今日はパン日和

昨日、仕事の帰りにスーパーに寄ったらイチゴが安かったのでイチゴスイーツを作ろうと思い買ってきました。

作ったのは「イチゴのレアチーズケーキ」。

イチゴの粒は小さかったけどピューレ状にするので問題なし　＾＾

以前、作ったブルーベリージャムでレアチーズケーキを少しアレンジしてぷるんぷるんに仕上げてみようと。

型から外しお皿に移して揺らしたら、ぷるんぷるんとしたレアチーズケーキになってました♪

冷蔵庫で冷やし固めて夕方になってやっとお味見♪

カットが下手で切り口がきれいではありませんが　＾＾;

クリームチーズとイチゴがどちらも主張しすぎない自分好みのお味でしたね♪

★★ぷるんぷるん！イチゴのレアチーズケーキレシピ★★

★材料　　１８センチの丸型（底が取れる物）

・イチゴ　　３００ｇ（飾り用に少し残し、あとはミキサーなどでピューレ状にしておきます）

・クリームチーズ　　２００ｇ（レンジ弱で柔らかくしておきます）

・グラニュー糖　　７０ｇ

・ヨーグルト（１５０ｇを水切りした物）　　１００ｇ

・生クリーム　２００ｃｃ

■粉ゼラチン　　８ｇ

■お水　　大さじ３

レモン汁　大さじ1

□ビスケット　　８０ｇ

□無塩バター　４０ｇ（溶かしておきます）

★作り方

１、■を合わせてふやかしておきます

　　ビスケットをビニール袋に入れてめん棒でたたき細かくして溶かしバターを入れて

　　袋の上からもみ、型に入れてラップで巻いたコップで型の底に押し付けて冷蔵庫へ

　　入れておきます。

２、ボールに柔らかくしたクリームチーズを入れて泡だて器でよく混ぜグラニュー糖、

　　ヨーグルト、ピューレ状にしたイチゴ、レモン汁の順に入れその都度よく混ぜます。

３、１のゼラチンをレンジ５００Ｗで３０秒加熱してから２に加えよく混ぜてから生クリームを

　　少しづつ入れて混ぜます。

４、３を１の型に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

　　少し残したイチゴをカットして飾ったら出来上がりです。

　　※　型から外す際は、温めたタオルなどで型を少し温めると外しやすいです。

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