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キュウリの本当の効能

キュウリは、約95％が水分で、100gあたり約14kcalと低カロリーな食材。栄養素の中ではカリウムが豊富で以下の作用が期待できる。

◎利尿・むくみ改善
カリウムを含むキュウリは、ナトリウムの排出を促しす。

◎高血圧・動脈硬化予防
カリウムのナトリウム排出効果に加え、香気成分「ピラジン」（＊１）が血液をサラサラにし、血液凝固を抑制する働きがある。

◎夏バテ・のぼせ緩和
水分とカリウムを豊富に含み、利尿作用のあるキュウリは、体内にこもった熱の排出を促す効果に優れる。

◎ダイエット効果
キュウリは生のまま食べられ歯ごたえもあるので、しっかり噛むことで満腹中枢の刺激になります。近年発見された「ホスホリパーゼ」（＊２）という酵素が体内の脂肪分解に効果があるとされる。

◎美肌効果
キュウリに含まれる「シリカ」（＊３）というミネラルには、肌、爪、毛髪の老化防止や修復作用がある。


💛ふとももなど肌の発疹・かゆみに悩んでいるが、きゅうりはいいように思える。
一本のきゅうりを半分にして昼と夜に食べている。最近、必須の食材の一つ(^^)

＊１　ピラジンは、ピーマンの香りや苦味の原因物質。ピラジンは血流を促進し、脳にリラックスして精神を安定させる働きがあります。冷え性や肩こりの緩和、イライラや不安の解消、生活習慣病予防といった効果があると言われています。ピラジンはピーマンのわたや種に多く含まれる、今度ピーマン丸ごと食べてみるかなあ・・・

＊２　ホスホリパーゼはキャベツなどほかの野菜にも含まれているのですが、きゅうりに含まれるホスホリパーゼはほかの食材に含まれるものより、脂肪を分解する力が強いことが研究によって明らかになっているそうです。
　有志9人（男性5人、女性4人）に「きゅうり食べるだけダイエット」に4週間チャレンジしてもらいました。いつもの食事の最初にきゅうりを1～2本食べるだけ、を実践してもらったのです。すると、全員がダイエットに成功するという快挙を達成！https://toyokeizai.net/articles/-/234702?page=2
　

＊３　シリカは「ケイ素」とも言われ、ヒアルロン酸やコラーゲンなどを強化する働きがあり、人間の肌や爪、髪、血管などの健康維持してくれる。
また、海外の研究では、BMD(=骨密度）を強化する物質のなかで、シリカが最も効果があることも明らかにされている。

　米国と英国の共同研究グループは、フラミンガム子孫研究の参加者2846人（30〜87歳、男性1251人、女性1596人）の食生活を調査。
　同時に、背骨（腰椎）や足の付け根の骨（大腿骨けい部）のBMDを測り、食事からのケイ素摂取量とBMDとの関連を調べた。
　ケイ素摂取量を４グループに分けて比較すると、男性や閉経前の女性では、ケイ素摂取量が多いほど大腿骨頚部のBMDが高いことが判明した。
　最もケイ素摂取量が多いグループ（１日40mg以上）は、最も摂取量が少ないグループ（１日14mg未満）より、BMDが10％近く高いことが明らかになった。