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2006.04.09
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何度も失敗してるのにまたまたSweet Heart Rose Cake Pan でふわふわスポンジを焼きました。
この型、バターケーキはすっごくきれいに抜けるのだけど、やっぱりバターの少ないケーキは苦手なんだよね。
4-9-1.JPG
苦労してもこんなもんです。
ジェノワーズの生地です。
ひさしぶりにうちのキッチンエイドスタンドミキサーにお仕事させたかったのスマイル
先日、
biyoさんが作ってらしたクリームパンをみて、目からウロコ。
中にクリームの入った不二家の「ペコちゃんのぽっぺ」みたいなケーキもできるじゃん。
スポンジがさめたら、
下からシュー用の口金を入れてカスタードクリームを注入。
どのくらいの量をどの位置に入れればいいのかわからず、手探りですが。
ペコちゃんのぽっぺ風
中はこんな感じ。
クリーム控えめですぅ。
スポンジが微妙な色なのは、いちごピューレを入れたから。
味も微妙。時々いちごの味がしますスマイル
先日格安のいちごを見つけたのでピューレにしておいたの。もっと入れればよかったかな。

スポンジふわふわにできて美味しかったよ。

KAISER 口金 (シュークリーム) KAISER 口金 (シュークリーム) 

ノルディックウェアの
お菓子作り応援します。プレゼント付きNordicWare Platinum Collection4/19入荷分を予約 ノル...Sweet Heart Rose Cake Pan

売り切れになることが多いけど、馬嶋屋菓子道具店で☆NORDIC WAREの型が入荷したみたいです。





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Last updated  2006.04.09 14:09:14
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