吉報 氷見のまぐろ
氷見の魚は、何でも美味しいのですが、今の時期、お勧めが、メジ鮪です。本鮪の子供です。氷見では、鰤が有名ですが、鰤に隠れた美味しくて安い魚がメジなのです。氷見の魚屋さんから、朝、電話が入りました。「メジがある」という電話です。吉報です。嬉しい知らせです週末、海が荒れるかも知らないので、チャンスです。で、届いたメジです。4キロ弱です。コロコロですもう、この状態で、味が判ってしまいますよもちろん、刺身です。大トロ(真ん中)は、さっぱりとした脂が乗っていて、さすが本鮪です。中トロは、赤みのうまみと大トロのうまみがミックスされた奥深い味わいです。氷見のメジは最高です。 昨日の歩数 :5,906歩。まあまあです。