薔薇に囲まれて

セット商品・送料込み、旬の魚がいろいろ入ってこの値段ほんと？
価格 3,000円 (税込) 送料込





来島こだわり鮮魚岡田さんから届いたお魚、



昨日の夕食は、お刺身にしました。












三枚に卸していただいた魚は、半分はおすそ分けしました。
我が家の分は、お刺身２皿とだし醤油に漬けたものを作りました。

お刺身はぷりぷり。
ヤズのお刺身は透き通ってました。
ヤズってすぐ色が変わるから、なかなかお店に売っているものは買えません。

マナガツオのお刺身を初めて食べました。
まったりとしていて、それでいて白身のお魚のさっぱり感。
鯛と鰆の間くらいの味かな。

鯛は一番ぷりぷりコリコリしてました。





今日の朝、昨日使わなかったお魚のアラでお味噌汁を作りました。
身を少し食べてみたらものすごく美味しくて、
マナガツオは煮つけや焼き物にしてもすごく美味しかったと思います。





今日は、残っているタチウオをお料理します。
昨日写真を撮っただけだったので、袋を開いてみてびっくり。





２匹も入ってました。（１匹だと思っていたので・・・）
頭も内臓もうろこも取っていただいてるので、
空揚げにしてあんかけにするか、
シンプルに塩焼きか煮つけにするか。

タチウオは、魚嫌いな家族も数少ない好きな魚なので、
偶然に入れていただいて嬉しいです。

この頃スーパーでタチウオを探すと、
冷凍解凍品だったり、切り身になっててすごく大きなサイズでこれ本物？という感じのもので、
なかなかいいものが手に入りませんでした。
これもまた偶然に、今日は家族全員が自宅で夕食を取るのでちょうどよかったです。
（普段は全員が夕食が必要な日はほどんどありません）



岡田鮮魚さんからお取り寄せして、正解でした。