今日はパン日和

先日焼いたよもぎのワンローフに使ったよもぎ粉が残っていたので

よもぎ入りの道明寺を作りました♪




よもぎだけでなくよもぎ粉を戻したお湯も入れるので色もきれいにでます。

来週のひな祭りにピンク色と2種類作るのもいいかも♪




よもぎ味に餡子、そして桜の葉の塩味が合って美味しい♪

この塩気がいいのに娘は葉を剥がして食べます　＾＾;

味見に1個だけとと思って食べてたけどつい2個食べてしまった　笑

前は毎年のように作っていた道明寺も娘が家をでてからはあまり作る事もなくなってました。

ちょうどこの日は娘も帰って来るとの連絡があったので婿さんと家で食べてもらおうと

持ち帰りさせようと思います(*^─^*)


★★★よもぎ入りの道明寺♪★★★

★材料　　８個分

a 道明寺粉　・・・・　１３０ｇ
a お砂糖　。。。。　大さじ１
b 乾燥よもぎ粉　・・・・　６ｇ
b 熱湯　・・・・　２５０ｃｃ
・ 好みのあんこ　・・・・　２５０ｇ（8個に丸めておく）
・桜の葉の塩漬け　・・・・　8枚（塩抜きしておく）

★作り方
１、耐熱容器にaを合わせておきます。
２、bをボールに入れて３分くらい戻しておきます。
３、１に２をそのままを入れてよく混ぜラップをして６００Ｗで5分、取り出して混ぜて
　　またラップして1分３０秒加熱してそのまま１０分おいて蒸らします。
４、3を8個に分けてからラップの上におき餡子が包めるくらいの大きさに水を少し付けながら
　　指で押して広げ餡子をのせてラップごと丸めて水気を取った桜の葉を巻きます。