色眼鏡's Blog

－本日の"朝ラ～"－

『自販機ラーメン（ホルモン 阿部商店）』

本日の"朝ラ～"は、昨夜の「鉄火鳥」さんの会の帰りに買ってきた、、、「ホルモン 阿部商店：その１・その２」さんの自販機ラーメン："白ラーメン"です。。。

[白ラーメン]



自他共に認めると言うラーメン好きの阿部君が、数ヶ月前から自店の前に、ラーメン自販機を設置しているのは聞いていました、、、今回やっと購入できましたねぇ。。。

[自販機]



麺の茹で時間は２分半、、、スープは別鍋で温めて、付属のチャーシュー、ナルト、ネギをトッピングしてできあがりです。。。

[白ラーメンセット：￥３００＋スープ：￥３５０]



さぁ気になるお味です。。。まず麺は京都の「松葉屋製麺所」さんの低加水麺で、中細で小麦が香るモチシコの、緩いウェーブほぼストレート、、、茹で具合も固ゆででＧＯＯＤ！！ そしてスープは細かい背脂が浮いた、豚骨ベースの少し白湯っぽい甘味もある絶品スープ、、、ホルモン屋さんだけど、本格ラーメンのスープでしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]



またチャーシューは以前、店内で食べたのと同様、スモーキーな風味があるので薫製なのかなぁぁぁ、、、まぁ自販機なので薫製は、保存性を高めるためにも良いかもしれませんネ！？ 朝ですがこのチャーシューをつまみに、ビールが飲みたくなりましたヨ。。。（笑）

追伸、、、「うまてつ」さんで聞いたのですが、スモーキーなチャーシューは、家系をリスペクトしているのではないでしょうか？ と言うことです。。。なるほど、、、ググってみると、家系のチャーシューには多いようですねぇ。。。(^_-)b

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【お店の情報】
住所：愛媛県今治市松本町2-1-24
電話：0898-77-3213
営業時間：18:30～翌2：00（自販機は24時間？）
定休日：毎月第５日曜日
席数：約３０席
駐車台数：無し（近隣にコインＰあり）
ＨＰ：ＦＢページ
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