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色眼鏡's Blog

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2024/02/23
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カテゴリ:今治グルメ
-ソロで行っていないプチ遠征記-

『かき豊 で 朝倉&ワイン会』

今夜は私とI.K.君が幹事の「朝倉&ワイン会」を、「かき豊:リンク多いのでだどってください」さんで開催しました、、、私的には先月も「二火会」で訪問したので、今年になって二度目です。。。

[牡蠣]



「かき豊」さんは11月下旬~3月頃までの営業ですが、今年の営業は、すべて予約で埋まっているそうです、、、中には一年前から予約されている方もいるそうですねぇ。。。

[お店外観]



さていつものように最初は前菜で乾杯です、、、"エビ、ホタテ、キュウリの酢物"、"牛肉の佃煮"かな。。。

[前菜など]



そして白味噌と生姜、砂糖、出汁を合わせたメインの"土手焼き"は、店の方が作ってくれます、、、グツグツ、グツグツと煮立つにつれ白味噌が溶けてきて、牡蠣と味噌のよい香りが漂いますねぇ。。。

[土手焼き]



やがてひと煮立ちして、牡蠣の身がプックリ膨らんだらできあがり、、、その牡蠣を"すき焼き"のように生卵にくぐらせていただきます。。。おおぉぉぉ、プルプルで濃厚な牡蠣と生卵の究極コラボレーション!! うんうん、旨い旨い~☆目がハートダブルハート

[アップ、かきフライ]



鍋に続いて"かきフライ"が出てきます、、、私はいつも練辛醤油でいただくのですが、店の方が覚えてくれていて、最初から用意してくれていました。。。やがて〆の"かきめし"もできあがりました、、、その"かきめし"に、"土手焼き"で余った生卵をかけていただくのがやはり私流。。。もちろん出汁がけの"かきめし"も、"かきフライ"をトッピングしていただきました、、、うんうん、どっちも美味しい美味しい~~♪

[かきめし]



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【お店の情報】
住所:愛媛県今治市栄町2丁目1-5
電話:0898-22-5964
営業時間:18:00~22:00(完全予約制)
定休日:不定休(11月下旬~3月頃までの営業)
席数:20席
駐車台数:5台
HP:?

【メニュー】(一例)
土手焼き:二種類のコースのみ
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Last updated  2024/02/26 05:01:39 PM
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