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November 5, 2023
テーマ：★ラーメン(14388)
カテゴリ：らーめん
 新潟老麺 あばり  燕三条薫玉のせ（990円） ＋ 大盛り（130円） Sくん、ラーメン食べ歩き。 何年前からか、食べ歩きを始めました。 年々その食べる頻度が高まってきて、 今年は、なんと！ 11月1日に訪問した「あばり」さんで、 100杯目 となりました。  あばりさんは、 月1日のみの営業です。（その他の日は「拉麺ぶらい」として営業） 第一水曜日なので、11月は1日でした。 2022年4月にオープンで、行こうと思っていたけれど、 なかなか行けなくて、 多分混んでいるだろうとは思いながらも、意を決して行ったら、 外待ちで、20人くらいの列。 そこに並んでから席に着くまでに、1時間くらいかかったとか。 食べたのは、「燕三条薫玉のせ」。 とにかく麺がインパクトありで。 手揉みの、平打ち極太麺で、 すごい食べ応え、って。 ごわごわの麺だそうよ。 スープは、煮干しが効いていて、 大量の背脂が乗っているけれど、 でも、あっさりとか。 玉ねぎがよく合っているそうです。 チャーシューも、ほろほろっと崩れるくらい柔らかくて、 美味しいラーメンだったそうです。 ★★★★☆（4点）。 2023年ー100杯目 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
November 6, 2023 04:26:16 PM
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