色眼鏡's Blog

－本日の"朝ラ～"－

『えきそば（まねき食品）』

本日の"朝ラ～"は「まねき食品（株）」さんの、姫路駅名物"えきそば"です、、、かかりつけの車屋さんのＴ社長が、取り寄せてくれましたねぇ。。。ありがとうございます～～♪

[えきそば]



ＨＰの商品紹介によると、、、『1949年（昭和24年）誕生の「えきそば」 終戦後、何もない混乱期に統制品であった小麦粉の替わりにこんにゃく粉とそば粉をまぜたそばを販売、その後試行錯誤の結果現在のかんすい入りの、中華麺に和風だしというミスマッチの商品が誕生しました。』と言うことです。。。今回いただいたのは冷凍タイプでしたので、粉末スープを入れたお湯が沸騰したら、凍ったままの麺・ネギ・天ぷらを一緒に入れ、、、麺がほぐれ、再沸騰させたら出来上がりです。。。

[できあがり]



さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太で四角い断面のストレート、コシはやわめで独特のニュルチュル食感です、、、何というか太い煮麺みたいな感じでしょう。。。そしてスープは魚介系の和風出汁で、ちょうど蕎麦の出汁のような味です、、、なので中華そばよりさらにアッサリ。。。またフワフワの天ぷら（茄子天は別のせです）が付いていて、トュルントュルンと食べていると、、、おやっ！？ オキアミのような小海老が入っていましたねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]