色眼鏡's Blog

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『味噌 花らーめん（りょう花）』

今日のお昼は子豚号を洗車に行った帰り、「らーめん工房りょう花 今治店：リンク多いのでたどってください」さんです、、、塩系がオシの「りょう花」さんですが、私的には冬場に食べたい"味噌らーめん"も好きなのですねぇ。。。

[味噌 花らーめん：￥６０３]



午後１時２０分頃に入店すると、そこそこ混雑しています、、、なので順番の用紙に名前を書いて、待つこと約５分でカウンター席に案内されました。。。そして注文は低価格帯の方の"味噌 花らーめん"をニンニク控えめで、、、それにランチは１杯無料の"白ごはん"もお願いしました。。。やがて待つこと約１０分、、、注文のできあがりです。。。

[味噌 花らーめん＋白ごはん（ランチは１杯無料）]



さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細の平打ち（おそらく全粒粉）で、中～やや加水多めの緩やかウェーブほぼストレート、、、ゆで加減はしっかり固茹でで、ツルシコ食感でしょう。。。そしてスープは、ほんのりニンニクの風味と魚粉でしょうか、鰹っぽい香りもします、、、程よいコクがある味噌味で、ベースは鶏＋魚介系かなあぁぁぁ。。。

[各アップで]



私的な食べ方のルーティンは、まず麺をごはんにバウンドさせ、麺＋ご飯を口に含み、そこにスープを流し込みます、、、で、今回もごはんを半分食べたところで、豚バラ肉と味玉、メンマをトッピング！！ そこに味噌スープをかけていただきました。。。おおぉぉぉ、やっぱりこの方法の"味噌肉味玉ごはん（仮称）"はＧＯＯＤ、ＧＯＯＤ！！ うんうん、旨い旨い～☆

[味噌肉味玉ごはん（仮称）]



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【お店の情報】
ＨＰ：http://www.ryoka-ism.com/
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