カテゴリ:今治ラーメン・うどん・そば・パスタ
-本日の"朝ラ~"-
『自販機ラーメン(ホルモン 阿部商店)』 本日の"朝ラ~"は、昨夜の「鉄火鳥」さんの会の帰りに買ってきた、、、「ホルモン 阿部商店:その1・その2」さんの自販機ラーメン:"白ラーメン"です。。。 [白ラーメン] 自他共に認めると言うラーメン好きの阿部君が、数ヶ月前から自店の前に、ラーメン自販機を設置しているのは聞いていました、、、今回やっと購入できましたねぇ。。。 [自販機] 麺の茹で時間は2分半、、、スープは別鍋で温めて、付属のチャーシュー、ナルト、ネギをトッピングしてできあがりです。。。 [白ラーメンセット:¥300+スープ:¥350] さぁ気になるお味です。。。まず麺は京都の「松葉屋製麺所」さんの低加水麺で、中細で小麦が香るモチシコの、緩いウェーブほぼストレート、、、茹で具合も固ゆででGOOD!! そしてスープは細かい背脂が浮いた、豚骨ベースの少し白湯っぽい甘味もある絶品スープ、、、ホルモン屋さんだけど、本格ラーメンのスープでしょう。。。うんうん、旨い旨い~☆ [各アップで] またチャーシューは以前、店内で食べたのと同様、スモーキーな風味があるので薫製なのかなぁぁぁ、、、まぁ自販機なので薫製は、保存性を高めるためにも良いかもしれませんネ!? 朝ですがこのチャーシューをつまみに、ビールが飲みたくなりましたヨ。。。(笑) 追伸、、、「うまてつ」さんで聞いたのですが、スモーキーなチャーシューは、家系をリスペクトしているのではないでしょうか? と言うことです。。。なるほど、、、ググってみると、家系のチャーシューには多いようですねぇ。。。(^_-)b ************************************************* 【お店の情報】 住所:愛媛県今治市松本町2-1-24 電話:0898-77-3213 営業時間:18:30~翌2:00(自販機は24時間?) 定休日:毎月第5日曜日 席数:約30席 駐車台数:無し(近隣にコインPあり) HP:FBページ ************************************************* お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2021/09/17 05:28:07 PM
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