紅子のセレブなグルメ日記

朝はかなり冷え込んで寒かったけれど、日中はぐんと気温が上がって気持ちのいい日だった一日。夜もあまり気温が下がらなくてよかったです。でも、また朝方は寒くなっているんだろうなあ。

本日は土曜日なので、ストックパンの日ですが、今は何にもないので、実家から帰る途中で買って帰ることにしました。

何ににしようかとグランスタ内をうろついていたら、美味しそうなサンドイッチに遭遇。それを買って帰ることにしました。

それがこちら。

Ｅａｔａｌｙのパルマ産生ハムとチーズのパニーニ。日本最大イタリア食材を扱っているお店の支店で他には日本橋三越本店や自由が丘に店舗があります。本場イタリアの生ハムやチーズ、ワインジェラートなど小さい店舗ながらツボは抑えてありますから、ちょい飲みのお供を買うにはちょうどいいお店になっています。その一角で売っていたパニーニ。これ以外にもモルタデッラを使った柔らかタイプのパニーニもありましたが、硬いパンが食べたかったのでこちらを買ってきました。

側面です。生ハムがたっぷり！ビジュアル的にもイケてます。

断面です。いい感じに気泡が入っています。パンが締まっていたので、少しだけ温めて食べました。温めるとパンがパリッと香ばしくなって、とっても美味しそう♪

では、実食！！

クラストはパリっと、クラムはむちっとしていて、イタリアンなのに侮れないクオリティのバケットです。小麦の風味もしっかりしていて、パン専門店でもこれだけのバケットはなかなかないですね。ハード系食べてます！って実感できるほどの好みのタイプのバケットでした。

そこにパルマ産の生ハムとプロボローネチーズがたっぷりと挟まれていて、これが美味しい！生ハムってあんまり好きではないのですが、こちらの生ハムは塩気とハムの熟成の仕方が絶妙で、脂身が口の中の温度ですーっと溶けていく感覚が素晴らしいです。ベタベタした食感もなく、すごく食べやすいですね。チーズのコクも加わって、さすがハムやチーズの専門店だなあって思いました。

パンもこれをしっかりと引き立たせてくれるものになっていたので、バランスがすごくよかったです。

思わぬところで、思わぬ美味しいカスクートに出会えて大満足でした。今度はもう一つのほうも食べてみようと思います。