あんこのつぶやき～15年ぶりの実家暮らし日記（仮）～

昨日の晩ご飯は、奥さんリクエストの魚のきのこあんかけ。

白身魚がなかったので、秋鮭になりました。

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秋鮭に小麦粉を振ってフライパンで焼き、きのこ餡をかけるだけ。簡単だけど美味しい。

きのこ餡は、しめじ、えのき茸をだし、醤油で煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

もやしを少し入れたら食感がいいけど、買い忘れました。

他には、春巻きと鰹のたたき。鯵の刺し身・・・魚ばっかり（笑）

先週の休肝日に食べたカレー。冷凍しておいたカレーを温めてカレーパウダーで香りづけ。

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目玉焼きを乗せて、付け合せは福神漬けと干し胡瓜。自家製のらっきょうは切らしていた。

ゴーヤとキャベツのサラダ


今日の畑仕事

秋じゃがいも（出島、アンデスレッド）の植え付け。

大根と人参の種まき。


キャベツ、白菜、ブロッコリーは、先週、種まきしたものをポットに植えて根が育つのを待ちます。

毎週末、冬野菜の植え付けで忙しくなりそう。