色眼鏡's Blog

－本日の"朝ラ～"－

『赤熊本ラーメン（宮本産業 もっこす亭）』

本日の"朝ラ～"は、「（株）宮本産業 もっこす亭」さんの"赤熊本ラーメン"です、、、これもいただきものですねぇ、、、ありがとうございます。。。


[赤熊本ラーメン]

ＨＰの商品紹介によると、、、『野菜と豚骨をじっくり煮込んだこってり濃厚で後味さっぱりのとんこつスープです。それにマー油（赤玉葱と少々のにんにくをごま油で炒めた調味料）を入れて熊本独特のとんこつ味になります。弊社の最初のスタンダードの熊本ラーメンです。』と言うことです。。。麺の茹で時間は３分前後、、、スープは別に作るタイプです。。。


[できあがり]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は加水やや多めの四角い細麺、ほぼストレートです、、、シットリシコシコの食感で、私的に好きな麺ですねぇ。。。そしてスープは、商品紹介ではこってり濃厚と書かれていますが、豚骨スープとしては比較的アッサリ、、、むしろマー油の香りがプンっとするスープでしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆


[各アップで]