今日はパン日和

おつまみ用に作った生キクラゲとニラのナムル♪

こちらが生きくらげ。

スーパーでみかけると買って来て、ほとんど酢の物に入れる事が多いのですが、

今回はニラと一緒にナムルにしました。

キクラゲはビタミンDやカルシウム、そして鉄分も豊富で低カロリーなのも嬉しい食材ですね♪

ニンニク少々入れてゴマ油とおしょう油、鶏ガラスープの素を少し入れて味付けしました。

いつもはニラだけで作っているナムルも生キクラゲ入れるとコリコリっとした食感も楽しめます♪

★★★生キクラゲとニラのナムル♪★★★

★材料　　ふたり分

・生キクラゲ　・・・・　半パック（３枚）

・ニラ　・・・・　ひと束

■ごま油　・・・・大さじ１

■鶏ガラスープの素　・・・・　小さじ1/2

■おしょう油　・・・・　小さじ１

■ニンニク(摩り下ろす）　・・・・　小さじ１

・白ゴマ　・・・・　大さじ１

・お塩　・・・・　少々

★作り方

１、ボールに■印を合わせておきます。

２、石づき部分をカットしたきくらげを沸騰したお湯で３０秒くらい茹で水にとってから

    細切りにします。

３、２の同じ鍋に塩を入れてからニラを茎の方から入れてしんなりするまで３０秒～１分くらい

　　茹でて水に取って冷ましてから食べやすい大きさに切り水分を絞っておきます。

４、１に３を入れて混ぜ味を馴染ませゴマを潰しながら加えます。

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