Jirri*ritta

今日は仕事がお休みなので､ビスケットを焼きました｡



ここ最近､お料理だけでなく お菓子作りに於いても、

なるべく身体に負担のかからない材料で作りたい＆食べたいという思いが

とても強くなってきました｡

でも､徹底したマクロビオティックをやろう・・・・・とまではいかないけど｡

そんな中出会った なかしましほ さんの本｡

バターや生クリームを使わないレシピで、砂糖も白砂糖は使いません｡

でも､使わなくたって美味しいお菓子は作れるんだよ・・・・・という事を教えてくれてます｡

まさに私の求めていたお菓子作り☆

今日作ったビスケットも､甘みは砂糖ではなくメープルシロップ｡

バターの代わりにグレープシードオイル(レシピでは菜種油)、粉も全粒粉たっぷり｡



子供の頃から私は全粒粉が好き｡

パンも全粒粉を使った物が大好きです☆

なので､控えめな甘さに香ばしさが とっても美味しく感じました♪

これなら､いろんな事を気にせず いつでもポリポリいけちゃいますね☆

そして、自分で作っておいて何ですが、このニッコリ顔にも癒されます（*^_^*）




ｙｕｍｉ++