色眼鏡's Blog

－鳥豚号で行く遠征記－

『麺匠 うえ田（えひめラーメン博）』

今日は朝から鳥豚号を出動させ、今治城のお堀で開催されている「海上自転車競走」に、「おでん屋ジョニー」を出店しているぢょにサンに差し入れを届け、その後、松山の城山公園で開催されている「えひめラーメン博 2018」に行きました。。。

[えひめラーメン博 2018のゲート]



会場に到着したのは、開会とほぼ同じ１０時、、、でもすでに県外より出店の有名店には、約５０人の大行列ができています。。。「ラーメン博」では現金でラーメンを買うことはできず、まずチケットを購入せねばなりません、、、私はさっき「おでん屋ジョニー」でおでんを５コ食べていたので、チケットを２枚買うことにしました。。。

[会場の様子]



さて私が最初に並んだのは、静岡からの出店なので、まず現地で食べることはないであろう「麺匠 うえ田」さん、、、幸い１０人余りの列でしたので、並ぶこと約１０分で"復刻！熱海鶏白湯"のネーミングのラーメンをいただきました。。。

[麺匠 うえ田（静岡）]



さぁ気になるお味です。。。まず麺ややは中細で加水は中～やや多め、ほぼストレートのタイプです、、、ゆで加減はおそらく固めなのでしょうが、座る場所を探している間に、ちょっと伸びましたねぇ。。。

[復刻！熱海鶏白湯]



次にスープ、、、ネーミングの通り黄褐色のマッタリ鶏白湯でしょう。。。でも見た目ほどコッテリでなくアッサリ感があり、コッサリと言う表現がピッタリです！！

[麺リフト]



またトッピングは大きなチャーシュー、メンマ、ネギ、フライドガーリック、、、大きなチャーシューはしっかり食べ応えがあってＧＯＯＤです！！ ただフライドガーリックは、ちょっと入りすぎかなあぁぁぁ。。。でもでも、うんうん、旨い旨い～☆