林艮酔記　

去年
やむを得ず店じまいした
鮨屋のたっちゃん。

年末に，
もっと気軽にいろんなものを
飲み食いできる店を開いた。
その名を「たつ吉」

もちろん鮨も食べられる。
おまけにワインも飲めるようになった。

さらには，ワインの持ち込みも可。
（知り合い限定だけど）


久々に，そのたつ吉へ。
アンジュの赤をぶらさげて。

アンジュといえばロゼが有名だけど，
うまいと思ったことがない
…甘いの苦手なので。

けれどカベルネ・フランを使った赤は，
とっても好み♪
青さと渋みとチャーミングな酸味が，
魚にとっても合うのである。

おまけにヴィエイユ・ヴィーニュ。
年とると品種の壁を超え，丸みが出てうまくなる。


食べたのは，
まぐろの山かけ，
いわしの刺身，
あなごのやわらか煮，
もろきゅう，
酒盗，
にぎり盛り込み。

----------------
ワインの名：シャトー・ド・フェル
ＡＯＣ：アンジュ・ルージュ
生産者：ベルナール・ジェルマン
生産地：アンジュ／ロワール
生産年：2004
ぶどう：カベルネ・フラン
種類：赤
----------------