色眼鏡's Blog

－本日の遠征記－

『伊吹いりこセンターを再訪』

先週に続き、今日も朝から生憎の雨です、、、なので家内と二人、讃岐路方面に遠征に出かけましたねぇ。。。今月の７日にもやって来たのですが、観音寺のもう一軒気になるお店：「麺匠 いりこや」さんを訪問予定でした、、、ところが我々が到着した１２時過ぎは長蛇の列、なので諦めて「讃岐らぁ麺 伊吹いりこセンター」さんを再訪することにしました。。。

[中華そば：￥７８０]



さて「伊吹いりこセンター」さんも、行列こそなかったものの混んでいます、、、なので食券を買って、待つこと約５分で席に着けました。。。私は前回の初訪問時、デフォの"中華そば"を食べず、一番人気だという"伊吹そば"を食べたので、今回は"中華そば"、、、家内は"伊吹そば"です。。。やがて席で待つこと約７分、、、注文ができあがりました。。。

[アップで]



さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや細めの緩いウェーブほぼストレート、、、加水もやや多めでシコシコ食感がＧＯＯＤ！！ ツブツブが見られるので、"さぬきの夢２０００"の全粒粉でしょう。。。そしてスープは、おおぉぉぉ、前回の"伊吹そば"はイリコは香るものの、豚背脂が浮かんだ醤油味でしたが、今回はイリコがストレートにプンプンっ！！ と香ってくる黄金色に輝くスープです、、、私的にはこちらのスープの方が好きかも！？

[各アップで]



またトッピングは背脂は無しで、"伊吹そば"と同じのシャキっしてモッチリの流行の低温熟成チャーシュー、トロリ半熟の味玉、コリコリのメンマ、かまぼこ、海苔、ネギです、、、ただ前回はあったサービスの"揚げカス"や"いりこラー油"は、残念ながらすでに無くなってしまっていました。。。でもでも、これで十分十分、、、うんうん、旨い旨い～☆

[不動の滝公園の桜]









さてせっかくここまで来たので「不動の滝公園」に寄って、桜を見て帰りましたねぇ。。。