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2013年04月26日
カテゴリ：ロースイーツ
いちごのシーズンがだんだん終わりに近づいてきました。今年は初めていちご酵母を作ったりしたので、ちょっと寂しい気がします。 今回はいちごの可愛い色を生かそうとピューレを作ってムースの上に乗せて見ました。
始めにソーク後の生カシュー65ｇと水100ｇ、アガペシロップ15ｃｃ、いちご100ｇ、バナナ半分（60ｇ）。 そして固めるのにホワイトチアシードを大さじ2杯。全てをミキサーで攪拌してカップに入れます。
その上に、いちごとバナナ少し、アガペシロップ少しを攪拌したピューレを作ってのせてみました。飾りは細かく切ったいちごと大好きなカカオニブ、ミントです。 結局自分でぺろっと食べてしまうことが多いのに、飾りつけをするのはとっても楽しい。
甘みあっさりだけど、いちごの味が引き立っておいしいムースになりました。固まり加減もふわふわでいい感じ。そしてホワイトチアシードを使っているので、お腹もちがとっても良かったです。スイーツでダイエットになったりして・・＾＾
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Last updated
2013年04月26日 06時39分58秒
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