ルウブ屋の日々徒然

この時季、昼食が冷たい麺類になることも多いですが
玄米ランチが嬉しくておかわり！！しちゃいました。

高菜漬け〔左上）に、南紀名産：　痩せたサンマの丸干し

これがすごく美味しいので　→　昼からご馳走です。

シンプルでベストなごちそう

・・・あ、汁物がなかった＾＾;;　（←マテ茶で）;;;

私はどうやら米ぬかのニオイが生まれつき好きらしいです。

純白の白米は何か足りない気がして
昔～っから胚芽米好きでしたが

いつからか、近所でお世話になっているコイン精米機の調子がおかしくて

そのおかしいせいで気づかせていただいたことがあります。

気がつくと４分搗きくらいになった米なんかを食べているウチの子供達、
米は炊く前から黄色くて粉っぽい。
ダイジョブだった？と尋ねても比較的受け皿が広くて助かっています。
雑穀入りの五穀米？とか思えるほどですが、これが案外甘くて旨いと思います。

勇気とチャンスのある方は試してみると面白いです。

で、ある日
満を持して 精米していいない玄米を炊いてみたところ

結構受け入れて貰えました、
実は私としても実家で玄米を食べた記憶もなければ
自分で炊いてみて初めて食べたようなものでしたが

結果的に・・・結構好きです。＾＾

柔らかくしたければ例の「びっくり炊き」でもするとよいのでしょう、

私は圧力鍋で炊いていますから（V-B2が・・・とかいわれるにせよ）結構ふんわり炊けます。