薔薇に囲まれて

越前ガニを味わう、Porsche Touring 。
今年も行って来ました～。
・・・papaが。
毎年恒例。（昨年までは、こちら）
でも今年は、お土産を買って来てくれました。↓ （12月2日）



実は私、TV番組で見た、
「せいこ丼」が食べたいな～、とは言ったけれど。
雌の越前ガニ。
その身やみそ・内子・外子を乗せて、丼にした物。
絶対に、絶対に美味しいよね。
でもセイコガニは小さいから、
自分でさばくなんてしたくないので、
お土産は遠慮しておくと、つよ～く言っておきました。
せいこ丼のお土産なんて見つけられないだろうし。
「papaが楽しんでくるだけでいいよ」と。
で買って来てくれたのが、雄の越前ガニでした。


　　　　　　　
　　　　　

　　　　黄色いタグが裏返しだぁ


　　　　タグの表は、こうなっています。↓（画像はお借りしました）


越前ガニは、「地理的表示（GI）保護制度」に登録され、
今年から、新しいタグに変わったそうです。
netでタグの事を調べた時、形が違っていたので、
「papa～、やらかした？」って思っちゃいました。
古い画像を使っている所が、まだ多いのね。

「極」のタグは、2015年からだそうです。
基準は、「茹でる前の重さが1.5kg以上、茹でた後が1.3kg以上、
甲羅の横幅が14.5cm以上、爪の幅は3cm以上」。
さらに姿や形などの外観、甲羅の硬さ、生きているかどうかなど、
最高級のカニだけに付けられるとか。
もちろん、私のカニさんには付いていませんでした～。

楽天市場で売っていました。　→　​​
どなたか、いかがですか～。



さて、papaが食べて来たのは、
去年と同じ 越前くりや温泉 あらき さんの、
同じお昼のコース。
（出来れば、蓋物は開けてから写真撮って欲しいな）





お刺身が、舟盛りじゃなかったとか、
カニのお刺身が去年より少なかった、とか言っていましたが、
今年も、参加者多数の意見で、
大事な物が付いていないカニさんの様です。
メインの茹でガニを、黄色いのが付いているのと替えると、
8,000円UPとか。
でも、せっかく福井県まで行くのにね～。