色眼鏡's Blog

－本日の"朝ラ～"－

『豚骨醤油 広島ラーメン（クラタ食品）』

本日の"朝ラ～"は販売者が「クラタ食品（有）」さんで、製造所が「高橋製麺（株）」の"豚骨醤油 広島ラーメン"です、、、この棒状麺も今年のお正月に岩国市で買ってきたものですねぇ。。。


[豚骨醤油 広島ラーメン]

ＨＰの商品紹介によると、、、『瀬戸内麺めぐりの乾麺バージョンです。麺は広島でお馴染みの細打ち丸麺を使用。スープは豚骨をベースに鶏ガラや野菜をじっくり煮込んだとんこつ醤油味です。』と言うことです。。。麺の茹で時間は２分４０秒、、、スープは別に作るタイプです。。。


[できあがり]

さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや細めで加水低め、、、固茹ででコシがあり、小麦の香りがプンとします。。。そしてスープは、、、ほぅほぅ確かに豚骨醤油なのですが、なんと言うか、、、味が少し濃い気がします。。。マイルドでアッサリながらも、深いコクのある広島の有名店「陽気」さんなどとは少し違うかなあぁぁぁ、、、まぁ別のものと考えると、旨い旨い～☆


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