都会生まれの洗練されたインド料理、タンドリープレートが美味@ニルヴァーナ ニューヨーク (六本木)
普段は滅多にやってこない六本木ミッドタウンのハシリ?東京ミッドタウンにあるニューヨーク発のインド料理のお店外ではアイススケートやってるよぉ意外に上手な方がいて、くるくるスピンしていたり後ろ向きに滑っていたり …いいなぁ滑れる人なんて思いながらのスパークリングで乾杯っ 外の寒さ関係なしにぬくぬくとした中で飲むキリリと冷えた泡のおいしことこの日は飲み放題付きのコースだったので銘柄は指定できないけれど気軽に飲めてうれしいわまず出てきたのはグリーンサラダ フレッシュマンゴー、ブルーベリーだけでなくエディブルフラワーも盛られていてフォトジェニック別盛りドレッシングをかけてみたら 爽やか〜胡麻ドレッシングっぽいお色なのにマンゴーの甘さが際立つシトラス系のさわやかさ この日のメインとでも呼べるマハラジャタンドリープレート オレンジがうつくしいメカジキを使ったフィッシュティッカ、ジューシーなチキンティッカプリプリ大エビのタンドリープラウン花カリフラワー、インゲン豆などのベジタブルローストどれもスパイシーながら辛味はあまりなくタンドールの香りが鼻腔をくすぐります粒マスタードの酸味で味変しなくともそれぞれの味がしっかり感じられてとても好感特においしかったのが寒サバのタンドール脂ののった寒さばのトロトロととけるような食感寒鯖がタンドールになるなんて!お初の経験この日は寒鯖はテンダーロインもあるとのことで一つずつにしもらってシェアすることに 牛肉のタンドールもお初かしら燻製でもないけれどローストよりも味が凝縮していて噛むほどに旨みが広がりますスパイスラブ・チキンビリヤニ 炊き込みご飯になってもパラパラなバスマティライスお野菜のようなビリヤニはワインのお供😆本当にお米で飲めるようになっちゃったわカレーはバターチキンと本日のカレー トマトの酸味が残るまろやかなカレー生クリームも入っているので全く辛くはないの…スパイスの効いたカレー飲み物🤪本日のカレーの名前を聞きそびれましたがゆでたまごの入ったカレーです これが案外辛くて好みちょっと酸味があって不思議な味わいクラシックナンもついていたのですが さすがにmy胃にはもう余裕がありませぬ少しだけ齧ってみたけれどモチっとした生地でおいしかったかなワインは泡、白、赤、赤、赤…くらい飲んでましたが 最後に〆?で生ビール!んまっ全体に上品なお料理が続き混沌とした暑苦しさがなく都会の洗練されたインド料理っていうコンセプトが前面に出ているというかあえてそういうインド料理にしているのでしょうね別ジャンルのインド料理 …これはこれで好きでしたInstagram はこちら(^^♪ニルヴァーナ ニューヨーク(NIRVANA New York) MAP東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア ガーデンテラス 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします