色眼鏡's Blog

－本日の"朝ラ～"－

『令和２年 期間限定 ざる（光屋）』

昨日の夕方、「光屋：リンク多いのでたどってください」のみっちゃんが、今年の"期間限定 ざる"の麺が決まったということで、テイクアウト試食を持ってきてくれました、、、みっちゃん、ありがとう～～♪ と言うことで、本日の"朝ラ～"でいただきましたねぇ。。。

[期間限定 ざる]



さて今までの"期間限定 ざる"は、細麺だったのですが、今年は「（株）三河屋製麺」さんの太麺で勝負！！ だそうです、、、なので麺の茹で時間は約１０分、その後、冷水で冷やしてできあがりです。。。

[テイクアウト試食]



さぁ気になるお味です。。。おおぉぉぉ、これは"ざる中華"と言うより、"つけ麺"の麺という感じでしょうか！？ 中華麺としては極太で、四角くネジレとウニウニのクビレがあります、、、めんツユにつけてズズっと啜ると、表面はツルツル、その後モッチリ、噛み込むとグンっとした強コシがあります。。。なんだか讃岐うどんのような表現になりますねぇ。。。（笑）

[アップで]



まためんツユは、太麺に負けないよう塩気が強めの味付けで、、、麺を食べ終えるまで薄くなりません。。。うんうん、こんな麺が存在感タップリの"ざる中華"は初めてでしょう、、、食べ応えも抜群です！！ うんうん、旨い旨い～☆

[麺リフト]