紅子のセレブなグルメ日記

今朝はグッと冷え込んで、冬らしく結構寒かった一日。今日で１１月も終わりだし、あと今年も一月。早いなあ・・。

本日は土曜日なので、恒例のストックパンからのチョイス。先日ＫＡＲＩＮさんの新作が届いたので早速そちらから♪どれも気になりましたが、今回一番気になったのから食べてみることにしました。

そのお姿はこちら。

芋栗かぼちゃマフィン。ＫＡＲＩＮさん初のマフィンです。ちょっと手違いで、いつもの上部からのお写真を撮り忘れてしまって、包装状態のままのものでご勘弁ください。

側面です。火山噴火を起こしたかのようなどえらいお姿＆そのボリュームに圧倒です。かぼちゃペースト入りのマフィン生地にさつま芋ペーストとクリを入れた、秋味のマフィン。自然解凍後、アルミにくるんでオーブンで温め直して食べました。温めると生地がふんわりして、とっても美味しそう♪

では、実食！！

バサっと断面です。カボチャの角切りや、栗、さつま芋ペーストなど具だくさん♪食べてみるとふんわりと柔らかなマフィン生地で、かぼちゃからの甘味がふわっと広がってかぼちゃ好きにはたまりません。

さつま芋ペーストは、ＫＡＲＩＮさんらしく、自然な甘さがはいっていないので、優しい味わいだし、甘味はすべてその素材そのものからぐらいなので、甘さで卒倒しそうなことはありませんでした。

がっつり大きいのですが、マフィン生地にはバターではなく太白胡麻油を使っているので、とてもあっさりとしていて重くなく、クドさがないのでサラッと食べることができました。

ＫＡＲＩＮさんのマフィンは初めて食べましたが、軽やかな仕上がりのマフィンだったので、とても気に入りました。もう一つマフィン買ったのでそれも楽しみだし、マフィンはまた買って食べたいなと思いました。

さて、明日はグルメバーガー。楽しみだな！！