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2013年08月22日
カテゴリ：ビジネス・社会情勢
時々、娘  とメール をする。話は娘 のお店の事である。先日、娘 が近隣に出したお店のDMがこれ 夏のお年玉付きハガキで、郵便局に頼めば宛先無しでも、 同じ町内のお宅に発送してくれるんだって。 このハガキを見せると、ワンドリンクORデザートサービス、 これは９月末なら何回でも活用できる、となっている。   リリ  「ええ案やんか、なあ 」このハガキで、夜  の部の集客 が目的なんやろうね。私の知り合いのKさん は、お店の傍に住んでいて、「ポストにハガキが入ってたからランチ に行くわ」来店したKさん は、ランチを注文してこのハガキを見せて「ドリンクは生ビール でお願いしますね」と言って、美味しそうにビール を呑んだらしい。  モモ 「おかんの友達は、飲兵衛ばっかりやな」娘 から「来てくれるのは嬉しいんだけど、ランチでビールサービスなら赤字になるわ・・」 マリー 「このサービスは夜だけって」ネネ 「明記せん姉ちゃんが悪いんやん」そう言うと、記入するスペースが無かったとか。 でも、Kさん は近所だからまた来るよ。 娘 「じゃあ、ランチはソフトドリンクサービスて言おうかなあ」今更、そんな事は言えないやろ、ならグラスビール に変更したらとアドバイスしておいたよ。 そうしたら、やはり昨日ランチ にお母さんと一緒にKさんが来てサービスドリンクはビール をオーダーしたそうだ。娘は 「ランチ の場合はグラスビールになります」と説明して納得して貰ったそうだが 解釈は難しいよね。  お客 は自分に有利に解釈するし、店側はお店が損しないように解釈する。行き違いがないようにするには、きちんとした対応が大事になる。  実は先日、このディナー￥２５００に呑み放題を付けた￥４０００コースを ４人で利用したんだけど、皆、ビール ・紹興酒 ・焼酎・ワイン など呑むわ呑むわ・・・  アルコール のお代わりを注文する度に、娘は「有難う御座います」 とは言ってたものの、４人 で２０杯以上は呑んだから 娘 は顔が引きつっててかもまあ、それも商売だから、仕方ないよね～ 
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恐ろしい客だな、水で薄めて出しましょう。
(2013年08月22日 17時40分24秒)
こんばんは。
ドリンクサービスですか、私の知り合いのKさんȤは、お店の傍に住んでいて、Ȥ「ポストにハガキが入ってたからランチϤに行くわ」来店したKさんȤは、ランチを注文してこのハガキを見せてȤ「ドリンクは生ビールでお願いしますね」と言って、美味しそうにビールを呑んだらしいのですか、Ｚさん間違えていないですね、ドリンクサービスで飲んでいかれてもそのお店損しないようになっています。 (2013年08月22日 17時41分17秒)
こんにちは♪
飲み放題の場合は２時間までとか締め切り時間を 明記しないと大変な事になるんじゃないでしょうか。 ウイスキーのボトル一本空ける人もいますから。 ランチはビールＮОでもいいですね。 (2013年08月22日 17時54分05秒)
ララさん、ビックリ〜
飲み放題で、４人で、20杯以上って、半端ないですね〜 私は、全く飲めないので、ソフトドリンクをせいぜい、一杯です(^^;; その代わり、食べ放題なら、人の倍以上、楽々食べまくります〜^_^ (2013年08月22日 17時57分45秒)
tetu0077360さん
＞こんばんは。 ＞ ＞ドリンクサービスですか、私の知り合いのKさんȤは、お店の傍に住んでいて、Ȥ「ポストにハガキが入ってたからランチϤに行くわ」来店したKさんȤは、ランチを注文してこのハガキを見せてȤ「ドリンクは生ビールでお願いしますね」と言って、美味しそうにビールを呑んだらしいのですか、Ｚさん間違えていないですね、ドリンクサービスで飲んでいかれてもそのお店損しないようになっています。 ----- 生ビールの原価は一杯￥２５０とか、ランチは儲けが薄いので、やはり辛いそうですよ。 夜はコースなら呑み放題は損しないかと。(-^〇^-) (2013年08月22日 18時33分17秒)
ベン0504さん
＞こんにちは♪ ＞飲み放題の場合は２時間までとか締め切り時間を ＞明記しないと大変な事になるんじゃないでしょうか。 ＞ウイスキーのボトル一本空ける人もいますから。 ＞ランチはビールＮОでもいいですね。 ----- コースの呑み放題は２時間制限でした。 さすがにランチの生一杯は、サービスならグラスビール止まりですよね？(^_-)-☆ (2013年08月22日 18時35分30秒)
トンカツ1188さん
＞こんばんは ＞ ＞ランチでビールは 赤字になりますね ＞ ＞ボトルでなければ ４人で２０杯は普通に ＞ ＞飲んでしまうかな 時間制限 ９０分では 無理かな ----- 今晩は。 はい、ランチでは赤字です。(;>_<;) 夜は２時間制限でした。 でも呑みすぎたかなあ？(^_^;) (2013年08月22日 18時38分00秒)
flamenco22さん
＞ララさん、ビックリ〜 ＞飲み放題で、４人で、20杯以上って、半端ないですね〜 ＞私は、全く飲めないので、ソフトドリンクをせいぜい、一杯です(^^;; ＞その代わり、食べ放題なら、人の倍以上、楽々食べまくります〜^_^ ----- 皆、飲兵衛だからね～ フラメンコさんなら、食べ放題しかないね！(^_-)-☆ (2013年08月22日 18時40分24秒)
歩世亜さん
＞今晩は！ ＞ ＞ちょっとミスですね。「ソフトドリンクサービス」ですね。 ----- はい、娘のミスですね～ 明記しないとあかんね！(-^〇^-) (2013年08月22日 18時43分17秒)
ｋｙｕｕ9514さん
＞飲み放題のビールと サービスの 生ビールは生ビール風味のビールテイストビールがあるよ ＞ ＞仕入れの酒屋に相談してもらおう ＞ ＞ ----- いや、生ビールプレミアムモルツ一手だと。 そんなに呑み放題のあるお店じゃないだろうし。 流行ればまた考えるかな？(-^〇^-) (2013年08月22日 18時47分34秒)
赤字になったらまずいよね、呑み放題の酒は種類を制限するとかして、少しでももうけないとね。
後１ヶ月も有ったらギャルソネみたいな人が来るかもしれないからね。 (2013年08月22日 20時02分53秒)
赤字になったらまずいよね、呑み放題の酒は種類を制限するとかして、少しでももうけないとね。
後１ヶ月も有ったらギャルソネみたいな人が来るかもしれないからね。 (2013年08月22日 20時03分08秒)
気に入ったお店だと、サービスなんか無くても行くんだけどなぁ～(ﾉ∀`)・・・
そういう意味でもお客側と店側にギャップがある。醤油でもそうだよ!１リットル２０００円でも納得して欲しい人は欲しいのに企業側は「そんなに高くては買わない」といって値切ってしまう。本末転倒だ。 (2013年08月22日 20時20分16秒)
飲み放題って儲かるかなと思っていますが？？うすい酎ハイもありますね。
生ビ－ルおいしいですね。 (2013年08月22日 20時50分27秒)
サラリーマンの女房。
育ったのはちちの教師の給料の家庭だったので 商売の厳しさは知らなかった。 近くだったら友達多いからランチでも行くんだけど残念。 (2013年08月22日 21時05分30秒)
娘さん、お店を始めたばかりだから、まずは挨拶代わりだよね！
ほんの少しでも黒で、お客様も順調に入っているなら、今後も大丈夫そうじゃないですか！ さすが、ララさんの娘さんだけあるね！ でも、味だけは落としちゃいけないね。 升々半升（益々繁盛）、一升繁盛だね！ 和歌山に行くときは、寄せて頂きますね！ (2013年08月22日 21時18分39秒)
商品説明には私も苦労しています。あれこれと勝手に自分の都合のいいようにお客さんは解釈してきますね。
(2013年08月23日 00時24分01秒)
ランチでビールが付いたら ご近所のおとうさんお喜びですね。
本当に お客さんはいい様に解釈しますからね～ 印刷物には細かい所までチェックしないといけませんね。 ララキャットさんの添削指導が必要かも(^o^)丿 (2013年08月23日 04時03分51秒)
リリちゃん、蝉くんをキャ～ッチ！
ドリンクサービスでもビールは除外ってとこ多いのに。 ビールはコストが嵩むから、サービスで出したら被害が大きいですよ。 ワインもコスト高いけど、こっちは銘柄調整でなんとかなるからねぇ。 呑み放題ではビールつけないと効果ないけど、のん兵衛来られたらたまったものぢゃない。 こっちはあまり飲まない客と相殺かな？ レストランだから、呑み放題やらなくてもと思うけど．．． (2013年08月23日 06時14分50秒)
お早うございます
お客さんが飛びつく様な企画大変だよね、損して得を執れとか 謂うが百戦錬磨のお母さんや近しい人に相談することも必要で はないかな、独り善がりは危険では・・・ (2013年08月23日 08時07分15秒)
イシュルさん
＞＞お客は自分に有利に解釈するし、店側はお店が損しないように解釈する。 ＞そのとおりですね。曖昧さは命取りになるかも・・・！ ＞ ----- そうなんです。 お店サイドも、自衛しないとねえ。(^_^;) (2013年08月23日 09時18分18秒)
Pearunさん
＞赤字になったらまずいよね、呑み放題の酒は種類を制限するとかして、少しでももうけないとね。 ＞後１ヶ月も有ったらギャルソネみたいな人が来るかもしれないからね。 ＞ ----- 飲兵衛ばかり来られると、呑み放題は赤字になりかねませんもんねえ。 ギャルソネ？ 食い放題じゃないからなあ・・・(-^〇^-) (2013年08月23日 09時21分27秒)
kyu-boshiさん
＞気に入ったお店だと、サービスなんか無くても行くんだけどなぁ～(ﾉ∀`)・・・ ＞そういう意味でもお客側と店側にギャップがある。醤油でもそうだよ!１リットル２０００円でも納得して欲しい人は欲しいのに企業側は「そんなに高くては買わない」といって値切ってしまう。本末転倒だ。 ----- 新規のお店は、知って貰うまではあらゆるサービスをするでしょうね。 ￥２０００もする醤油？ マニアには喜ばれるけど、一般受けを考えると 企業も足がすくむかもねえ。(^_^;) (2013年08月23日 09時28分31秒)
しおん2595さん
＞こんばんは ＞ ＞お客様て勝手なの！！ ＞ ＞だから徹底してサービスの仕方守らないと・・店潰れるよ！！ ----- お早う～(-^〇^-) うん、勝手なのがお客だよね。 だからお店は潰れないように死守しないとね～(^_^;) (2013年08月23日 09時36分38秒)
はっちゃん09さん
＞飲み放題って儲かるかなと思っていますが？？うすい酎ハイもありますね。 ＞生ビ－ルおいしいですね。 ----- 呑み放題は損をしないってよく聞きますが ビールを発泡酒に変えるお店もあるとかですよ。 ＼(◎o◎)／ はっちゃんさんは、生ビールが好きなんですか？(-^〇^-) (2013年08月23日 09時40分33秒)
himawari6017さん
＞サラリーマンの女房。 ＞育ったのはちちの教師の給料の家庭だったので ＞商売の厳しさは知らなかった。 ＞ ＞近くだったら友達多いからランチでも行くんだけど残念。 ----- 主婦とは商売は無縁の世界ですからね。 さすが九州からは娘のお店には来てもらえませんが お気持ちだけでも嬉しいですよ。(-^〇^-) (2013年08月23日 09時44分46秒)
パパゴリラ！さん
＞娘さん、お店を始めたばかりだから、まずは挨拶代わりだよね！ ＞ほんの少しでも黒で、お客様も順調に入っているなら、今後も大丈夫そうじゃないですか！ ＞さすが、ララさんの娘さんだけあるね！ ＞ ＞でも、味だけは落としちゃいけないね。 ＞ ＞升々半升（益々繁盛）、一升繁盛だね！ ＞和歌山に行くときは、寄せて頂きますね！ ＞ ----- いえ、かなり焦ってる面もあるとか、 昨夜娘の彼氏から電話で聞きました。 まだまだ甘いですよ。(^_^;) パパさん、娘の店が潰れる前に 和歌山に来て下さいね～(^_-)-☆ (2013年08月23日 09時55分24秒)
pico5404さん
＞商品説明には私も苦労しています。あれこれと勝手に自分の都合のいいようにお客さんは解釈してきますね。 ----- ネット販売は特に、現物を見ないから余計ですよね？ 私も以前はヤフオクで商売してたので、経験ありますよ。 クレーマーに当たったら最悪！(;>_<;) (2013年08月23日 10時00分23秒)
デリカ伯爵さん
＞郵便局もいろいろサービスを考え出すものですね。局長さん、やり手なんじゃないですか。 ＞ ＞ララさんちは猫もビール飲むんですか。 ＞ ----- ここの郵便局ね。 局長さんは４０歳位かな？ あの手この手で獲得を考えてる様子です。(-^〇^-) ニャンズは、缶ビールの水滴を舐めるんですよ～(^_^;) (2013年08月23日 10時11分55秒)
lily3777さん
＞ランチでビールが付いたら ご近所のおとうさんお喜びですね。 ＞本当に お客さんはいい様に解釈しますからね～ ＞印刷物には細かい所までチェックしないといけませんね。 ＞ララキャットさんの添削指導が必要かも(^o^)丿 ----- ボールランチがそのままの価格なら、 お父さん御用達かもね～(^_-)-☆ チラシは細かくチェックしないと誤解を生む元。 配った後なら添削指導はできまへん～(^_^;) (2013年08月23日 10時32分29秒)
monmoegyさん
＞リリちゃん、蝉くんをキャ～ッチ！ ＞ドリンクサービスでもビールは除外ってとこ多いのに。 ＞ビールはコストが嵩むから、サービスで出したら被害が大きいですよ。 ＞ワインもコスト高いけど、こっちは銘柄調整でなんとかなるからねぇ。 ＞呑み放題ではビールつけないと効果ないけど、のん兵衛来られたらたまったものぢゃない。 ＞こっちはあまり飲まない客と相殺かな？ ＞レストランだから、呑み放題やらなくてもと思うけど．．． ----- セミはニャンズの人気商品ですよ！(-^〇^-) 呑み放題をセットした居酒屋も増えましたよ。 確かに、飲兵衛ばかりだと困りますが 何かで帳尻を合わせなくてはね！ (2013年08月23日 10時40分25秒)
ますおさん２５さん
＞ お早うございます ＞ ＞お客さんが飛びつく様な企画大変だよね、損して得を執れとか ＞ ＞謂うが百戦錬磨のお母さんや近しい人に相談することも必要で ＞ ＞はないかな、独り善がりは危険では・・・ ----- 新規のお店なので、色々と模索してるようですが 解釈の違いがお客さんを不機嫌にしてしまう事もありますからねえ。 娘は私に相談なんかしませんねえ・・(-^〇^-) (2013年08月23日 10時45分33秒)
Dinnerコースと書いて有るよね
どうして、ランチでもOKと解釈するのかな？ 食事メインの店でお酒メインに使う人も何だかな・・ 世の中、色んな人がいるから (2013年08月23日 12時21分10秒)
さるさる２９６０さん
＞お酒飲み放題の場合 ＞お酒強い人と行くと楽しいですね♪( ´θ｀)ノ ＞ ＞絶対元取れますもん\(//∇//)\ ＞ディナー美味しそうです～ ----- 「お酒強い人」 お店には不都合なんですが、楽しいよね～(-^〇^-) ディナー、ちょっとづつ楽しめますね。 (2013年08月23日 12時51分26秒)
reizinnさん
＞Dinnerコースと書いて有るよね ＞どうして、ランチでもOKと解釈するのかな？ ＞ ＞食事メインの店でお酒メインに使う人も何だかな・・ ＞世の中、色んな人がいるから ＞ ----- うん、ディナーって書いてあるんだけど 自分勝手な解釈したんでしょうね、Kさん。(^_^;) 夜の酒代で売り上げをあげるお店が殆どなんですよ。 チャーハンや丼だけなら単価が低いからね。 (2013年08月23日 13時27分54秒)
ニャンタaikoさん
＞うわぁっ９月末までまだまだありますから ＞お酒好きばかり来たら大変でしょうね ＞ ＞でもまた来てくれて常連さんになってくれたら ＞良い宣伝になりますよね♪ ----- ご近所にリピートして貰いたいんでしょう。 １品だけでサービスビールを呑まれたら 困るけどな～(-^〇^-) (2013年08月23日 13時39分28秒)
ひーじゃーまんさん
＞こんにちは。 ＞ ＞ＤＭは客集めには良いとは思いますが飲兵衛がたくさん来ると大変ですね。 ＞近かったら私は夜のコースを食べに行きたいですね。 ＞ ----- このハガキは１ドリンクサービスだけですから お料理を沢山、食べてくれたら嬉しいのでしょう。 ひーじゃーまんさんはコース？ そうね色々食べらますからね～(^_-)-☆ (2013年08月23日 14時21分58秒)
Mrs. Lindaさん
＞これ期間限定なのですか？ そうでなかったら問題ありますね。 早速対処しないと。 商売は厳しいですよね。 ＞ ＞ ----- はい、９月一杯みたいですよ。 本当に商売は厳しいですよ。 流行らないと食材は古くなるし、光熱費も掛かったままだし家賃もねえ。＼(◎o◎)／ (2013年08月23日 16時44分21秒)
こんにちは。
それにしてもよく飲んでくれたようですね(>_<) 後の商売につながってくれるお客だといいんですが・・・ 商売はなかなか難しいですね！ (2013年08月23日 17時00分38秒)
moririn65さん
＞こんにちは。 ＞ ＞それにしてもよく飲んでくれたようですね(>_<) ＞後の商売につながってくれるお客だといいんですが・・・ ＞ ＞商売はなかなか難しいですね！ ----- はい、よく呑みましたよ～ 一緒した人も 「娘さん、怒ってなかった？」 ってメールくれてましたわ(^_^;) リピートしてくれたら嬉しいのですが、 商売は厳しいよね。 (2013年08月23日 17時26分09秒) |
