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みつみつの台所~いとおしくおいしい毎日~  . 

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2011.02.04
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カテゴリ:食べる

金針菜は、百合の蕾です

水曜日に作って2日間で食べ切ってしまった常備菜、金針菜と人参の炒め煮。
常備菜なので、3日間は食べたかったが・・・。


初めて金針菜を知ったのは、2005年の3月です。


(画像を載せると動きが重かった頃の日記ゆえ、写真が小さめ&1日1枚。懐かしい・・・)

「スローフード・スローライフ展」というイベントに行き、
そこに出店されていたお店で「貧血に効く!」とすすめられて買ったのです。
生でも販売されているようですが、私が買ったのは干されたもの。
金針菜というのは・・・


ゆり(カンゾウ)の花のつぼみです。
「山菜と同じように料理したらいいよ」と販売員のおじさんに言われたので、
ぜんまいとか切り干し大根(山菜じゃないけど)をイメージして調理。
ブログにも載せ、クックパッドにもUPしております。

Cpicon 金針菜の炒め煮(イメージは切干大根煮) by みつぞう

50gで200円くらい、そんなに高級な食材ではありません。
干しぜんまいは、この3倍くらいの値段はするもんね・・・。
最近では、近所のスーパーの中華食材コーナーにも取り扱いがあります。
今回アフィリ画像を拝借しようと調べていて、
健康サポートのための錠剤に配合されているのを知りました。
漢方薬としても販売されているようです。

 
上矢印
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梅干は、自分で漬けたもの

もやしがセール(1袋10円♪)になっていたので、
限定数(1人3袋まで)を貪欲にかごに入れる。
んで、こんなのを作りました。もやしの香味和え。
過去に大根白菜でも作っており。

「クックパッドに載せとくか~」と写真を撮り、分量をメモしたんだけど。
なんか・・・前にも撮った記憶が・・・よみがえる・・・。

もやしちゃんです~

あった!オットの財布を水没させた日だった!

ぴったんこカンカンを見ながら

思い出す、ぴったんこカンカン(ゲスト・高畠敦子さん)を見ながら、
2袋分のひげ根を取ったんだった(取らなくてもいいんだけれども)。

Cpicon もやしの香味和え~香味和えシリーズ3~ by みつぞう

昨日控えた分量が、以前にブログにUPした分量と同じ(笑)。
ってことで、クックパッドにはUPしたのでした。





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Last updated  2011.02.04 08:53:06
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