今日はパン日和

クリスマス用に焼いたクグロフ型で「チョコマーブルケーキ」。

クリスマスに焼くケーキは毎年娘も好きなチーズケーキが多いのですが、

今年は職場の方達にも差し上げようと思いこのケーキにしました。

クグロフ型で２個焼きました　＾＾

 焼き上がってからレモンアイシングもかけて♪ 

このケーキは、どこを切るかによってマーブル模様も変わるので切る楽しみも　＾＾

ビターチョコのほろ苦さとレモンアイシングの酸味のある甘さがマッチしたマーブルケーキになりました♪

★★チョコマーブルケーキレシピ★★

（１６センチのクグロフ型２個分、１個の場の合は半分の量で、パウンド型でも）

・お好みのチョコレート　　　　１２０ｇ

・無塩バター　　　　２００ｇ

・グラニュー糖　　　　１８０ｇ

・溶いた卵　　　　　　　４個分

■薄力粉　　　　　　　２００ｇ

■ベーキングパウダー　　　小さじ１

 ・ラム酒　　　小さじ４

★準備

・型に溶かしバターを塗り強力粉か薄力粉を振っておきます。

・チョコレートはボールに入れて湯煎で溶かしておきます。

・バターは室温に置いて柔らかくしておきます。

・■を一緒に振るっておきます。

・オーブンを１７０度に余熱します。

★作り方★

１、ボールに柔らかくしたバターとグラニュー糖を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜます。

２、１に卵を少しずつ入れてその都度よく混ぜます。

分離させないために面倒でも数回に分けて入れ混ぜラム酒も加えて混ぜます。

３、２に振るった粉を入れてツヤが出るまでゴムベラでよく混ぜていきます。

４、３の生地を３分の１くらいをチョコレート入りのボールに入れ合わせてよく混ぜチョコレート生地を作ります。

５、４の生地を３のボールに戻し入れ１回ヘラで上から下へ生地を持ち上げる感じで混ぜます。

６、ふたつの型に５の生地を平均に流して温めたオーブンに入れて

３５分～４０分ぐらい焼き竹串で刺して何もついてこなければ焼き上がりです。

オーブンによっても時間は変わりますので必ず刺して見て下さい。

お好みでレモンアイシングかける場合は、粗熱とってからかけて下さい。

粉砂糖１４０ｇにレモン汁５０ｃｃくらい入れてトロ～リとするまで混ぜて全体にハケで塗ってます。

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