横浜でも俺のシリーズ、泡と北海道産牛のタルタル&白子と春菊のグラタン@俺のフレンチ 横浜 (横浜)
横浜にもある俺のシリーズたまたま横浜駅の近くで友人と会うことになり、しかも15時からなんていう変な時間?だったので通しで開いているお店は…土地勘ないところだとなかなか探すのが難しいですが行き慣れた俺のシリーズなら安心だわと俺のフレンチ横浜発訪問です【土日祝は14~16時の来店のお客様限定!】 赤/白/泡の対象ボトル1本サービスなんていうクーポンまであったのでラッキーってことで俺の泡をありがたくいただいちゃいますメニュは他店と共通のものもあればそのお店の独自のものもあるので楽しみが増えちゃいます他では見たことのないメニュだったフォンの効いたジュレが印象に残るサーモンと野菜のゼリー寄せ俺のフレンチではどのお店も定番メニュになっているのですが好きなものは変わらずなんで北海道産牛のタルタルタルタル大好きなもので…あると頼まないという選択肢がないのですでもここのタルタルは他店と違って温泉たまごではなく半熟たまごがONこれってすばらしいアイデア温泉たまごだとドロドロになるしうずらの生卵だとユッケのようになるし黄身が流れ出しそうで流れ出さず白身はきっちりと火がとおっている完璧な半熟たまごは生肉の旨みを引き出すけれど邪魔はしない …完璧ヤリイカと3種オリーブのセート風南仏、地中海に面した港街のセートの郷土料理、プリっと丸いイカとトマトの酸味にニンニクをベースにしたルイユソースで食欲を増すことますこと…仔羊のミートボールゴルゴンゾーラとトマトソーストマト被りになりましたがこちらはゴルゴンゾーラチーズが存分にゴルゴンの青黴感を主張していて仔羊が霞むほどですが んまっ白子と春菊のグラタン和の食材と思いがちな白子と春菊もフレンチに変身しちゃう冬のごちそうグラタン白子とベシャメルがよく合うことは以前いただいて我が家でもやっちゃうのですがプロのお味はさすがというかベシャメルソースがおいしすぎるわ俺のフレンチ 横浜 MAP神奈川県横浜市西区南幸2-17-1 相鉄南幸第7ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします