色眼鏡's Blog

－本日の"朝ラ～"－

『ゆふいん辛麺（ゆふいん麺工房）』

本日の"朝ラ～"は、「ゆふいん麺工房」さんの"ゆふいん辛麺"です、、、過日、大分旅行に行った友人のお土産ですねぇ。。。ありがとう～～♪

[ゆふいん辛麺]



ＨＰの商品紹介によると、、、『超激辛なのに、ウマ辛い特製スープはあと引くウマさ！(辛味ソースは量を調節できます)　お好みで溶き卵を回し入れるとフワフワ食感がたまらない辛党絶賛の逸品です。残ったスープにごはんを加えて雑炊にしても美味しくお召し上がりいただけます。』と言うことです。。。麺の茹で時間は約２分３０秒～３分、、、溶き卵などを入れましたが、基本お鍋一つでできあがりです。。。

[できあがり]



さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや細めのストレート、加水多めでシットリ食感タイプです、、、"辛麺"と言えば有名な「桝元」さん系のそば粉使用韓国麺を想像しますが、この麺は小麦粉ですねぇ。。。そこにトロっとしたスープがまとわりつきます、、、そして何と言ってもガツンと来る辛味のパンチっ！！ お好みで加える辛味の素は半分位にしましたが、キョーレツに乾いた辛味が襲って来ます。。。食べるに連れ額からは汗が流れてきました、、、でも麺を啜る手は止まりません。。。うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]