JE2LUZ・熊野

今日は「きのもとさんままつり」に行って、サンマを食べないでうろうろし、漁協の移動販売で「ブリ」を買って帰りました。
　「ハラミ」だけの大きな切り身で、脂が乗っていて美味しそうなので買いました。
　今は「寒鰤」ですからね。
　脂がのっていすぎなので、たれに漬けておいてもまるでしみ込みません。
　グリルで焼くには脂がありすぎるのでフライパンで･･･
　ちょっとしたステーキのような寒鰤の照り焼き･･･
　美味しかったです。
　この移動販売は「熊野市漁協」のものです。
　鮮魚だけで、「いこらい市」にはこうしてやって来ています。
　木本には魚屋がほぼ無くなっているし、日時がわかるので固定客も増えているようです。
　色んな意見も出ていますし、採算などの関係もどうなのかわかりませんが、暫くは続くでしょう。
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