紅子のセレブなグルメ日記

３品目。

北海道展ないで美味しそうなマフィンが売っていたので買って食べてみることにしました。当初は別のお店のパンを購入予定だったのですが、その場で食べるのが前提だそうで、あえなく断念。そのピンチヒッターでこちらを買うことにしました。

そのお姿はこちら。

アリスファームというところのトマト＆ベーコン。ハスカップやブルーベリーなどのジャムを基本的に作っているお店が、その商品を使って作ったマフィンです。マフィンのウリはブルーベリーのマフィンやハスカップのマフィンなのですが、どちらも好きじゃないので最初はスルーの予定でしたが、この商品があったので、買ってみました。

側面です。しっかりと高さがあって、大きさの割にずっしりと重いです。トマトピュレを生地に練りこんで、スモークベーコンを入れて焼き上げたもの。アルミホイルにくるんで、オーブンで温めなおして食べました。温めるとトマト特有の酸味のある匂いが漂ってとっても美味しそう♪

では、実食！！

ガブっと断面です。真ん中には何も入っていません。トップと底にドライトマトが一つずつ。おや、ベーコンはどーこー？？

って思ったら、底の面に角切りのベーコンが２個。かなり肉肉しいです。トマトとベーコンの組合せはテッパンなので、まずいはずはなく、とってもイタリアーンなマフィンで美味しかったですね。

生地は温めたので、外はさっくり、中はしっとり。でも、飲み物がないと胸につかえるので、飲み物を一緒に食べるのをおすすめします。

ベーコンが肉肉しいので、結構なボリューム感があって、これ一個で十分満足できます。生地にバター的な油脂があまり使われていないようなので、あっさりとした食べ心地で、朝食として食べても胸焼けせずに食べられそうな感じです。他にはブルーベリー、ハスカップ、かぼちゃ＆レーズン、ブルーベリー＆クリームチーズ、ブルーベリー＆チョコレートといったラインナップだったので、ベリー好きな方は挑戦してみてください。

トマト＆ベーコン。これはこれで美味しかったのですが、個人的にはやっぱりチーズとバジルを入れてほしかったかなあ。（ハープ塩は使われていたのですが弱かった・・）ちょっと残念だったけど、まあまあなお味だったのでよしとしよう。

さて、明日はお料理教室で製菓の日。頑張るぞ！！