名古屋市港区　手こねパン教室Little Magic　ほっこりCafé風❤国産小麦のふんわりパン♪

～ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ～

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こんにちは～♪
本日は11月Xmas特別Lessonスモーガストルタのご案内です☆

今年で4年連続での開講☆彡
毎年秒で満席となってしまい💦4年も待っていただいている生徒さんも。
みなさんいつも本当に本当にありがとうございます♡(●´ω｀●)

【日程】​各日定員4名​
11月2日(火)10時～　満席Thanks♪　​キャンセル待ち3​
11月3日(祝)10時～　満席Thanks♪　​キャンセル待ち2​
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キャンセル待ちのご希望の有無もお申し込み時にお知らせくださいますと受付がスムーズです♪​

【Lesson料】
  9000円
（レッスン代・レシピ代・材料費・ラッピング資材費用・ドリンク代含む）

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11月は～結婚式や誕生日パーティーなどお祝いの席でいただく
スウェーデンのサンドイッチケーキ​​​「スモーガストルタ 15cm１台」​​​をみんなで作ろうと思いまぁす☆

スポンジケーキに見立てたパンに卵やハム、野菜などいろいろな具材を挟み
まるでデコレーションケーキのように仕上げた華やかで美しいサンドイッチです♪
クリスマスパーティーや年末年始のおもてなしにピッタリなスモーガストルタ☆

当教室はパン教室ですからねっ!!
もちパン生地から作っちゃいますよぉ!!ヾ(≧▽≦)ﾉ

​過去のスモーガストルタLessonの様子はこちら♪​→★​​



カットするとこんな感じ～♪
キャー!!!! 萌え断ーーー❤( *´艸｀)

本当にケーキみたいでしょう♪
レッスンでは～組み立て方の基本やお約束ごと・美しく仕上げるためのポイント・オススメの食材・アレンジ方法・などなど～たくさんの事をお伝えしていきます☆

今回のレッスンでサンドする具材は下から順に～
濃厚チェダーチーズ・美味しいハム4枚重ね・可愛く整列したキュウリ・みんな大好き玉子サラダ
そして！今回味の要となる綺麗な紫の層は～



「紫キャベツとリンゴのサラダ」♪

このサラダは、スモーガストルタに挟むだけでなく
普段の食卓でもサラダとして♪箸休めとして♪大活躍するレシピです☆
キレイな紫色はポリフェノール❤
ポリフェノールの抗酸化作用でみんなで美肌になっちゃいましょ❤(*´艸`*)



土台となるパンはこちら～♪
「グラハムブレッド」☆
全粒粉を配合し牛乳で仕込む～香り豊かでミルキーなふわっふぁな食パンです♪
あら、地味～でのっぺりしてるわね…(;´∀｀)
いえいえ!!!!いつも言ってるけど～
​「ブッサイクなパンほどメッチャクチャ美味しいんだからっ☆」​
うちの高1男子「旨っ!!!」と言いながら1台食いするくらいですっ☆←オイオイ(@￣□￣@;)!!

レッスンでは~いつも通り製パンのお勉強もしたいので
生徒さんはまずパン捏ねからスタート♪



そして、発酵の時間を利用して
私が事前に焼いておいた4台のパンをお一人1台使ってスモーガストルタを製作♪
焼き立てのパンをカットしたり加工するのは良くないので‼
皆さんも気を付けて下さいね♪その内容はレッスンでしっかりお話させていただきます☆

完成したら～ゴールドトレイにのせて専用箱に入れてお持ち帰り☆彡
ご自身の焼いた「グラハムブレッド」も１台お持ち帰りなので～すぐにでもお家で
もう１台スモーガストルタを作ることができちゃいます☆彡
といった～超スペシャルレッスンですっ!!!ヾ(≧▽≦)ﾉ

こんな感じで～スライスするところからスタート♪



回転台の上でパレットナイフを使ってナッペ＆デコレーションしていきます♪
ケーキ作りとは違う注意点もあれば～ケーキ作りに似ている部分も当然あって♪
そんな違いやポイントもしっかりお伝えしていきますね☆(●´ω｀●)

で、先生コレ何でナッペしてるの？？？
とそろそろ質問が来そうですね♪
もちろん生クリームではなく～実は…



マッシュポテトなんです‼
ここまで近くで見ると分かるかしら♪(*´艸`*)
このマッシュポテトの固さも大事なので～みんなで一緒に確認していきましょう♪

ナッペが済んだら丸口金で一周ぐるりと絞って～サラダと生ハムローズで可愛くデコレーションします♪



なので本当にお野菜がたっぷりでヘルシーなの☆
そして、驚くべきはこちらのスモーガストルタ1台の総重量！計ってみたら

ズバリ!!!『1100ｇ強』​もありましたぁー!!!!ヾ(≧▽≦)ﾉ
メチャメチャ豪華すぎるぅー☆

我が家では試作ですでに数台家族で平らげておりますが～
とってもとっても美味しくて～私のみならずメンズ受けもスゴイです☆彡
組み立て方さえ学んでしまえば～お好きな具材でいろいろ作れるように♪



こちらは​Halloweenスモーガストルタ♪​ヾ(≧▽≦)ﾉ
クスパさんのフォトコンテストでグランプリをいただいた作品でもあります❤



夏には​桃とモッツァレラのスモーガストルタを息子の誕生日に❤(*´艸`*)

16歳になった今も～
こうした華やかなデコレーションにとっても喜んでくれます❤
そして「メチャ旨めぇー!!!!」と半分くらい一気に…(;´∀｀)重量600gペロリ❤



こちらは​クリスマスversionのスモーガストルタ​♪
残り物でデコレーションを楽しみだしたころの作品ね♪(笑)



​息子17歳のバースデースモーガストルタ♡​(●´ω｀●)
ちょっぴりクール仕立てに♡

Little Magic完全オリジナルレシピのスモーガストルタのレッスン
是非みんなで楽しみましょう❤((((ｏﾉ´3｀)ﾉ



こちらは​クリスマススモーガストルタ2020☆彡​

上面コームに初チャレンジ＆リースサラダのデコレーションで仕上げた
シンプルかつ可愛いスモーガストルタになりましたぁ♪(●´ω｀●)



​息子18歳バースデースモーガストルタ☆​( *´艸｀)

イモ絞りを果敢にチャレンジし～秘儀「バンドエイド絞り」を生み出す♡(笑)



こちらは、​クリスマススモーガストルタ2021☆彡​

クラッカーで作ったヘクセンハウスとマロンとナッツを使った
ほっこり可愛いデコレーションに♬(*´з`)



​息子19歳バースデースモーガストルタ☆彡​( *´艸｀)

シュー・サレとくまさんとうさぎさんのラスクがポイント♡
裾のアーモンドダイスの香ばしさも加わって～とっても美味しかったです♪



最後に、キャンセル料についてのお知らせです！
いつもと違いますので、必ずご確認ください♪