あんこのつぶやき～15年ぶりの実家暮らし日記（仮）～

寒いです。指先が痛くなります。この雨が終わればさらに冷えるとか。

こんな時は、鍋。ということで、昨日の晩ご飯は、一人鍋水炊き。

鶏のつみれが安かったのと白菜消費のためです。

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白菜は、写真の２倍び６枚は食べたかな。全然、減りませんけど


これだけではしょぼいので、我が家の保存食作りを紹介。年末年始に作りました。

切り干し大根。彩りに少しだけ人参もスライスして干します。

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切り干し大根専用の道具。型枠に網を張ったものがあります。

少し前にアップしたタコ干し大根もほぼ完成。

形からタコ干しと言うそうですが、見た目はイカですね。スルメでもいいかも。

甘さや食感は、切り干しよりもこっちが上です。

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畑から、生の大根がなくなったら少しずつ食べ始めます。

へそ大根も作っているけど、これは工程の写真がないので完成形をそのうちにアップします。

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