何度も失敗してるのにまたまたSweet Heart Rose Cake Pan でふわふわスポンジを焼きました。
この型、バターケーキはすっごくきれいに抜けるのだけど、やっぱりバターの少ないケーキは苦手なんだよね。

苦労してもこんなもんです。
ジェノワーズの生地です。
ひさしぶりにうちのキッチンエイドスタンドミキサーにお仕事させたかったのと
先日、
biyoさんが作ってらしたクリームパンをみて、目からウロコ。
中にクリームの入った不二家の「ペコちゃんのぽっぺ」みたいなケーキもできるじゃん。
スポンジがさめたら、
下からシュー用の口金を入れてカスタードクリームを注入。
どのくらいの量をどの位置に入れればいいのかわからず、手探りですが。

中はこんな感じ。
クリーム控えめですぅ。
スポンジが微妙な色なのは、いちごピューレを入れたから。
味も微妙。時々いちごの味がします
先日格安のいちごを見つけたのでピューレにしておいたの。もっと入れればよかったかな。

スポンジふわふわにできて美味しかったよ。

KAISER 口金 （シュークリーム）　

ノルディックウェアの
Sweet Heart Rose Cake Pan

売り切れになることが多いけど、馬嶋屋菓子道具店で☆NORDIC WAREの型が入荷したみたいです。