おうち時間を楽しむ燻製作り
タイトルが映えてこちょばしいのだが。。。燻製作りを趣味にした夫。先日２回目の燻製作りに挑んでいた。しかも燻製２days☆私からしたら（トマトも同感）面倒くささこの上ない燻製作り。男のロマンなのでありましょう。1日目はデッキスタイル。家族キャンプでは焚き火台が重宝し長年出番がなかったウェーバーのゴーエニウェアBBQコンロ蓋があるBBQコンロ、燻製作りに大活躍。【7/30〜8/2】 買えば買うほど★ 最大10％OFFクーポン ウェーバー ゴーエニウェア チャコールグリル ブラック (121908) キャンプ バーベキューコンロ Weber今回は炭を起こさずガスバーナーで。2日目はキッチンにて。１日目は手羽先、味玉、チーズ、長ねぎ（ねぎは失敗したらしい）を２日目はタコ、カツオを燻した。下ごしらえも丁寧な仕事ぶり。食べやすいように骨を抜くんだって。めんどくさポイント９、いや１０。燻製のバイブルを傍らに・・・チップの香りは結構好きデス。（トマト同感）絶対うまいやつや〜ん！ って言っちゃうよね。タコとカツオは前日にソミュール液なるものを作り漬け込んで下ごしらえ。ソミュールなんとかの軽量時点でめんどくさポイント７。一日冷蔵庫で寝かせるって待ち時間でめんどくさポイント１０↑ソミュール液から取り出して洗って乾かしたタコ。乾燥タイム・・・めんポイ６いざ燻！呆れるって言って申し訳ないが、認めざるを得ない。丁寧な仕事をした食材はやはり美味しいのです。カツオも美味しい。さて、めんどくさポイントはどこまで貯まるのでしょう。期限はありません故。めんどくささはさておき、素敵な趣味だと思いますので、今後も応援＆実食専門でよろしく願います。バイブル。
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