Ｋ爺の日々是好日

今年は無しかなぁ・・・と諦めムードも漂う中、やはりタケノコですよねぇ、この時期は。


初回はとりあえず2本確保。ただし、元の方からは収穫できず先の方が主体。


写真じゃわかりにくいのですが、結構いいサイズです。
その後、さらに3本ゲットしました。ただし、やはり元は無しですが…・


何はともあれ、たけのこご飯。たけのこ以外は入れないのです。山梨の万能調味料「ビミサン」を米3合に対して大匙2を加えて炊き込むだけです。


たけのこメニューその２。酸辣湯です。本当なら白菜が合うのですが、季節的に終わってるのでコマツナで代用しました。やはり中華が合うなぁ。


メニューその３。たけのこのピクルスです。ラッキョウを作った甘酢をそのまま使いました。これはさっぱりとして旨いです。太い部分を使っています。


メニューその４。メンマ風中華炒め。きんぴらごぼうと同じ調味料に粉末ガラスープ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加え、最後にごま油を垂らして出来上がりです。
でも、なんといってもたけのこご飯が一番かなぁ。何度作ったっけなぁ？

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