「チョコレートシフォン風チェリーコンポート添え」

シフォン風です、風。
初めて明らかにシフォンの失敗しました。
原因はわかってます。卵のセパレートに失敗して、卵白に卵黄が混ざっちゃったの。
エッグセパレタ使ってるのですけどねぇ
それでも強行。
キッチンエイド君を持ってしても、いいメレンゲが出来ず。。。。
本に書いてある基本中の基本ですよね。考えが甘かった

ココアでは無く、チョコレートを溶かして入れるので、
濃厚で、それなりにおいしかったんですけど。

小さくカットして生クリームとチェリーのコンポートを添えて誤魔化せ！！！




だって今日は、楽しみにしていた香水教室だったんだもん。
最後にみんなでお茶してまったり←ここはずせません。


いや～、調香たのしかったあ。
と言っても、好きな香料を選んで
先生がレシピ作ってくれるから、
その通りに作るだけなんだけどね。

52種類の香料を使わせてもらって、
好き、嫌いをどんどん選り分けます。
基本香料5種類とあわせて、
結果計21種類を、0.5cc、0.1cc・・とあわせて、オリジナル香水とコロンの出来上がり。
もちろん、好きと選んだ香料も、
コレはちょっと合わない、なものは先生が省いてくれます。



入れる順番もちゃんとあって、なぜか同じものを2回に分けて入れたり、
多く入れるものの次にほんの2滴混ぜたり。
とても奥が深そうです。

さらさらとレシピを書いていく先生のカッコいいこと！！！


出来上がったものは当たり前だけど、1人1人みんな違って。
単独の香料では全然好みじゃ無いものを選んだ人の香水がとても好みの香だったり。


さて、私のマイファーストフレグランスはどんな香だったでしょう？
一言では言えませんけどね。
フローラル系？
シトラス系？
グリーン系？
フルーティー系？
オリエンタル系？
ウッディ系？
スパイシー系？

正解者には・・・何もありませんけどね



久しぶりにエキサイティングな教室でした



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