０分ほどでやってきたパフェのお姿はこちら。

とっても上品なお姿です。和光って言う感じ。

中間に空間があって、ちょっと面白いパフェになってます。

構成は下から、コーヒーゼリー、バニラアイス、渋皮栗、栗の甘露煮、パイのタルト、渋皮マロンのペースト、生クリーム、マロンアイス、黄色のマロンペースト、カスタードソース、チョコレート。

上部です。ケーキのモンブランのようでとってもきれいにペーストが絞り出されてます。

では、実食！！

マロンペーストは結構栗の味が濃厚で、中に入っているマロンのアイスも栗の風味がよくて美味しい。生クリームやカスタードソースはあまり甘さがないので、栗の味を邪魔しないのでよかった。パイで作られたタルトは口直し的だと思うのだけど、割と塩がきいていた。ちょっと塩が効き過ぎなような気がする。しかも、このパイが結構かたくて、その下が空間があるもんだから、なかなか割れないというか、きれなくて食べにくかった。コーヒーゼリーとバニラアイスは栗で少し甘くなったあとのリセット的な役割をして後味すっきり。ボリューム的にもちょうどいいし、なかなか美味しいマロンパフェだった。

でも、私的にはパフェというからには、もうちょっとアイスがいっぱいの方がよかったなあ・・・。マロンのアイスもバニラのアイスもほんとにちょこっとしかないの。こちらのパフェ、いうなればグラスにモンブランのタルトをブチ込んだ、っていうもの。フォルム的には斬新で面白いけど、やっぱりパフェはアイスが主役でいて欲しいの。なので、同じ値段だすなら千疋屋さんのマロンパフェの方が好き。まあ、好みの問題だけどね。

今度は軽食を食べにお邪魔しよう。

これからマロンパフェ巡りでしばらくは忙しくなりそうだな♪

さて、明日は日本橋三越の北海道展でも覗いてくるかな。