曇り空→久しぶりに夏らしい真っ青な空が広がる日になりました。今日のお弁当のメインはタンドリーチキン。他には茄子とピーマンの甘味噌絡め、茹で卵入りのポテトサラダ、紫キャベツと小魚のゆかり和え、プチトマトとおまけにパイナップル。
暑い日にはスパイシーなのが合うのでタンドリーチキン。昨夜からヨーグルト+レモン汁+ケチャップ+カレー粉+スパイスミックス+塩こしょうの漬けだれに漬けておいて、朝からオーブンで焼きました。見た目地味なので、色が可愛いパプリカとかも一緒に漬けて焼いたら良かったかも・・＾＾；
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