色眼鏡's Blog

－本日の"朝ラ～"－

『だし麺 高知県産柚子だし塩ラーメン（国分）』

本日の"朝ラ～"は、「国分グループ本社株式会社 ＨＲＭ１」さんの"だし麺 高知県産柚子だし塩ラーメン"です、、、以前は確か"ひる麺"と言うシリーズで、同じような製品があったと思いましたが、現在は"だし麺"と言うシリーズになっているようです。。。


[だし麺 高知県産柚子だし塩ラーメン]

ＨＰの商品紹介によると、、、『国産素材の『だし』のうまみが効いたラーメンは『だし麺』！！高知県産ゆず皮を煮出し、風味豊かな「だし」をとり、ゆずの爽やかさが引き立つスープに仕上げました。麺は北海道産小麦粉を使用し、生麺を約２日じっくりと時間をかけて熟成と乾燥をさせました。』と言うことです。。。麺の茹で時間は少し長めの４分半、、、お鍋一つでできあがりです。。。


[できあがり]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は細めで加水多め、カクカクのウェーブタイプ、、、滑らかな舌触りでしっかりのコシがＧＯＯＤです！！ そしてスープは、、、おおぉぉぉ、、、柚子の香りがプンプンします！！ アッサリした塩味系のスープは私好み。。。うんうん、旨い旨い～☆


[各アップで]