660862 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【フォローする】 【ログイン】

Roimachisu

全21件 (21件中 1-10件目)

1 2 3 >

食*食養生&マクロビオティック

2019/08/04
XML

梅雨の季節…文月(ふみつき) 7月が終わり、
本格的な夏の季節…葉月(はづき) 8月が始まりました…。

夜だけは、5時間タイマーを使い…
エアコンの除湿(ドライ)で、
熟睡出来るようにする…熱中症対策をしていますが…。





全国的な猛烈な暑さも…2週間程続き、
雨降りなしの猛暑続きに、
日中の陽射しの強さや暑さには…夏バテ状態のグッタリな日々…。

今週中頃には、2つの台風も続けて…
日本列島に近づいて来るようで、
少しでも気温が下がればとも思っていますが、
かなりの大雨が降るようで…被害がないことを願っています。





こちらのブログでは…紹介したことがなかった、
手作り「おにぎらず」…もとい、
今回命名した「アノおにぎり」は、
旅行前や…海に行く時や…
何かイベントがある時に…定期的に作ってきたおにぎりで…。

にほんブログ村 インテリアブログ 北欧インテリアへ にほんブログ村 インテリアブログ 北欧モダンインテリアへ

今回は、6月の楽天の"スーパーセール"で
追加購入した 北欧の器…
Arabia(アラビア)社の24h Avec( アベック)のプレートに盛った、
夏によく作る…「アノおにぎり」の事を、
多くの写真と共に…書き残しておきたいと思います。

お時間&関心がありましたら…おつきあいください。





---------------------------------------------------------
「アノおにぎり」って、何?!
---------------------------------------------------------

漫画『クッキングパパ』で紹介された
「おにぎらず」ブームが来る前から、
母がよく作ってくれていた…「おにぎり」。
私は「四角おむすび」と呼んで…別ブログで紹介していましたが…。

「おにぎらず」にも、ちゃっかりハマってしまいましたが…。
➼「沖縄おにぎりKINGからの?!手作りの節分の恵方巻+スパムおにぎらず2019
➼「お花見や作りおきに?!北欧食器に映える?!春のおにぎらず





なんだか「四角おむすび」という
ネーミングが…あまりシックリこず、
簡単に作ったおにぎりを…先月末に実家に持ち帰った際に、
「アノおにぎり作って…持って来たよ。」と自然に言葉にでてから、
ハッと気づき…いいネーミングだと感じて命名しました。

家族の中や…昔作ってあげた友人の中では、
「アノおにぎり」で、通じ合うおにぎりだったからです。





「アノおにぎり」と聞いて、北欧の器だけに…
映画『カモメ食堂』のおにぎりを
イメージしてしまった方がいらっしゃったら、ゴメンなさい。。。

そう言えば、奈良の富雄という
ラーメン激戦区で…常に行列ができている
(営業時間も…短く、しかも以前は不定休。)
お店の名前も「アノラーメン製作所」でした。
今年2019年の5月には、橿原に
2号店となる「アノラーメン第二製作所」もオープンしたとか…。





---------------------------------------------------------
「アノおにぎり」に入れる具材が、5品の理由?!
---------------------------------------------------------

昔は…旅行前やイベント前に作ることも多く、
特別感があるので…
中に入れる具材にもこだわっていました。

焼くことから始まる…塩鮭辛子明太子タラコ
定番の…フジッコかくらこんの塩昆布と、
鰹節に醤油を垂らしただけのおかかか、
ちりめんじゃこに醤油を垂らしただけの
おじゃこやちりめん山椒 、
梅から手作りの実家の自家製梅干し5品が定番。





焼くのが面倒な時には、
塩鮭の代わりに…鮭フレーク鮭入りのふりかけ
辛子明太子を焼かずにそのまま入れたり…
ふりかけを入れたりと…
家にあるストック品を入れても…問題なしで、美味しいです。(=゚ω゚)ノ

今回も急に思い立ち…作ってみたので、
家にあった…ちょっといい瓶詰めの保存食を解禁しました。
(賞味期限が…近づいていたので…(^_^;))





具材は、
瓶詰め2種…焼き豚フレーク牛タンしぐれ煮
定番の…くらこんの塩昆布と、
鰹節に醤油を垂らしただけのおかか
梅から手作りの実家の自家製梅干し5品。

大抵、梅干しを含めて…5品の具材を入れるのには、訳があり…。





その理由は、
真ん中に梅干しを入れる事で…クエン酸効果によって、
気温の高い夏の時期の食中毒予防や…
暑さで消化活動が弱くなりがちな…胃腸をスッキリ整える身体の為と…。

その他の4品は…各面を食べた時に、
いろんな味が楽しめる為で…具材の種類を増やしています。
(この夏…2度目に作った時の具材は、梅干し含めて4品でしたが…。(ΦωΦ))

(逆に…具材が多く揃う時は、
おにぎりによって…具材を変えたり、
横並びにして…そのままたくさん具材を入れたりも…。)





---------------------------------------------------------
「アノおにぎり」の、簡単な作り方?!
---------------------------------------------------------

作り方は、
おにぎらず作りと…ほとんど変わりませんが、
それよりも…もっと簡単で楽かもしれません。

1. サランラップの上に海苔をおき、
2. ご飯を薄く広げてのせたら…。

(海苔のザラザラした面に…ご飯をのせると、
くっ付き易くて…ご飯と海苔が一体化します。)





3. 真ん中に梅干しを配置。
4. あとは具材の4品を…海苔の4隅の延長線上に配置して置き…。

(各面を食べた時に…いろんな具材の味が楽しめる為ですが…。
それぞれの具材を押し込むように…まとめて置くと、
各具材を味わうメリハリがあって…美味しいかもしれません。)





5. 上から軽くご飯をのせて…
6. 折り紙のように…海苔の4隅をパタパタと折り曲げて、
7. 最後に海苔の折り曲げた部分から…
サランラップで包み、
開け始めの印に…ラップの一部を折り返したり…
引っ張って上に出すだけです。





---------------------------------------------------------
「アノおにぎり」は、癖になる?!
---------------------------------------------------------

何度か作っていると…要領がよくなって、
海苔やサランラップ巻きも上手くでき…
具材の配分や置き方のコツが掴めて…
早く作れたり…美味しい具材を考えたりと、楽しささえ感じてきます。

それは…恵方巻き作りの海苔巻きを、
毎年巻いてる時にも…感じる感覚のようで、
少し癖になりそうな楽しさだったりも…。
➼「外も内も福?!鬼!!の節分の恵方巻作り



おにぎらず用の海苔↑がたくさんあるので、
今回は…塩のりにしましたが、
具材に…塩分が多いので、
味なしの焼き海苔が…1番美味しい気もしました。

汗をよくかき…熱中症予防になる夏には、
塩のりでもいいかもしれませんが…。。゚(゚´Д`゚)゚。





「アノおにぎり」は、
ご飯さえ炊いておけば、
ガスコンロ前が暑い…キッチンに立たずに、
暑い夏のこの時期に…簡単に楽に作れ、
作り置きおかず&ご飯になる…主婦助かりメニューのように感じたりも…。

特に、テーブル上で…すべて広げて、
まとめて作ると…かなりの時短にもなります。

にほんブログ村テーマ <暮らしのアイデア>収納 家事 インテリアへ
<暮らしのアイデア>収納 家事 インテリア

この時は、多めの水で炊いたはずが…
ご飯が硬めになってしまって、ちょっと失敗でしたが…。

ふっくらと…やや軟らかく炊くと、
すべての具材にも水分が行き渡って…みずみずしくジューシーで、
冷蔵庫保存にしても…1-3日間くらいは、
軟らかくて…美味しく食べれるように思います。





毎回の反省点が…また次の機会に活かせて、
どんどん上達し、より美味しくなっていくような気もしたり…。

どこにも販売していない…
具だくさんで…我が家ならではの味が作れ、
美味しさがクセになる、「アノおにぎり」なのでした。

今年の夏に…初めて作った「アノおにぎり」のきっかけは、
長くなりましたので、次の機会に…。



ちなみに、作り置きで…
この夏の時期の食品管理の注意点は、
冷めたら…すぐに冷蔵庫に入れ、
持ち運びには…必ず保冷バック(凍らせた食品入り)に入れる事です。



凍らせた食品では、
最近は…「蒟蒻ゼリー」↑だけでなく
「クラッシュタイプ」↑が販売されていたり…。

凍らせておいしい…パウチタイプのフローズン飲料
「デカビタC フローズンエナジー」↑や…
「サントリー C.C.レモン フローズン 」↑も…仲間入りしました。

保冷バッグの中に…食べものと一緒に入れて、
保冷剤代わりにしたり、
外出時の持ち歩きには…ハンドタオルに包んでバッグに入れておき、
溶解したら…低血糖や熱中症予防で、
栄養補給のように…こまめに飲むようにしたりも…。





-------------------------------------------------------------
映画『カモメ食堂』の
Arabia24h Avecのプレートは、おにぎりにピッタリ‼︎
-------------------------------------------------------------

今回…「アノおにぎり」を盛った器は、
数年前からもっていた…北欧の
■「Arabia(アラビア) 24h Avec( アベック)
24cmのパスタプレート」と…。

いつか購入したいと…思い続けて、
6月の楽天SSで…最安値だと判断して購入した、
■「Arabia(アラビア) 24h Avec( アベック)
26cmプレート 2点セット ブルー」↓でした。





現在は…通常価格の
7,000円 (税込 7,560円) ↑に戻っていますが、
私が購入時は…2枚セットで 4,306円(税込 4,650円)。
詳しくは…
➼「2019年楽天SSでまとめ買い!!かもめ食堂のArabia 24h Avecの勘違い





また、楽天の"お買い物マラソン"の開催中には、
1枚でも…かなりお値打ちの最安値↑↓で購入できるようです。
4時間限定の…5%OFFクーポンがある時も…。





24h Avecを代表するようなブルーの色合いは、
夏の暑さを緩和してくれる…涼しさを感じるだけでなく…。

素麺や…魚介類に…天ぷらや串揚げと…夏料理が見栄えして見え、
また大皿なので…まとめて盛りやすく、
美味しく味わうことができる、夏に合う逸品だと実感します…。





映画『カモメ食堂』に登場した…
シンプルな「三角おにぎり」と同じように、
Arabia(アラビア) 24h Avec( アベック)のプレートには、
黒がアクセントになる…海苔を使った「アノおにぎり」も、
ピッタリ合うなぁと改めて感じました。

にほんブログ村テーマ iittala/ARABIAイッタラ・アラビア北欧雑貨へ
iittala/ARABIAイッタラ・アラビア北欧雑貨

これまでの北欧の器に関する記事もよろしければ…。
➼「2017年購入した!!北欧iittalaのお気に入りの器たち
➼「北欧の器+ラズベリーのスイーツ≒マンドフルネス&ヒュッゲな暮らし
➼「インスタ映えする?!日曜ランチと春野菜の簡単作り置き
➼「猛暑の夏に大活躍?!北欧iittalaの器で頂く!!作り置きおかず
➼「北欧の器に映える?!無印鉢で育てたラズベリーの収穫2019





これまでのお気に入り器の記事も、よろしければどうぞ。
➼「2017年見つけた!!長崎HASAMIの器たち&Xmas🎄ジュエリー
➼「2017年出会った!!沖縄やちむんの器たち&Kamanyの意味
➼「2018年沖縄の旅で購入した!!私の好きな民藝 やちむん

にほんブログ村テーマ お気に入りのうつわたちへ
お気に入りのうつわたち

楽天では、"お買い物マラソン"が開催中…。

10月の消費税増税を前に、
少しずつ…日用消耗品のまとめ買いや、
食品や炭酸水等のストックを増やしておこうと計画中です…。

にほんブログ村テーマ 北欧好きのお買物マラソンへ
北欧好きのお買物マラソン

➼「2018年楽天SSで購入!!スタイリッシュで機能的な?!キッチンアイテム
➼「2018年楽天SSで購入!!夏に助かる?!水まわりアイテム
➼「2018年楽天SSで購入!!まとめてお得な?!洗濯&掃除の日用アイテム
➼「2019年冬から春に?!楽天24でまとめて購入した日用消耗品
➼「春から初夏のシンプルリビング&シーズンオフの洋服等の洗濯・収納





楽天のROOMでは、
ブログに載せていない…お気に入りや欲しい商品も、
コレクションで紹介していますので、ぜひ♪
➼「食|Earth colorで料理を彩る 食卓の器
➼「食|Black&Silverの機能的な キッチン道具
➼「食|Black×Silverの キッチン家電
➼「住|まとめて楽天24&ケンコーコムで購入する 日用消耗品





ゆるい糖質制限ダイエットをしていて…
極力…ご飯やパンの炭水化物を控えていましたが…。

今回、紹介した「アノおにぎり」のように、
作り置きしておき…
冷蔵保存したような冷たいご飯にすると…!!





炭水化物から、「レジスタントスターチ」という…
食物繊維の成分にも似た…
消化されないでんぷんに変化することを知り、
糖質や脂肪の吸収も抑えてくれそうで、
安心して…ダイエット中でも、食べていいのかもと考え直しました。

ご飯類は…朝や昼に、素麺や豆腐やお肉や魚のような
低カロリーなモノや高タンパク質の食事は…
夜にしっかり摂取して、
熱中症を予防し…夏を乗り切りたいと思っています。





今回も…長くなってしまいましたが、
最後までご覧いただき、
聴いて下さって…ありがとうございました。

にほんブログ村 インテリアブログ 北欧インテリアへ にほんブログ村 インテリアブログ 北欧モダンインテリアへ

お一人お一人のクリックが記事更新の励みとなりました。
ありがとうございます!!
またのクリックも↑お待ちしています。(=゚ω゚)ノ

myblog『journey』
*okinawa *hospital

別ブログ↑では、少し中断中…。
旅行ブログならではの…
旅の記録をまた綴りたいと思っています。

長い記事が多いので、お時間のある時に…
関心あるスポットだけでも…ご覧いただけると嬉しいです♪






Last updated  2019/08/11 02:51:28 PM
2019/04/12

今年も…満開の桜をみることができ、
写真におさめてきました…。

「平成最後の」だと耳にすると、
平成に心残りがなくても…なんだか感慨深く感じたりも…。





上を見上げると、広い青空を覆うように…
大きな樹に咲く桜の花が…降ってくるかのように見える、
下から眺める景色が…好きなアングルショット。
夕暮れ前で…あまり明るくはありませんでしたが…。

花冷えの…冬のような寒の戻りがあったりと、
季節の変わり目の寒暖差で…体調も崩しやすい昨今…。

徐々に暖かい春の季節にシフトし…
より心地よい季節になっいくのが楽しみです。





また、そんな桜の季節に出回る…旬の食材も、
春を息吹を感じる…楽しみの一つ…。

その旬の季節の食材を食べていると、
"病知らず"という言葉を聴いたことがありますが、
その時季の身体が欲している=
不足している栄養素だという気もします。





安いだけでなく…
本当に美味しいと感じる…春キャベツもその中の一つで…。

今年は…人間ドックでも指摘されて、
特に野菜不足を補う為に、
"茹でブロッコリー"と…春キャベツの
"コールスローサラダ"を常備菜のように、毎週ほど作っています。

にほんブログ村 インテリアブログ 北欧インテリアへ にほんブログ村 インテリアブログ 北欧モダンインテリアへ

糖質制限ダイエットと共に…
炭水化物だけでなく…食物繊維が豊富な野菜までも、
少なく食べるようになってしまっていたからです。

今回は…多くの桜の写真と共に、
タップリと食べることができる…春が旬のサラダや、
旅のお土産の事を綴ってみました。
お時間&関心がありましたら…おつきあいください。





--------------------------------------------------
春の常備菜!!コールスローサラダ
--------------------------------------------------

いつも作るコールスローサラダには、
キャベツと人参(この時は金時人参を使用)を千切りし、
小さじ1杯弱の塩+
大さじ3杯の酢ときび砂糖か黒砂糖と一緒に…
ジップロックの袋に入れて、
シャカシャカ振ったり…モミモミ味を馴染ませてから…
冷蔵庫保存。



2-3時間でも十分ですが、他の料理もしている為、
作業負担を減らす+翌日まで味を馴染ませています。

翌日、野菜から出た水分をジップロックを押しながら水切りし、
ボウルの中で合わせた調味料と…混ぜ合わせて完成です。





"コールスローサラダ"のドレッシングには、我が家の場合…
ツナ缶に…マヨネーズやヨーグルト(もしくは豆腐)に、
バルサミコ酢や蜂蜜(もしくはきび砂糖や黒砂糖)を入れて、
↑・胡椒↓や醤油で味を整えてます。


➼「お花見や作りおきに?!北欧食器に映える?!春のおにぎらず

また、始めに…ジップロックの中に漬けるおは、
「千鳥酢 京都の老舗 村山醸造酢(900ml)」↓。



楽天のROOM
食|身体に優しい自然の 食品&調味料」でも、
「米・酒かす・アルコールの原材料で、
余計なモノが入っていない…米酢。
以前はずっと穀物酢を使用していたので、
こちらの方が酸味が強いと感じましたが…。」



「この千鳥酢を料理に使用してから、
夫が酢の物やコールスローサラダを好んで食べるようになり、ビックリ。
蜂蜜や黒糖との相性がいいのかも…♪」と感想を紹介しました。

最後に、酸味が足りないと感じる時には、
バルサミコ酢以外に…この「千鳥酢」も入れたり…。
ちなみに、900mlを使い切り…現在は360ml↑を使用中…。





"コールスローサラダ"には、
マヨネーズを大量に使わなくてもいいように、
いつもヨーグルトに+蜂蜜も入れて=乳酸菌が活躍するようにし、
サラダを食べるだけで…
ヨーグルトを同時に食べる効果も期待していましたが…。

4月からヨーグルトが高くなったので…
最近はお豆腐をまぜています。
こちらも、味噌汁なしでも…
ヘルシーかつイソフラボンを摂取でき、一石二鳥。





そして…何より肉や魚料理に合わせやすかったり、
食パンやフランスパンにも挟んで、
サラダパンとしても食べることも可能…。

ちなみに、スーパーで購入してきた、
最近…夫がハマっている、"鯖バーガー"や"竜田揚げバーガー"の
付け合わせに添えて食べたりしても…
歯ごたえある食感と…酸味がアクセントになり、美味しいです。




➼「2017年購入した!!北欧iittalaのお気に入りの器たち

春キャベツがあると、ついつい…
"コールスローサラダ"にしてしまうのは、
夫が好んで食べてくれるのと、
ビタミンCや食物繊維が豊富な春野菜がたくさん食べれ…
お酢を使っているので日持ちし…
カニカマやチーズやピクルスを入れたりと…アレンジも出来、
いろいろな料理との相性がいい為でもあるのでした。





-------------------------------------------------------
ムール貝入り?!春キャベツのオレンジサラダ?!
-------------------------------------------------------

また、キャベツは…柔らかく、
グリーンの色がグラデーションになって…彩りもいいので、
外側の葉もザクザク刻んで…
(芯の近くと外側の葉に…ビタミンCは多く含まれるそうで…。)
ツナマヨに和えない…シンプルな"フレンチサラダ"も作ってみました。

たまたまあった金時人参と…
春キャベツの千切りに…を振り、
10-30分と短時間で…水切りしてから、
フレンチドレッシングを適当に作って、
混ぜるだけの…簡単な春キャベツのサラダが完成です。





フレンチドレッシングは、
オリーブオイル+塩胡椒+お酢に、
フレンチレストランで人気のサラダに利用されていた、
オレンジジュースを入れます。
レストランでは、オレンジから直接絞った生果汁でしたが…。



我が家では、100%のオレンジジュースや…
レモン果汁「ポッカレモン100(120ml)」↑等の
柑橘系の果物の果汁を入れると、
少ないお酢でも…マイルドな酸味があって、爽やかなサラダが出来上がり!!

マーマレードジャムや…柚子ジャム等の…
季節に応じてある家のストック品を、
調味料として…サラダのドレッシングに使用したりも…。





こちらの"オレンジサラダ"も…
"コールスロー"と同じく、いろいろな料理との相性がよく、
トッピングも出来て…アッサリ食べたい時に作るサラダです。

この時は、偶然にも購入してあった…
沖縄でよく見かけるパッションフルーツが。
シワシワで食べ頃になっていたので、
ドレッシングとして種ごと合わせ…。




また旅好きな方のお土産で頂いた…
「レモン缶 宮島ムール貝[缶詰]」↑があり、
トッピングしてみました。

後から…缶詰を見てみると、
パスタに汁ごと使えるとあって…少し残念に感じたりも…。





なかなか海産物も食べる機会が少ない我が家でしたが、
「レモン缶 宮島ムール貝[缶詰]」↑だけでなく、
「レモン缶 広島の牡蠣[缶詰]」↓もあるようなので、
春野菜を使った…"牡蠣のパスタ"を食べてみたくなったりも…。




最近…使用する調味料は、
ほとんどが…旅行で訪れた地で、
特産物として食べたり…見たりして…気に入り、
お土産で持ち帰ったものが大半になってきました。





--------------------------------------------------
旅のお土産は??特産物の調味料?!
--------------------------------------------------

塩や黒糖等は、沖縄へ行く度に…
お土産+自家用を業者のように、
スーツケースに詰め込み…購入してきます。

こんなにたくさん購入するなら、
地元のスーパー直販のネットでも…
送料無料になり購入できるくらいなのですが…。
➼「沖縄の旅で出会った?!自然の恵みの調味料



実際に、その産地の地元で見たり…
新商品を発見したり…比較して購入するのが、
旅の楽しみで、
その購入品(ご当地品)を…自宅に帰ってから、
料理の中で活かすことが…より旅行後の愉しみになっていたり…。





自分が欲しいモノをお土産にしたり、
渡す方の身体を気遣い、その方に合う…
いいと思われる調味料や食材を選ぶことも増えてきました。





最近では…香川徳島に行く際には、
高血圧や糖尿病の母のリクエストがあったり…
癌の手術をした友人には…出来るだけ
瀬戸内のレモンを使用したお土産を購入してきたりも…。





商品説明では、
瀬戸内レモン農園
レモンの魅力を最大限に引き出し発信しています。

レモスコは 広島レモンを皮ごと使った
化学調味料無添加のすっぱ辛い調味料です。
数滴垂らすと爽やかな辛さとうまみが広がります!
いろいろな料理にお試し下さい!」…と。





一時…塩レモンブームがありましたが、
簡単に…唐揚げやサラダやピザ等にふりかけて
食べることが出来る…「レモスコ」↑↑や、
トーストに塗って食べると美味しそうな…「レモンバター」↑も
購入したいお土産。
➼『産経新聞-レモンで健康に 生活習慣病予防に効果期待-





「瀬戸内レモン農園レモスコ入りセット」↑や、
「瀬戸内レモン農園お得な お試し 6点セット」↓もあり
手軽に美味しく味わうことが出来る…
新しいレモン商品を、愉しみにもしています。





ちなみに…今、我が家で使用しているのは…
瀬戸内のレモン七味」。
容器もシンプルで…七味とレモンの相性もいい
使いやすい調味料で、かなり気に入っています。

ネット販売もされているかと…探してみましたが、
どうやら…香川県の津田の松原SA限定の商品で、
知らずに…購入していました…。(^_^;)

ご当地グルメも美味しいですが、
旅の思い出やお土産に…ご当地調味料もおススメです。
➼「うどん県で頂く!!シンプルが1番?!むぎ屋&あなぶき家の讃岐うどん





-------------------------------------------------------
サラダにピッタリな?!北欧の器?!
-------------------------------------------------------

今回、サラダを盛った器は…すべて北欧の器です。

iittala(イッタラ) 社の「TEEMA(ティーマ) ボウル 21cm」↓は、
サラダの場合、このブラックのボウルの中で…
すべて和えて完成で…。

常備菜として…
ラップをかけて冷蔵庫へ入れておくだけと…
洗い物を少なくし…かなり楽な作り方もしています。

にほんブログ村テーマ 常備菜へ
常備菜

サラダや麵やパスタを入れるにも、
丁度いい大きさと…料理を美味しそうに見せてくれる
ブラックの器は購入してよかったと思える一つです。
➼「病と共に…楽に暮らすヒント[頑丈な器&機能的なキッチン道具]





また、多めに"サラダ"や"茹で野菜"を作った時は、
小鉢代わりに…「カステヘルミ」の器↓に盛って…
こちらもラップをして、冷蔵庫へ…。



取り出して…すぐに食べることが出来、
これからの春や暑い夏の季節は、
フルーツを入れたり…素麺つゆを入れたり…
"モズク酢"やサラダを入れたりと…
ガラスの割に…頑丈で、使い勝手のいい器で重宝しています。

➼「キラキラ輝く北欧ガラス食器!!iittalaのカステヘルミ
➼「北欧の器+ラズベリーのスイーツ≒マインドフルネス&ヒュッゲな暮らし





ちなみに、上記でバーガーをのせているティーマ皿も、
使い始めると、少々重いものの…かなり頑丈で、
レンジや食洗器もOKなのが有難く…お気に入りです…。

にほんブログ村テーマ お気に入りのうつわたちへ
お気に入りのうつわたち

お買い物マラソンやセール時には、
安くなったり…クーポンがあったりするので、
お得にお買い物できるチャンスで…
いつもチラリと…「セール会場はこちら」のページを覗いて、
買い揃えてきたりもしてきました。



楽天のROOM
食|Earth colorで料理を彩る 食卓の器」では、
ブログに載せていない…欲しい商品や、
お気に入りの器もまとめていますので、ぜひ♪




お店のように…細い千切りでもない、
我が家の…私の…荒い千切りの
春キャベツのサラダばかりを紹介しましたが…。

歯ごたえがある分…咀嚼する力を維持して、
口腔ケアや便秘予防にも役立つ気がしています。





そして、味わいだけは…
産地の新鮮さやお店の美味しさは再現できなくても…。

家でも…それに近い美味しさを…
旅やお店で訪れた…産地の美味しい食材や調味料を使ったり、
プロの料理人のアイデアを真似して、
少し追求してみてもいいかなと思うのでした。(=゚ω゚)ノ





長くなってしまいましたが、
最後までご覧いただき…ありがとうございました。

にほんブログ村 インテリアブログ 北欧インテリアへ にほんブログ村 インテリアブログ 北欧モダンインテリアへ

記事更新の励みとなる…
お一人お一人のクリック↑をお待ちしています。(=゚ω゚)ノ

myblog『journey』
*okinawa *hospital

別ブログ↑では、
旅記録を…少しずつ綴り始めました。
これまでの沖縄の旅は…➼okinawa

長い記事が多いので、お時間のある時に…
関心あるスポットだけでも…ご覧いただけると嬉しいです♪






Last updated  2019/04/25 06:51:02 PM
2019/04/06

年に一回の…の季節が訪れました。

寒の戻りで…冬のような寒さになり、
近隣では…5分咲きから8分咲きから、
この週末…ようやく桜が満開の時を迎えそうです。





久々に実家へ帰った際の…ドライブ中も、
道沿いや川沿いや山々が…
あちらこちらで…綺麗にピンク色に染まって いて、
桜が咲いていることが分かり、
ソメイヨシノや…ヒガンザクラに…ヤマザクラと…
多種の桜の花を愛でる事が出来ました。

そんな桜の花見や春の行楽にも…
ピッタリな?!おにぎらずを、たくさん?!大量に‼︎作ったので、

にほんブログ村 インテリアブログ 北欧インテリアへ にほんブログ村 インテリアブログ 北欧モダンインテリアへ

今回は…我が家流?!私流?!ですが、
その作り方や…使用した調味料を…書き残しておきたい思います。

たくさんの写真と共に…
お時間&関心がありましたら…おつきあいください。





今年2019年1月末に…沖縄へ行き、
初めて購入した…"スパムおにぎらず''。

自宅に帰宅後、沖縄に思いを馳せながら…
その美味しさに驚き…ハマってしまいました。

"節分の日''には、同じ海苔ご飯卵焼きを作るならばと…
おにぎらずも作り、その熱々ふわふわの美味しさに驚き…
機会があれば…また作りたいと考えてはいましたが…。
➼「沖縄おにぎりKINGからの?!手作りの節分の恵方巻+スパムおにぎらず2019

まさか…まさかの…3月中は、
2週も連続で週末に…作ることになろうとは…。





----------------------------------
1.具材を準備
----------------------------------

作業項目…改め、料理行程は…この6つ。

▶ハム(スパム)を焼く
▶卵焼きを作る
▶ご飯を炊く
▶"菜の花のからし和え"を作る
▶繋ぎのツナマヨを作る
▶焼き海苔を半分にカット


買い物担当の夫が…焼き海苔を2袋も購入してきました。
それは=「おにぎらずを沢山食べたい。」を
意味している夫の願望と受け取り、作ることに決めましたが…。

私1人で…いろんな具材を作るのは、
"節分"の恵方巻作りの時と同じく…
前日から…準備しておかないと、
かなりの負担がかかり…大変だなと思っていたところ…。
(恵方巻作りの時は、いろいろな具材を…
2日に分けて、私が全て…作っていたからです…。)





日曜日は、ここ2年ほどは…
夫が料理をしてくれていて、
肉や魚の焼き料理や…いつもご飯は炊いてくれていましたが…。
➼「インスタ映えする?!日曜ランチと春野菜の簡単作り置き

今回も…いつも通り…ご飯を炊き(4合)、
焼きハムも…卵焼きまでも…作ってくれました。

何か1つでも…2つでも3つでも、
家事を手伝ってくれると…身体に無理がかからず、
料理を作ってくれると…手首の負担が少なくなり、助かります。

一人暮らしの経験が長く…体力がある夫には、
こんな時ばかりは…本当に感謝です。
しかも…卵焼きは、見た目は…私よりもずっと綺麗!!(=゚ω゚)ノ





そして、この時点で…
▶ハム(スパム)を焼く
▶卵焼きを作る
▶ご飯を炊く
…の3つの工程が完了!!(=゚ω゚)ノ

缶詰で長期保存も可能なので…災害用の保存食になる、
「SPAM(スパム)ポークランチョンミート」(6缶だと送料無料) ↑↓は、
使うのが勿体無いので…今回は使用せず。

中に入れるハムは…年末やお正月にお歳暮や新物で購入した、
賞味期限が近いものを利用し…スライスして、
焼いておきます。改め…焼いてくれました。





▶"菜の花のからし和え"を作る
▶繋ぎのツナマヨを作る
▶焼き海苔を半分にカット


こちらは、私が担当しましたが、
焼き海苔は…折り目をつけて、
半分に裂いてカットしておくだけです。

ちなみに、すでに半分にカットした…おにぎらず用の
「ニコニコのり 瀬戸内海産おにぎらず塩のり」↓も
販売していました…。(^_^;)



沖縄では…からし菜が人気の具材だったことを知り、
その時々にある…季節の野菜を一緒に挟み込むと、
彩りよく…食物繊維やビタミンも摂れていいかなと思い…。

にほんブログ村テーマ 常備菜へ
常備菜

今回は、常備菜にもなる…"菜の花のからし和え"を作り、
おにぎらずの中へ入れてみることにしました。





----------------------------------------------------
2.焼き海苔に…ご飯と具材を挟んで完成
----------------------------------------------------

"恵方巻"で毎年作る…巻き寿司作りと同じように、
(まな板や巻き簾は使わないので…より楽ちんです。)
おにぎらずを包む為のラップの上に…
半分にカットした海苔をおき、
ご飯を杓文字でのせて…菜箸でうっすらと広げ、
その上半分に…具材を順にのせていきます…。
(かなり雑なご飯の置き方になっていますが…(O_O))





具材のおき順は、
卵焼きの上に→ツナマヨを染み込ませるようにのせ→
その上に菜の花ハム(スパム)と、
沖縄のたまごポークおにぎらずを参考に、
私が勝手に…順番をつけて入れてみました。

最後に、具材をのせていない下半分の…
ご飯を薄っすらと広げただけの方の海苔を、
折り紙のように…パタンと折り畳んで、
1番下に敷いていたラップで…下から上へ左右両側と上の順に包んで、
最後に…グッと全体を少し抑えて、出来上がり!!





カニカマを入れたりもしましたが、
具材3種類(卵焼き+ハム+野菜)と繋ぎだけの方が、
アッサリして美味しく感じました。

卵焼きの…ふわふわの食感と優しい味わいと、
ハム(スパム)の…油分や塩気のしっかりした味わいと…
弾力ある歯ごたえと、
繋ぎになるツナマヨだけでも、
かなりのパンチがあるからです。





繋ぎのツナマヨは、
ツナ缶のツナに…マヨネーズ…
塩・胡椒に…バルサミコ酢と…ハチミツを、
適当に入れて、少し甘めにしています。

この時は、かなりシャブシャブな…
水分多めになって、失敗してしまいましたが…。(ΦωΦ)



(ちなみに…胡椒は、ここ2年ほど…
沖縄の島胡椒
「フィファチ16g」↑や「ピパーチ 島胡椒30g」↓を使用中。)



(どちらも独特の香りがありますが、
こちら↑は、粒が荒くて黒胡椒のようなパンチがあります。
どちらも…沖縄でお土産として購入してきて…
自宅でも…調味料として活用中…。
2016年は…その他の調味料も購入していました。
➼「沖縄の旅で出会った?!自然の恵みの調味料」)

(「フィファチ」や「ピパーチ」と呼ばれる島胡椒は、
毛細血管への血流をよくすると聞いてから、
すがるような思いで試してきて…何とかここ3年…
"肝血腫"が大きくならずに済んでいるような気もします。(^_^;))





また、繋ぎはツナマヨ以外に…
沖縄の油味噌↓があれば、
2種類のおにぎらずが楽しめて…飽きもなく…
美味しく味わえるように思います。





(こんなに…おにぎらずにハマり、必要になるなんて思わなくて…
毎年お土産で購入してきていた油味噌を、今年は購入していなくて、
初めておにぎらずを作った際には…
コンビニおでんについている味噌を使ったりも…。(´ω`)
油味噌に限らず…田楽味噌等でも美味しいかもしれません。)





(沖縄では…自家製で作られる方もおられるようで、
「購入するばかりでなく…
作ってみるのもありかな…美味しいかも…!」と思ったり…。
➼『cookpad-おにぎりにツナの油味噌(アンダンスー)- 』)





また、簡単なおにぎらず作りですが、
具材の準備だけでなく、
数が多ければ…それなりに時間もかかります…。

結局、お米は4合を炊いたようで…
14-15個をまとめて大量に作り、作りおきおかずのように、
1日1.2個を…2人で食べ続けましたが…。(((o(*゚▽゚*)o)))

1つ1つをラップに包んでいるので、食べる前に…
レンジで温め直すと、ご飯は柔らかく…
ハムはジューシーになり…美味しく食べることができました。

にほんブログ村テーマ <暮らしのアイデア>収納 家事 インテリアへ
<暮らしのアイデア>収納 家事 インテリア

今回は、"菜の花のからし和え"にしましたが、
"からし菜煮"等の温野菜にしておくと…
後からレンジで温めても、美味しく食べることができます。

また、家で作る…家族が食べるものなので、
好きな具材を購入して使うだけでなく…。

問題にもなっている…食品ロスをなくす為に、
家にある缶詰や保存食等のストック品を…
上手く具材に使ったりして、お好みの味わいの…
おにぎらずを、作ってみるのもいいかもしれません。





今回は…"菜の花のからし和え"を入れる事で、
程よい苦味や…爽やかな感じや…歯ごたえが、
アクセントになって、
春らしい旬の季節のおにぎらずを味わえました。

野菜は…アレンジできるので、
季節に応じて…の野菜を使って、
季節ごとの…"春夏秋冬のおにぎらず"を作り、味わいたい気もしました。

にほんブログ村テーマ オウチごはんと器の写真へ
オウチごはんと器の写真

今回は、沖縄のおにぎらずを
ヒントにして…作ってみましたが、
沖縄風?!南国風?!から…まるで和風?!の
ファーストフードのような、
我が家のオリジナル"のおにぎらず"が完成しました。





今回、使用した北欧の器…
iittala(イッタラ) 社の「TEEMA(ティーマ) ボウル 21cm」↓は、
今回作った…"菜の花のからし和え"(カニカマ入り)だけでなく…


サラダや麵やパスタを入れるにも、
丁度いい大きさと…
料理を美味しそうに見せてくれて…助かっています。

にほんブログ村テーマ 北欧デザインへ
北欧デザイン

また、Arabia(アラビア)社の…
「24h Avec(アベック)26cm プレート ブルー」↓は、
優しいカーブの大皿で…おにぎらずの収まりがよく、
やはり‼︎海苔やおにぎりとの相性がいいなと感じます。

楽天のROOM
食|Earth colorで料理を彩る 食卓の器」では、
そんな北欧の器や…お気に入りの調理器具や
愛用のキッチンツールも紹介中です。
フォローやいいね!も…お待ちしています♪

にほんブログ村テーマ お気に入りのうつわたちへ
お気に入りのうつわたち





夫婦2人の共同作業は…あまり記憶にないのですが、
家事の分担や…
このおにぎらず作りのような料理の作業分担も…
生活を共にする上で欠かせないような…
協力し合うという共同作業で、
その積み重ねが夫婦の形になるのかな…と、
ふと思ってしまう、おにぎらず作りにもなりました。

にほんブログ村テーマ 素敵な大人のシンプルライフへ
素敵な大人のシンプルライフ

昔…よく海に行く時には、
母直伝の四角おにぎりを…10-15個くらいもまとめて作って持参し、
それも年一回の楽しみになっていました。
別ブログで書いた事があります。





こちらは、この焼き海苔1枚を…丸ごとおにぎり1個に使い、
広げた海苔に…ご飯と、
その上に…純和風の具材を4-6種類ものせていき、
最後にご飯を上から被せて、
パタンパタンと折り紙のように…海苔を四角く畳んでいくだけもので、
今回のおにぎらずとも…似たような作り方です。





ただ1枚の海苔を使って…包むように作るので、
液漏れも少なく…食べ易く…
お花見や行楽にもピッタリなおにぎりに感じ、
これまで…おにぎらずの魅力に気づくことが出来ませんでした。





ですが、純和風にこだわらず…
いろいろなバリエーションの具材で作ることができ、
横から…入っている具材が見えて、
インスタ映えにもなりそうな…おにぎらず。

今回…大量に作ってみたりもして、
腹持ちもよく…大人だけでなく、
子どもや若者にも…人気が理由や、その美味しさに気づきました。





ランチやお弁当やファーストフード的に、
まだまだこのおにぎらずが浸透して、
四季ある日本の自然を満喫できる機会が増えるといいなと、
おにぎらずブームがあった時には、
乗り切れていなかったこともあり…ふと思ったりも…。





今年は、天皇皇后両陛下の退位と…
皇太子殿下のご即位に伴う…改元の変更等の
トラブル解消の為にある、10日間のゴールデンウィーク。

みなさんは、どんな計画をされておられるでしょうか?

長くなってしまいましたが、
最後までご覧いただき…聴いて下さってありがとうございました。

にほんブログ村 インテリアブログ 北欧インテリアへ にほんブログ村 インテリアブログ 北欧モダンインテリアへ

記事更新の励みとなる…
お一人お一人のクリック↑をお待ちしています。(=゚ω゚)ノ

myblog『journey』
*okinawa *hospital

別ブログ↑では、
旅記録を…少しずつ綴り始めました。
これまでの沖縄の旅は…➼okinawa

長い記事が多いので、お時間のある時に…
関心あるスポットだけでも…ご覧いただけると嬉しいです♪






Last updated  2019/04/12 02:04:08 PM
2018/09/27
テーマ:讃岐うどん(1225)

"暑さ寒さも…彼岸まで"と云われている通り、
9月24日に"秋分の日"&"中秋の名月"、25日に満月を迎え、
秋雨前線から台風の影響もあり、
最高気温が25度までとなり、
涼しさ以上に…寒さを感じるまでに、秋めいてきました。

衣類も大慌てで…秋物に衣替えを加速させ、
インテリアも…秋冬用のスリッパやマットやリビングの模様替えに、
料理も…味噌汁やカレーにシチューと、秋冬の料理にシフトし始めました。





今年2018年…平成最後の夏が、
猛暑であったことを…もう既に忘れかけそうなので、
備忘録代わりに…苦手な料理も、
暑い中…頑張った?!なんとか楽して作っていた!!
記録として残しておきたいと思います。



今年の夏が…猛暑だっただからこそ?!
食欲がなくなった時にも…美味しく感じた食べたものを
書き留めているシリーズで、
猛暑だからこそ?!美味しく身体に沁みた!!夏の果実」のフルーツ編や
猛暑だからこそ?!眼にも美味しくビタミン補給!!夏野菜サンド」に続く…
第3弾は、大好きなうどんについてです…。
今回で、やっとこのシリーズも終了…。

またかなり長くなりましたが、写真も多めですので…
お時間&関心ありましたら、おつきあい下さい。





◆ うどん好きのうどん経歴?!

うどんは、子どもの頃に…買い物のついでに立ち寄る
お店で食べた…"天ぷらうどん"の味が印象的で、
小学生卒業の文集にも、
「好きな食べ物は、天ぷらうどん」と書いていたほど…。

10,20歳代の学生や独身中は、
忙しく…あまり食べることはなかったけれど…。

30.40歳代に入り、風邪や体調を崩した時には、
自分で簡単に作れ…体を温め…消化の良い"鍋焼きうどん"は、
必ず食べると元気に回復するようになっていき…。

私にとって…うどんは、
しんどい時や食欲がない時の…
救世主!!に匹敵するくらいの強い味方に…。





しかも…シンプルな"鍋焼きうどん"は、
100円程と安く…お皿を洗う必要もなく、
しんどい時には有難い食べ物に感じたりも…。

今では、うどん同様に…お粥も大好きですが、
短時間で…茹でて食べれるうどんは、
卵を入れたり…青ネギを入れたりして、
簡単に出来る…養生にはもってこいの栄養食に感じていたりも…。
今年初めて罹患した…インフルエンザの時も、
食べて栄養補給し、回復に繋がった気がしています。

➼「インダストリアルなキッチン道具で作る!!粥好きの?!春の七草粥
➼「長引く風邪からの?!初めてのインフルエンザ感染///
➼「インフルエンザ感染時に役立つ?!感染予防グッズと隔離対策///





◆ 讃岐うどんの美味しさ!!

また、通常のうどんや冷凍の…
讃岐(さぬき)うどんもよく食べていましたが、
たまたま夫の実母の出身が…
香川県=うどん県だったこともあり、
お中元やお歳暮やお墓詣りに行く度に…讃岐うどん食べ、
そのうどんそのものの…
食感や喉越しや麺の小麦の美味しさに、ハマりました。(=゚ω゚)ノ





もちろん、うどん出汁の美味しさも格別です。

一般に….寒い時には、出汁が入った"かけうどん"や…
たねきやきつねや肉やワカメや天ぷらといった…
何かをトッピングされたうどんや、
"焼うどん"等が一般的なうどんの食べ方になりますが…。





香川県のうどん屋では、
"釜あげうどん"や"ぶっかけうどん"が人気で…
一般的なうどんの食べ方で…。

"釜あげうどん"は、茹で上げたうどんを
温かいゆで汁ごと入った器から…
掬って濃い出汁にくぐらせ食べるのですが、
蕎麦や最近のラーメンのつけ麺のような食べ方で、
初めて食べた時は…衝撃的でした…。(ΦωΦ)





また"ぶっかけうどん"は、
寒い時には、
茹で上げたうどんに…熱い出汁をかけた「ぶっかけ 温(おん)」、
夏場の暑い時には、
茹で上げたうどんに…冷えた出汁をかけて、
レモンとすり下ろした生姜ののった「ぶっかけ 冷(ひや)」があります。
("ぶっかけうどん"は、短縮して「ぶっかけ」と呼びます。)

トッピングは…無料のネギや揚げ玉、
副食に…"天ぷら"や"コロッケ"や"おでん"や
"いなり寿司"に"巻き寿司"等をチョイスして、
一緒に購入して食べる方も多く、
昨年は…こちら↑↓のお店で頂きました。
➼「うどん県で頂く!!名店もり家の絶品!!本格手打 讃岐うどん





まるで立ち飲み屋感覚で…サッーと食べて、
10-15分程で…食べて店を出て行く地元の人も…。

かなり混んでいる店内や行列で並んでいても、
お客さんの回転率が速いので、
かなり早く食べることができるので、昼食時にも便利なようです。

実は、この秋も…うどん県を訪れてきましたので、
また美味しかった…うどんの記録も記事にしたいなと思っています。
今回、その秋旅で堪能した…讃岐うどんの写真も2枚ほど載せています。





◆ 我が家で作った天ぷらトッピング&ぶっかけ冷?!

暑い夏の期間…30度前後の気温の中では、
5時間程で…ウォルシュ菌が桁違いに増殖するそうで、
食中毒の危険もあり…なかなか
"味噌汁"や"スープ"や"シチュー"や"カレー"等の
温かい汁物が作れないので、
我が家でも…"素麺"や"野菜サラダ"等の作り置きおかずが多かったのですが…。





夏も後半にさしかかり、
"素麺"や"お蕎麦"に飽きてきた頃に…
たくさんあるお中元のうどんから思い出し、
我が家でハマったのが…
うどん県でよく食べられていた…"ぶっかけうどん"でした。
(ちなみに、普段使いの箸は…ここ数年こちら↓で購入…。)



➼「普段使いの食器は…引き出し収納のみ?!
➼「冬に購入しておきたい?!アイテム[調味料&飲料品&箸]

讃岐うどんだけを先に茹でて置き、
塩蔵の鳴門ワカメをトッピングしておき、
食べる前に…温めた熱いうどん出汁や
冷たい出汁をかけるだけの超簡単料理です。

(塩蔵の鳴門ワカメの戻し方は…
パッケージに書いていますが、私の場合は…
ボウル内で水でほぐして…食べ易くキッチンバサミで切ってから、
ザルに移して…その上からサッと沸騰した湯をかけ、
ワカメの香りがしたら…ザルごと水切りしてのトッピング。
乾燥ワカメやカットワカメもよく使いますが、
断然…塩蔵の鳴門ワカメや生わかめの方が、
香りや美味しさが楽しめるように感じたりも…。)





また、うどん出汁には…
夏野菜の天ぷらを浸して食べると、
簡単に野菜の食物繊維も多く摂取でき、
竹輪やカニカマは…魚のすり身なので、タンパク質補給にも…効果的。

毎年ひと夏に一度だけ作る…夏野菜の天ぷらは、
時間がかかるとしんどいので、
今回は、材料も少なく…小さな片手鍋で…。
(大鍋は、すべて"断捨離"してしまって…
今では、圧力鍋と片手鍋2つの計3個になりましたので…。)

日々の暮らしをシンプル&豊かに

1cmほど張ったごま油を温めて、
小麦粉を切らしていたので…お好み焼き粉を卵と炭酸水で溶いて、
野菜をくぐらせ…次々に揚げていきました。





この時以外にも、竹輪や万願寺唐辛子だけ…カボチャだけ…と、
この夏は3回も…天ぷらという名の、
"簡単夏野菜の天ぷら風"を作りました。

よく言えば…天ぷらと言うより、
"素材の味が楽しめる…衣少なめの串揚げ風"。

油をかなり吸ってしまう…
カニカマや茄子を最後に揚げる?!炒める!!と、
最後は、油も残らず…エコで…油の片づけ要らずでした。

器は、2月の冬旅で購入してきた…沖縄のやちむんも、
「目止め」をしておろして、この夏から…
たびたび活用し始め、口当たりが良くお気に入りになりました。
➼「2017年出会った!!沖縄やちむんの器たち&Kamanyの意味
➼「2018年沖縄の旅で購入した!!私の好きな民藝 やちむん





ブログ村テーマに関連した記事を書いた時には、
トラックバックすることで、
多くの方にご覧いただけるので、時々トラコミュに参加しています。

お気に入りのうつわたち
常備菜
オウチごはんと器の写真

素敵な器選びや料理が…とても参考になり、
管理人さんのブログ↑も必見です♪

北欧&ナチュラル
北欧デザイン

秋・冬になると、北欧の暮らし↑を真似したくなります。
北欧の器使いの参考や北欧家具に癒されたい方、ぜひ♪

北欧好きのお買物マラソン
お買い物マラソン!スーパーSALE!




これまでの器の記事もよろしければ…。
2015年…
➼「キラキラ輝く北欧ガラス食器!!iittalaのカステヘルミ
2016年…
➼「夏の定番常備菜?!黒糖入りモズク酢を涼しげな器で…
➼「北欧?!和モダン?!の文五郎窯の信楽焼の黒い器





➼「シンプルで美しく機能的!!お気に入りの白い器」↑
➼「沖縄の旅で出会った!!琉球ガラスとやちむんの魅力♪

今年購入した…北欧iittala(イッタラ)のTeema( ティーマ ) の
「イッタラ ボウル 21cm ブラック 耐熱 電子レンジ対応」↓は、
今では…夫用のそばやうどんの丼鉢代わりに…。


 


2017年…
➼「2017年購入した!!北欧iittalaのお気に入りの器たち
➼「2017年見つけた!!長崎HASAMIの器たち&Xmas🎄ジュエリー
2018年…
➼「北欧の器+ラズベリーのスイーツ≒マンドフルネス&ヒュッゲな暮らし
➼「猛暑の夏に大活躍?!北欧iittalaの器で頂く!!作り置きおかず





ちなみに、前回暴風域にあった台風21号と共に…
夏風邪を引いていた時には、
胃腸に優しい…今回紹介したような
"ぶっかけうどん"や"釜玉うどん"にハマって、
たくさん茹でておいて…上からうどん出汁とお湯を注ぐだけにして、
食糧を確保しておいたりもしました。





また同時に、うどんの茹であがった時には、
"釜上げうどん"のように…うどん出汁半分+卵を入れて、
絡めて…食べたりもしていました。(=゚ω゚)ノ

熱々を食べると、卵かけご飯のように…
トロッとした卵と…出汁の味と…うどんのもっちり感が、
三位一体のハーモニーを奏でるように美味しくて、
「これが…"釜玉"の美味しさか!!」と実感したりも…。(=゚ω゚)ノ





また台風が日本列島を通過するようです。

9月初めの…25年ぶりに勢力の強い台風21号(935→945hPa)の通過では、
近畿地方や大阪の都市部に…大きな被害をもたらし、
各家庭でも…断水や停電等の被害がありました。
今回も、前回同様…万全な備えをしておきたいと思います。

どうぞ、皆さまも…お気をつけください。

今回も、かなり長くなってしまいましたが、
最後までご覧いただき、聴いて下さってありがとうございました。



お1人お1人の優しさのクリックが、更新の励みになりました。
クリックをいただき…ありがとうございます!!

「うどんって…しんどい時ほど美味しく感じるよね。」
または…「うどん県で…讃岐うどんを食べると、うどん脳になるよね。」
もしくは…「天ぷらに…小麦粉ではなく、
お好み焼き粉を使うって…さすが関西……。」…と思われたら、
クリック↑も…どうぞよろしくお願い致します。

myblog『journey』
*okinawa *hospital 

旅の別ブログ↑では、更新がまた中断中…。
かなり長いので、お時間のある時に…
関心あるスポットだけでも…ご覧いただけると嬉しいです♪







Last updated  2019/08/07 09:47:55 AM
2018/05/13

GW中に…旬の季節となり、
店頭に出回ってきた…夏野菜で、サンドイッチを作りました。

毎朝、朝食に食パンを食べる…
夫の5枚切りの食パンが、1斤丸ごと余ったことがきっかけでしたが…。
1回目は…偶然、2回目は…意図的に…。





…というのも、GW中に偶然訪れた…
サンドイッチの名店「MIA’S BREAD」が、訪れた時には既に閉店で、
そこで頂くはずの…サンドイッチランチが…
残念ながら食べられなかった…代わりに作ったのでしたが…。

そんな些細なGW中の出来事と、
簡単なサンドイッチ作りのポイントを、
備忘録代わりに…残しておきたいと思います。





やはりかなり長くなってしまいましたが、
写真も多く掲載しましたので、
関心&お時間ありましたら…おつき合いください。



■まずは、きっかけのサンドイッチ店の紹介から…。
分かりやすく短的で…物事の本質をズバリと綴る…
エッセイ風の夫のFacebookの記事の転載に…後はお任せします。


********************************************

<なら散策①>

インスタ映えするパン屋、
MIA’S BREAD(ミアズブレッド)。





この日は、日取りもよく
JR奈良駅から三条通りを春日大社方面に向かう。

以前と異なり、JR 奈良駅~近鉄 奈良駅までの
約1キロに及ぶ観光地化された通りに…変貌した三条通り。





三条通りから小西通りへ少し入ったところに、
無添加パンと手作りサンドイッチの店「MIA’S BREAD椿井店」がある。
2階では狭いながらも、お茶ができる店舗になっている。

モルタル作りではあるがコンクリート打ち放しに見せ、
インスタ映えする店舗の看板は「SEIKO 山口時計店」のまま。





この店は、売り切れると…直ぐ閉店する事でも有名。
残念ながら、2時の段階で…お店は閉店のまま。

そんなMIA’S BREAD

********************************************


GW中の観光地巡りの際に…夫がサプライズで、
「ランチはここで…」と計画したようでしたが…。

こんな「インスタ映えする店がある…。」と連れて行かれて、
奈良の観光地の中心部へ移転されたことを知り、驚きました。

以前は別の場所で…経営されていたものの、
なかなか場所的に通らない地域だったので、
行くことができず…私も…「いつか行ってみたい!!」と思っていたのです。





今回訪れた場所は、本店ではなく…椿井店で、
結構…地元民が良く通るディープな裏道ですが、
空き家になっていた店やお家が…
リノベーションされて、他にも新しいお店が次々にできていました。

ちなみに、かき氷で有名な人気店「ほうせき箱」も…
以前のお店があった…餅飯殿通り(もちいどのとおり)沿いのまま、
広い店舗へと移転されていました。





そして、そんな人気店に感化されて…
GWの後半に、2度目の…家で作るサンドイッチは、
なにも参考にせず…あるものを使っただけの…
シンプルで…簡単な手作りのトーストサンドにしました。

今考えると…MIA’S BREADmenuを、
参考にすれば、よかったなとも思うのですが…。



今回は、その場で食べる簡単のモノで…
料理苦手な人という目線で…参考にならないかと思いますが、
自分なりのポイントを記しておきたいと思います。





■簡単なトーストサンドの作り方

1.軽くトーストした食パン(トースト)に…バターを塗る。
ところが…いつも使用している「よつ葉バター」を切らしており、
仕方なく…というより問題なしで…
油分のあるマヨネーズに、たっぷり5cmくらいの和がらしを入れて、
トーストの両面に塗りました…。



(実は…マスタードも切らしていましたが、
和からしで代用でき問題なし(;´∀`))
(バターは、いつもは切ってある「よつ葉バター」を
常備していましたが、こちらの方↑が…塗り易くてよさそう…。)





2.トースト1枚の上に、具材を重ねてのせ、もう1枚のトーストで挟む。
カットした夏野菜の…レタスやトマトや胡瓜と、
チェダ―・スライスチーズを具材にしました。

旬の夏野菜は…シャキシャキした新鮮な食感が残るように、
レタスは洗ってそのまま…水に少し浸しておきます。

サンドイッチ作りのポイントは、
パンの面に、バター等の油分を塗って…コーティングする事と、
野菜からの水分が出て…ビチョビチョなサンドにならないように、
しっかり…野菜を水切りすることだと、以前何かで聞いて…頭に残っていました。

水きりをしっかりする為の…水切りスピナーは、
我が家にはありませんが、
ボウルとパンチングボウル↓とをボールのように合わせて、
中にレタスを入れて…振って水切りします。



(18年位使用している…
ステンレスのボウルとパンチングボウル↑なので、
そろそろ買い替えの時期かもしれませんが…。)


にほんブログ村テーマ <暮らしのアイデア>収納 家事 インテリアへ
<暮らしのアイデア>収納 家事 インテリア

少し放置しておくと…乾燥して案外水分は切れるのに、
パリッとしたレタスの張りは残り、
普段の常備菜のサラダ作りにも活かせ、
調理器具は増えず…キッチンペーパーも要らずでした。





3.夏野菜を挟んだ2枚のトーストの上にラップを広げ…
その上から重し
を載せて、約30分-1時間。

4.ラップごとまな板に移動させ…パン切庖丁でトーストサンドを切る。
今書いていて…思いましたが、
いつもは、初めから…まな板やの上で、
サンドイッチを作っていたような気もします…。





ちなみに、パンを切るパン切庖丁の刃先は、
いつも…サッとガス火で炙ってから切ると、
パンがスパッと…キレイに切れます。
➼「普段使いの庖丁は…3丁が基本!!





また今回のサンドイッチ作りでは、
早めに食べたいなと感じて…重しを探していたところ!!(=゚ω゚)ノ




昔…近所のお店で…気に入ったカラーがなく、
わざわざ取り寄せた…
「野田ホーロー ドリップケトル」のブラック↓が目に留まり…
水を入れ…重し役になって…いい仕事をしてくれました。





このやかん=ケトルは、殆ど今は…使用していなくて、
(見た目は好きなのですが、
注ぎ口が狭くて…お湯を沸かして注ぐ際に、
時間がかかり…持っていられないので…。(-_-;))
湯沸かしには、「柳宗理の片手鍋」↓が重宝しています…。



➼「デザインと機能性に優れた!?柳宗理の片手鍋
➼「ようやく購入!!柳宗理のインダストリアルなキッチン道具たち
➼「インダストリアルなキッチン道具で作る!!粥好きの?!春の七草粥





ブログ村テーマに関連した記事を書いた時には、
トラックバックすることで、
多くの方にご覧いただけるので、時々トラコミュに参加しています。

にほんブログ村テーマ お気に入りのうつわたちへ
お気に入りのうつわたち

にほんブログ村 トラコミュ 常備菜へ
常備菜

にほんブログ村 トラコミュ オウチごはんと器の写真へ
オウチごはんと器の写真

素敵な器選びや料理が…とても参考になり、
管理人さんのブログ↑も必見です♪

にほんブログ村テーマ 暮らしの見直しへ
暮らしの見直し

にほんブログ村テーマ シンプル・ミニマルライフへ
シンプル・ミニマルライフ

にほんブログ村テーマ 日々の暮らしをシンプル&豊かにへ
日々の暮らしをシンプル&豊かに

日々の暮らしを見直し、
快適でシンプルに暮らす…アイデアいろいろで、
お気に入りのブログ↑が…見つかるかも♪

にほんブログ村テーマ 北欧好きのお買物マラソンへ
北欧好きのお買物マラソン

にほんブログ村テーマ お買い物マラソン!スーパーSALE!へ

お買い物マラソン!スーパーSALE!

今月は色々出費もあり…今回の"楽天お買い物マラソン"も、
5と10の付くの日が…ポイント5倍デーなので、
必要な物だけを…その日に購入したいと思っています。



これまでの旅の様子を綴った…記事もよろしければどうぞ。
➼「2016年冬旅*JTBで行く!!冬の沖縄を満喫できた旅
➼「2016年夏旅*tokyobookmarkで行く!!梅雨の横浜・江ノ島・鎌倉の旅
➼「2016年秋旅*香川&徳島への秋晴れのドライブ旅


にほんブログ村テーマ 観光&地域の情報へ
観光&地域の情報

そろそろ夏休みや夏旅の計画もしたい時期ですが、
今年は…無理そうです…。




今回、偶然?!訪れた…MIA’S BREADは、
出張カフェやワークショップへも…度々参加されているようであり、
今度…奈良へ出かけた時には、
椿井店だけでなく…本店へも行き、
「良質の材料を使って作った無添加のパン」で作られた…
お店の美味しく人気の…「くせになるパン。」や
「元気になるサンドイッチ。」や
「ニッコリするスイーツ。」等々も食したいと思います。





そして、お店でお金を出し…代価を払って、
美味しいサンドイッチを食べる楽しみもありますが…。

自宅で…新鮮な夏野菜で作ったサンドイッチも、
お店と違って…大容量が作れ、
ピリッと和がらしを効かせた大人味にするなどの…
カスタマイズも出来、「これもありかな…」と
節約にもなり、満足感が得られたGWの休日となりました。





パンや夏野菜に…最近の食に関する記事もよろしければ…。
➼「たっぷり夏野菜で?!極厚サンド始めました。
➼「 夏野菜だらけの簡単!!アイデア料理&キッチン役立ちアイテムのまとめ
➼「インスタ映えする?!日曜ランチと春野菜の簡単作り置き
➼「地味が美味しい?!単品やワンプレートの春の常備菜おかず
別ブログも…よろしければ…。
➼「ふわふわ 耳まで美味しい?!高級生食パン「乃が美」の魅力





今回も…かなり長くなってしまいましたが、
最後までご覧いただき、聴いて下さってありがとうございました。



お1人お1人の優しさのクリックが、更新の励みになります。
「サンドイッチって、手軽に作れて…野菜も食べれて美味しいよね。」
または…「海外のような…ビンテージな家具のある…
インダストリアル感満載のお店が奈良にもあるのね。」
もしくは…「バターの代わりに…マヨネーズ、
マスタードの代わりに…和からしって……。」
…と思われたら、クリック↑も…どうぞよろしくお願い致します。

myblog『journey』
*okinawa *hospital 

旅の別ブログ↑では、更新がまた中断中…。
かなり長いので、お時間のある時に…
関心あるスポットだけでも…ご覧いただけると嬉しいです♪






Last updated  2018/05/17 12:35:47 PM
2018/03/15

奈良の"お水取り"(3月1日-14日まで)の行も終わり、
"三寒四温"で…まだ朝晩は肌寒い時もあるものの…
寒い寒いと震える冬の毎日から、
カーディガンや上着を羽織るだけでもいい…
衣類や寝具の重みが無くなり、過ごしやすい季節になってきました。
今年は、1週間早い…桜の開花宣言もちらほら。


1餃子 1500.jpg


日曜日は、翌週を楽に過ごす為に…リセットするような我が家。
洗濯はもちろん…掃除をしたり、
週明けの2.3日に食べ続けられる…常備菜?!常備おかず!!作りが中心です。



手首への負担を減らす為に…
毎日料理を作らずに済むようにと、
ここ数年は…作り置きするようになりましたが、
元は…夫婦共働きだった時からの名残り。

すぐに食べることができるように、
お皿に分けて…ラップをかけて、冷蔵庫保存しています…。


1温野菜2450.jpg


リウマチが悪化した昨年からは特に…
買い物や掃除担当の夫が、
自分が食べたい肉や魚の焼き物料理を…
私には重い…フライパンを使用して作ってくれたり、
お米好きなので…米洗いや炊飯セットまでを、
日曜日だけは担当してくれるようになり…かなり助かっています。


1餃子 3500.jpg


また料理だけでなく…片付けもキッチリと。
夫が気に入り…毎回使用した後の鉄のフライパン↓は、
すぐに水分を拭き取り…きっちり油を敷いたりと、
メンテナンスをし、愛着を持って…育てているようです。



➼「日常使いの鍋&フライパンは4個で充分?!

夫も…1人暮らしが長かった為、
家事をすることも…人間が生活をする上で、
必要不可欠だと感じているのか…全く苦痛や嫌々と言うわけでもなく…。

もともと買い物や食べ物好きなので…週末は主夫目線で、
いろいろなお店での買い物を楽しんだり、
料理をしながら…お酒を呑んだり音楽を聴き、
趣味のように…気分転換を図る、
いい機会になっているような気もしたり…。


1餃子 3450.jpg


そんな夫ですが、やはり男性が苦手な…
キッチンや浴室の排水口やトイレ掃除…ゴミの分別といった細かい家事は、
あまりキッチリした事もなく…苦手なようですが、
洗濯・掃除・買い物・炊事と一般的な家事は出来るので、
1人で食べて生きていけるようで…安心しています。



➼「外も内も福?!鬼!!の節分の恵方巻作り

年々歳を重ねると、いつ何時…どんな病を発症したり、
事故や災害に合うかもしれないので、
そんな備えも…
そろそろ必要かなと思うようにもなってきているので、尚更です。

写真は、今月に撮影したものですが、
久々に夫が作ってくれた"餃子"(焼くだけの)が…
パリッと綺麗に焼けた…いい出来栄えだったので、撮影してみました。


1餃子 2500.jpg


付いていたタレに…お酢と少しの醤油やラー油を加えて、
サッパリ食べるのに、最近は…はまっています…。
小皿は…やちむん、ゴーヤの箸置きも…
久々に訪れた沖縄で…数年前に購入した…初めてのやちむんでした。
➼「沖縄の旅で出会った!!琉球ガラスとやちむんの魅力♪
➼「2017年出会った!!沖縄やちむんの器たち&Kamanyの意味





そして…最近の日曜日は、
夫が作った…焼き物料理に合わせて、
私は洗い物も少ない…旬の野菜料理を担当。

ようやく今年は手に入るようになった…菜の花で、
"菜の花のお浸し山葵和え"や"茹でブロッコリー"や、
"茗荷(ミョウガ)のマリネ"といった…
野菜だらけの簡単な作り置き料理を作りました。


1温野菜 ブロッコリー1450.jpg


週の中頃には、私も肉や卵の焼き物料理や、
これまでの寒い季節は…
肉や沢山の野菜を使ったスープや汁物も作っていましたが、
最近は…春キャベツや小松菜やホウレン草をサッと塩茹でし、
カニカマやアボカドを混ぜ、
バジルを浸したオリーブオイルに…
塩・胡椒とゆずポン酢やレモン汁と醤油を合わせた…
柑橘系のドレッシングを作り、アッサリの"春の温野菜サラダ"も…。



➸「デザインと機能性に優れた!?柳宗理の片手鍋

春野菜は、サッと炒めたり茹でるだけの方が、
素材の味がグッと引き出され…美味しいので、
調理時間も短くて…助かります。



➼「ようやく購入!!柳宗理のインダストリアルなキッチン道具たち

ちなみに、アボカドは…膝関節にもいいようで、
産地のメキシコには…膝関節痛に悩む人がいないのだとか。
膝関節の軟骨のすり減り予防の為に…体重管理だけでなく、
アボカドも…これからが安くなる季節なので、
たくさん食べたいと思っています。


1温野菜3420.jpg


肉や魚に卵や豆類の…タンパク質や油分も、
筋肉を維持する為にも…ロコモ予防や認知症予防にも必要ですが、
その倍の量の野菜等の食物繊維をしっかり摂るのが、
健康の為に大切だと思い…日々心がけていることです。

今年初めの人間ドックで、
夫の検査結果が微妙で…心配しましたが、
何とか薬を服用せず、
食事で…これからも気をつけていきたいと思っています…。


1餃子 4枚650.jpg


また、写真に関しては…
昨年冬に…iPhoneのアップデートをして(遅すぎ…??(-_-;))
カメラアプリで撮影可能になった…インスタ用のスクエア(正方形)画像や、
通常撮影(なし/ノーマル)だけでない…
ハッキリした…見た目に近い状態で撮影される…
クローム撮りが、最近の私のお気に入りですが…。


1温野菜1450.jpg


先日、久々に会った高校生の姪っ子は、
やはりそのままのシンプルなノーマルがよいと言うように、
若い世代や…最近の流行りは、
ノスタルジックなプロセス等のグレーやベージュや青みがかった…
雰囲気のある写真が人気のようです。

写真の撮り方や好みにも…世代の差が出ますが、
私も…病気を発症する前は、
若い10代に人気な…ビビットカラーやカラフルな色合いが好きでした…。


1温野菜 ブロッコリー2500.jpg


30歳代になり…リウマチになってからは、
見る目がまるで変わったように…
それらの色合いをうるさく…目がチカチカして刺激的過ぎる感じがして、
白やオフホワイトやアースカラーと云われる…
地球にある自然の優しい色合いに魅かれました。



➼「2017年購入した!!北欧iittalaのお気に入りの器たち


➼「キラキラ輝く北欧ガラス食器!!iittalaのカステヘルミ


ですが、40歳代になった今…
また少し元気になってなってくると、
そんな淡い白ばかりや、白.黒の1.2色だけでは、
逆に殺風景で…病院の入院生活や牢獄を連想し…寂しい感じがして…。


1餃子 4500.jpg


自然の中から生まれた…
食材や植物や樹々や花々のカラフルさや、
その地に馴染んだ…山々や渓谷や海や
建物や風景や地形といった…
自然な造形美や彩りに魅かれるようになりました。

色の好みは、年代だけでなく…
自分の体調や健康状態を明らかにしてくれる…
バロメーターのようにも、最近は感じています…。


1温野菜4420.jpg


インテリアの好みも…
それは通じると思いますので、また機会があれば書きたいと思います。
長くなりましたので、この辺りで…。




ブログ村テーマに関連した記事を書いた時には、
トラックバックすることで、
多くの方にご覧いただけるので、時々トラコミュに参加しています。

にほんブログ村テーマ お気に入りのうつわたちへ
お気に入りのうつわたち

にほんブログ村 トラコミュ 常備菜へ
常備菜

にほんブログ村 トラコミュ オウチごはんと器の写真へ
オウチごはんと器の写真

素敵な器選びや料理が…とても参考になり、
管理人さんのブログ↑も必見です♪

にほんブログ村テーマ 暮らしの見直しへ
暮らしの見直し

にほんブログ村テーマ シンプル・ミニマルライフへ
シンプル・ミニマルライフ

にほんブログ村テーマ 日々の暮らしをシンプル&豊かにへ
日々の暮らしをシンプル&豊かに

日々の暮らしを見直し、
快適でシンプルに暮らす…アイデアいろいろで、
お気に入りのブログ↑が…見つかるかも♪



最近は好きな器も、ある程度…大きさや質感も分かるので、
"楽天お買い物マラソン"等の
SALE時に…購入するようになってきました。

にほんブログ村テーマ 北欧好きのお買物マラソンへ
北欧好きのお買物マラソン

にほんブログ村テーマ お買い物マラソン!スーパーSALE!へ

お買い物マラソン!スーパーSALE!

お買い物に備えて…購入予定のモノを
早めに…お買い物「カゴ」や「お気に入り」に入れておくと、
クーポン券やポイント倍率のお知らせも届き、
お得にお買い物もでき…参考に↑なります♪



家仕事ごとに書き記した「買ってよかった!!」と思えた…
手首の負担を減らす!!お役立ちアイテムの記事もよろしければどうぞ。
➼「手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[洗濯編]
➼「手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[キッチン編]
➼「手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[掃除編]


1温野菜 ブロッコリー3420.jpg


春の食材や食器やキッチン道具のついてはこちらも…。
➼「心と身体が喜ぶ?!日本食のルーツ!!マクロビオティック
➼「見ても食べても良し?!春野菜の代表?!菜の花
➼「2017年見つけた!!長崎HASAMIの器たち&Xmas🎄ジュエリー
➼「インダストリアルなキッチン道具で作る!!粥好きの?!春の七草粥


1餃子 3500.jpg


桜の開花と共に…春のうららかな暖かい春の季節も楽しみですが、
冬から春への季節の変わり目…。

花粉症もさることながら、
急激な気温差や気圧の変化に…新芽の芽吹きと共に現れやすい、
身体の異変の症状にも気をつけながら、
自分の身体を労わり…無理せず過ごしたいと思います。

今回も、かなり長くなってしまいましたが、
最後までご覧いただき、聴いて下さってありがとうございました。



お1人お1人の優しさのクリックが、更新の励みになりました。
クリックをいただき、ありがとうございます!!

「春野菜って、旬のほろ苦さがあって…美味しいよね。」
または…「誰かに作ってもらって…食べれるって、
それだけで…楽だし、美味しいよね。」
もしくは…「柳宗理のキッチン道具…どれだけ好きなの??」
「インスタ映えするかしないかより…インスタしてないってどうなの??」
…と思われたら、クリック↑も…どうぞよろしくお願い致します。

myblog『journey』
*okinawa *hospital 

旅の別ブログ↑では、少しずつ更新し始めました。
かなり長いので、お時間のある時に…
関心あるスポットだけでも…ご覧いただけると嬉しいです♪






Last updated  2018/03/20 08:59:56 PM
2017/12/29

あっと言う間の1年…。

大掃除に…年賀状書きと…お餅つきに…
お節料理(詰めるだけと1品とお雑煮の準備)と…
年末までのするべきことを…ようやく終えて、
今年も心置きなく?!年越しできそうで…ホッとしています…。

ブログも心残りがないように、
今年の事を、最後に書き記しておきたいと思います。


1ケーキ1450.jpg


今回は、夏までの持病の悪化から、
パート仕事を辞めて取り組めた…自宅の片付けやインテリアのまとめと、
ようやく痩せモードに入ったダイエットの事を
とりとめなく綴っていますので、
お時間&関心がありましたら、おつき合いください。

  

前回の記事でも書きましたが、
今年の夏までは、これまで自己注射していた…
リウマチの治療薬(生物学的製剤の"エンブレル")が、身体に合わなくなり、
新しい薬を模索する中で、日常生活だけでも精一杯のリウマチの悪化で…
関節の痛みや腫れに日々悩み、家事やパート仕事だけでグッタリでした…。


3波佐見焼 ケーキ白00450.jpg


ですが、パート仕事を辞めて…身体的・精神的ストレスから解放され、
しかもまた新しい治療薬(生物学的製剤の"シンポニー")のおかげで、
関節の痛みが格段に引き、自由に動けるようになって、
無理だと感じてきたDIYにも、15年ぶりくらいに取り組め、
生活環境を改善することに目覚め、
冬の大掃除の負担を避ける為にも…
この2カ月は、あちこちの片づけ&掃除に取り組んできました。

持病があり…無理だと決めつけていた行動も、
今!!動かなければ、
今!!楽な間に…今!!時間がある間に…行動しないとと、
時間を無駄にせず…動くと、
新しい環境や新しい感覚に、毎日の些細なストレスが解消され、
満足できる暮らしへ…シフトしていける心地よささえ感じられるように…。


1みかん4450.jpg


ここ2ヶ月は…
2017年11月…秋晴れに紅葉映える診察日&膝関節のX線結果…」で
膝関節の軟骨のすり減りを指摘され、
主治医からも体重減少を指示されていたのに、
なかなか体重が減りにくい状態が続いていましたが…。

クリスマスの日から…Xmasケーキを食べた日から…急に減り始め、
その2ヶ月の努力の甲斐があり?!計2ヶ月で、2kgの体重を減らすことができました。

いつもは…少し食事量を減らしたり、
水分だけのプチ断食をするだけで、
2週間くらいで…すぐに2kgなら…簡単に体重も減ると思っていましたが、
今回は、本当に長い…体重が増えてからの2ヶ月でした…。


1ケーキ3450.jpg


その努力というより、痩せるきっかけは、
前回の記事…
インダストリアルで!!お気に入りの早15年の冷蔵庫掃除&便利な掃除グッズ
でも書いた…大掃除の結果なのかなとも感じています。

「「1日1箇所20-30分だけの…短時間集中型」の掃除では、
日も時間も足りなくなる…危機感を感じ、
この1週間は、パソコンも…テレビも…ファンヒーターも点けず、
ただ黙々と…「1日数箇所ずつ1-2時間の…長時間集中型」で、
大掃除に徹してきました…。」

その様子は…
➼「悩める…キッチンのシンク下収納を男前に変身?![途中経過]
➼「時短でスッキリ?!収納グッズ要らずのコンロ下収納[before & after ]
➼「インダストリアルで!!お気に入りのCuisinartトースターとレンジ掃除&キッチン家電
➼「インダストリアルで!!お気に入りの早15年の冷蔵庫掃除&便利な掃除グッズ


3波佐見焼 ケーキ白1450.jpg


また食べる物も…プチ断食のように、
朝は…バナナやミルクティーだけだったり、
少しのパンやカップスープを飲んだり、
昼は…夫用に作った残り物おかずやスープや味噌汁の水分多めと、
おにぎりの炭水化物等、
夜は…主に豚汁やシチュー等の野菜や肉や卵のタンパク質を中心にした、
ダイエットメニューというより、
時間がなく…片付け&掃除の合間に食べるという感じでした…。

朝昼に、好きなものや炭水化物や菓子類も少し食べるので、
ストレスも感じず、夜はプールに行くのも寒くなり、
サウナだけにしながらも、
毎日20-30分のストレッチは欠かさず続け、
新しい運動を取り入れたりもし、
ダイエットは…意識し続けてもいました…。


1みかん3450.jpg


そして、痩せモードになり、体重減少を加速させたのは、
繊維やビタミン豊富な…この冬の季節の定番のみかんです!!

電子レンジ掃除の…
インダストリアルで!!お気に入りのCuisinartトースターとレンジ掃除&キッチン家電
でも、そのみかんの皮を使った掃除方法を紹介しましたが、
毎年みかんは、2人で3箱くらいも平らげてしまう程、我が家の必需品…。
冬の乾燥やビタミン不足を補ってくれるサプリのような…
感染症予防の為の…特効薬のような…。

ダイエットで…少食にすると便秘がちになりますが、
夜に3-5個ずつくらいのみかんを食べていると、
お通じも良いのが、ダイエットには必要不可欠なのです…。


1ケーキ4450.jpg


また、寒さも空腹も…忘れるかのように…
なにか夢中になることがあると、その事に集中し、
交感神経が強く働き、ドーパミンが放出されたり、
食べ物以外に意識がいくようになります。

20歳代や30歳前半の代の若い時や…
仕事や趣味の弓道やスキューバダイビングや水泳をしていた時も…
逆に食べ過ぎると、胃腸に血流が流れ…副交感神経が働きすぎて、
身体が動かなかったり、集中力が途絶えたりしたなと思い出したり…。

また、年齢を重ねていくと、
活動量や運動量が減り(消費カロリーの低下)、若い時と違って代謝も下がり、
通常の3食の食事を続けていると、太りやすくやりがちですが、
少食にする方が、健康で元気でいられるようで(需要カロリーも低く)、
タモリさんは…週に一回断食をされていたり、1日一食の方も増えてきたり…。
少食の方が…体調がいいという人が、増えてきているような気がします。


3波佐見焼 ケーキ白3450.jpg


私も…もともとは、少食でも生きていける体質だからこそ、
食べ過ぎたり…カロリーを多く摂ると、
すぐに太りやすくなる体質だったのかもしれません。
今さらながら…。
現に実母は、2型糖尿病に…還暦になってから…罹患してしまったので…。

ちなみに、写真は…
2017年見つけた!!長崎HASAMIの器たち&Xmas🎄ジュエリー
でも紹介した…
「ハサミポーセリン プレート HPM003(SIZE:φ18.5cm/クリア)」↓に、
初めて載せた…小さなクリスマスケーキ(by近所のスーパー)です。

かなり昔から持っている…ピックも、
料理はありませんが、一緒に撮影してみました…。



有名店のケーキや手作りケーキに、インスタ映えするケーキも、
以前は購入の為に…わざわざ混雑するお店を訪れたり…列に並んだり、
数日前から準備したりしたこともありましたが…。

クリスチャンでもなく…できる時にできる事ができればいいかなと、
人は人…自分は自分…我が家は我が家の形でいいかなと、
ここ2.3年で思うようになり、
よりシンプルなミニマムな暮らしに馴染んできたような…。
チキンも…以前は某KFCで購入したりもしていましたが、
最近は安くて…便利なスーパーで調達するように…。


1ケーキ5450.jpg


そして、インテリアに関しても…
理想は、ホテルのような…生活感のない…
スッキリモダンなリビングや寝室でしたが…。
炬燵やベッドの購入をきっかけに、
自分や家族に合った形のインテリアでも…十分な気もしたりして…。





ベッドや炬燵の購入から組立てに関しては…
➼「新しいアイアンの炬燵を購入!!家で楽しむ?!秋のカフェスタイル」↑
➼「新しい炬燵をセッティング!!家で楽しむ?!冬のカフェスタイル」↑
➼「開運の言葉に従う…衣類の断捨離とリニューアル寝室?!」↓
➼「新しいアイアンのベッドを購入!!膝に優しい?!秋の寝室[初公開]」↓





家仕事ごとに書き記した「買ってよかった!!」と思えた…
手首の負担を減らす!!お役立ちアイテムの記事も…よろしければどうぞ。
➼「手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[洗濯編]
➼「手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[キッチン編]
➼「手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[掃除編]
(大掃除の様子を…写真や文で追記しました。)




ブログ村テーマに関連した記事を書いた時には、
トラックバックすることで、
多くの方にご覧いただけるので、時々トラコミュに参加しています。

にほんブログ村テーマ お気に入りのうつわたちへ
お気に入りのうつわたち

にほんブログ村 トラコミュ オウチごはんと器の写真へ
オウチごはんと器の写真

にほんブログ村テーマ 北欧&ナチュラルへ
北欧&ナチュラル

素敵な器選びや料理が…とても参考になり、
管理人さんのブログ↑も必見です♪

にほんブログ村テーマ 暮らしの見直しへ
暮らしの見直し

にほんブログ村テーマ 日々の暮らしをシンプル&豊かにへ
日々の暮らしをシンプル&豊かに

日々の暮らしを見直し、
快適でシンプルに暮らす…アイデアいろいろで、
お気に入りのブログ↑が…見つかるかも♪




ダイエットに関しての関連記事は…
➼「残りの人生をかけたダイエット…[心理編]
➼「30歳代のプチ断食→40歳代以降は食べるダイエット[食事編]
➼「日々のながら運動がダイエット成功の鍵?![運動編]


1みかん5450.jpg


12月30日は、今年の締めくくりのように、
総勢12名も集まる…実家での家族での…お餅つき大会で、
賑やかに…懐かしい思い出話や近況に、
これからに向けた話し合いも兄弟間でしたりと、
楽しくも…現実の悩みや解決するべき将来を考える時間を共有しました。

自分や家族の将来を…より良い形にする為には、
その事から目を背けるのではなく、
できる事を今!!する…自分の行動力や、
その事を成し遂げる為に…必要な事を着実に一つ一つと、
こなしていく積み重ねの努力なのかな…とも思えた今年でした。


1ケーキ2450.jpg


2017年も…大晦日を迎え、残り数時間…。

今年も何とか…ブログを更新し続けてこれたのは、
見てくださって…クリックしてくださったり、
見えない多くの方々の…優しい気持ちが伝わってきたからだと感じています。

赤裸々で毒舌な…自己満足なリウマチブログでしたが、
時々でもご覧くださり、1年間…ありがとうございました!!
そして、よろしければ…来年もどうぞよろしくお願いい致します。


2Xmas3枚.jpg


どうぞ皆様も良いお年をお迎えください。

 

お1人お1人の優しさのクリックが更新の励みになりました。
クリックをして頂き、ありがとうございます!!

「今年も…色々あったけれど、自分も頑張った。」
または…「来年は…よりいい年にしたい。」
もしくは…「ダイエットも…頑張りたいな。」…と思われたら、
クリック↑も…どうぞよろしくお願い致します。

myblog『journey』
*okinawa *hospital

別ブログ↑では…中々更新できませんが、
来年には、少しずつ…今年の旅の記録だけでも更新する予定です…。
かなり長いので…お時間のある時に、
関心あるスポットだけでも…ご覧いただけると嬉しいです♪






Last updated  2018/05/19 07:28:57 PM
2017/09/27

先週末の"秋分の日"に、
秋旅のお土産を持参し…久々に実家に帰りました。

車で山の峠に向かって…登っていくと、
黄金色に輝く棚田では…稲穂が頭(こうべ)を垂れ、
稲刈りの時を待っているように、無事に今年も稲が実っていました。


2景色1550.jpg


実家に到着すると…お昼もとうに回っていましたが、
「新米炊いておいたから、食べる?!」の誘いに…。
(実家では、数年前から早稲の苗を買って育てているので、
他のお家よりは、早く育ち収穫できます…。)

普段は食事を断る夫も…「いただきます。」
私は「お腹すいた…。食べる!!」と…。


1落花生450.jpg


自分以外の…誰かが、特に母が作ってくれる食事は、
子供の頃が懐かしい以上に、大人になった今の方が…
その美味しさが良く解り、感激で…有難い一食を頂くことに…。

しかも…秋の実りを凝縮したかのような…
マクロビオティックの神髄の一汁三菜のような…質素だけれど、
身体も心も喜ぶ!!The!!和食…。


2景色彼岸花1500.jpg


今回は、とりとめなく…
秋の里山の風景と共に、実りの新米を頂く様子等を綴っていますので、
お時間ありましたら、
写真だけでも…よろしければおつき合いください…。



お盆前に…夏の田園風景広がる実家へGO!?」でも、
山々に囲まれた田園風景を…写真と共に綴ってきましたが、
今回は、転載させてもらった…
エッセイ風に綴った…夫のFacebookの記事と共に…。


2景色2550.jpg


********************************************

<1週遅れの敬老日>

もはや暦は、"秋分の日"ではあるが、
敬老と墓参りを済ませておらず、妻の実家に。


2ガーデン1450.jpg


先に買っておいた…
甲斐は信玄食品の鮑(あわび)、讃岐のうどんを土産に帰省。
(他にも…掘りたての徳島の鳴門金時芋と、
今年もUFOキャッチャーでGETした淡路島の玉葱も…。
詳しくは昨年の記事➼「香川&徳島の秋旅で出会った?!秋の味覚♪」)


岩清水で作った…新米を頂く。


 


そんな週末。

********************************************

2景色5550.jpg

********************************************

<今日の昼御飯>

すっかりごちそうになりました。


1一汁三菜450.jpg


山からの清水で作った…新米。
(新米ともち米を混ぜた…栗おこわも…。)

朝採れの山の杉茸の…お味噌汁。
山の朝採れ…紫落花生。
何日も漬けられた胡瓜の…塩漬け。
玉露。


秋の山の幸…頂きました。

********************************************


2景色彼岸花2500.jpg


Facebookでの夫の上記のような投稿に対し、
「心浄き高僧のお食事みたいだ。」というコメントに対し、
夫が返信では、
「杉茸は、旨みの強い貴重な天然物で味噌汁に合います。
収穫したての新米は、香りと甘みが強く、手作りきゅうりの漬物もアクセントに。
それに落花生は、山の土壌で作った甘みの強いもので…
生でも美味しいです。(^_-)-☆」と綴ってくれてもいました。

また「杉茸(すぎたけ)は、新鮮な方がいいと思って…今朝、収穫してきたよ。」
…という母の優しさやこんな質素だけれど、
すべて新鮮で…秋が旬の食を愉しんで…美味しく食べてくれた、
夫の食の価値観も…また嬉しく感じたひと時でした。


2景色4550.jpg


実家の近くには、移住されて来られた…
伝統工芸品"奈良一刀彫"の名工・高橋勇二さんがお住まいです。

来年の、戌年(いぬどし)の一刀彫も…早くも予約販売に…。


 
詳しくは…➼『中川政七商店-工芸探訪 高橋勇二(一刀彫)-
正倉院宝物の中にも登場する霊獣「花鹿」の一刀彫が魅力的♪
➼『藤巻百貨店





ブログ村テーマに関連した記事を書いた時には、
トラックバックすることで、
多くの方にご覧いただけるので、時々トラコミュに参加しています。


にほんブログ村テーマ 暮らしの見直しへ
暮らしの見直し

にほんブログ村テーマ 日々の暮らしをシンプル&豊かにへ
日々の暮らしをシンプル&豊かに

にほんブログ村テーマ お気に入りのうつわたちへ
お気に入りのうつわたち

にほんブログ村 トラコミュ オウチごはんと器の写真へ
オウチごはんと器の写真

にほんブログ村テーマ スローライフな日常へ
スローライフな日常

にほんブログ村テーマ 素敵な大人のシンプルライフへ
素敵な大人のシンプルライフ

素敵な暮らしを参考にできたり…
心癒されたり…お気に入りのブログ↑が見つかるかも…♪




弟も家を出て…夫婦水入らずになった実家でも、
先日秋旅で訪れた…親戚宅でも、
家族であれ…お客様であれ…
自分の家を訪れた人を温かくもてなす…
そのおもてなしの気持ちが、本当に嬉しく感じました。


1栗おこわ450.jpg


今できる事を、相手の気持ちになって行う…
その思いやりや愛情を強く感じ、
家族や親戚の健康や長寿を願いつつ、
私も家族の為に…またいつか誰かの為に…
迎える立場の時には、忘れないようにしたいと思いました。


2景色3550.jpg


実家の近所の庭には、大きな金木犀(キンモクセイ)の木があり、
開花した花からの香りが風にのり…ふんわり漂ってきて、
棚田の風景だけでなく、より爽やかな秋の季節を愉しめました。

伝承される日本のおもてなしの心を、
マクロビオティックな秋の実りの食や風景と共に…味わえて愉しめて、
幸せの記憶として、こうして残しておけることにも感謝して…。

秋旅の思い出を残そうかと思いましたが、次回へ。

今回も長くなりましたが、
最後までご覧いただき、聴いて下さってありがとうございました。



お1人お1人の優しいクリックが更新の励みになりました。
応援…ありがとうございます!!
「次の更新も待ってるよ。」…という応援クリック↑も、
どうぞよろしくお願い致します。

myblog『journey』
*okinawa *hospital

別ブログ↑では、昨年の旅の様子を綴っていく予定です。
かなり長いので、お時間のある時に…
関心あるスポットだけでも…ご覧いただけると嬉しいです♪






Last updated  2017/10/01 04:21:46 PM
2017/09/06

私の料理のレシピは、
元スナックママから聞いた…料理の基本や、
母や友人に同じ職場の方から聞いた…簡単な旬の野菜をシンプルに食べるレシピや、
テレビや漫画や雑誌からのレシピと、
人から人への口コミ、
最近では…ブログやFacebookやクックパッド等のネットや、
マスコミからの情報ばかりで、レシピ本からの情報は…ほぼありません…。


2ゴーヤ450.jpg


(教えていただいた…料理の基本では、
焼き魚は、魚焼きグリルで焼く基本5・7・5の黄金比率のような方法…
5分予熱・7分皮から焼き・5分裏返して焼く等は、
本当に美味しく焼けて、助かりました。
他にもあるので、機会があれば…また記事にもしたいと思います…。)

"断捨離"しているからと言うからだけでなく、
料理が嫌い?!苦手!!な自分からは、
わざわざ買いたいと思ったこともなく、
レシピ本を購入したことは…1冊もないのです。


2ゴーヤ3450.jpg


そして気づいたのは、
お盆前に…書類や家電製品の取扱説明書や保証書を整理していた時に、
炊飯器を購入した時に付いてきた…
レシピの冊子も、一度も見て作ったことがないこと。

やはり私には紙の…ぺージをめくるレシピは、必要ないのかもとさえ感じました。
またその書類整理については、記事にしたいと思いつつ…。


2白和え皿 3450.jpg


ですが、中には購入した野菜についてきた…
手書きのレシピは何度も作り、今や定番になったり("ズッキーニのピカタ")、
週刊漫画の『モーニング』に出てくる…
きのう何食べた?」の簡単なレシピは、案外?!かなり!!参考にしていたりも…。



前置きが長くなりましたが、
夏は簡単で時短にもなる…アイデア料理が目白押しで、
TVや雑誌で見て…真似して、いろいろ作ってみました…。


2なすの煮浸し3450.jpg


かなり長い記事になっていますので、
お時間&関心ありましたら、おつき合いを下さい。

ちなみに、同じようなお皿ばかりが登場するのは、
"断捨離"の結果だと見ていただければ…。
(詳しくは➼「普段使いの食器は…引き出し収納のみ?!」)





また中でも…鮮やかな青いお皿は、ジパンシーの皿で…
少し渋いジャパンブルーの湾曲したお皿は、今年購入した美濃焼です。
今年の夏は、ようやく素麺つゆを入れたり…小鉢として…
大活躍したガラスの器↑は、
キラキラ輝く北欧ガラス食器!!iittalaのカステヘルミ」♪

彩りカラフルな夏野菜やそのサラダを、
より鮮やかに綺麗に見せてくれる気がして…これらの器はこの夏よく使いました…。


2ゴーヤ00450.jpg


失敗もあり、定番になりそうな料理もあり、
ですが…簡単!!時短!!という夏に欠かせない料理だけは、
私にとって?!夏の暑い時期にキッチン立つ主婦にとっては…一番有難かったです。

夏は、茹でる・煮る・レンジでチン調理の料理は、まだ直火ではない為、
簡単で…時短で…楽に感じられますが、
焼く・煮る料理は、ガスの直火で…キッチンは火の車??のように熱くなり、
扇風機にあたりながら、首にはを大判のハンカチにアイスノンを巻いて、
調理するのですが、時間もかかり立ち仕事になり、本当にしんどいなと感じました。
ですので、焼く・煮る料理以外の…茹でる料理もよく作っていました。


2スイカとゴーヤ4枚650.jpg


夏野菜の代表は、ゴーヤですが、
その苦みがネックで、あまり料理に使われない方も多いと思いますが、
夫は、苦みのあるゴーヤも好きなもので、
昨年の"モズク酢"に変わって、
今年の夏は、週1ほどによく作ってたのが、"ゴーヤのサラダ"でした。
(詳しくは➼「夏の定番常備菜?!黒糖入りモズク酢を涼しげな器で…」)


2ゴーヤ2450.jpg


ゴーヤは…玉葱と一緒に、スライスに切って…塩水に漬けておきますが、
最後に熱湯をかけて(サッと熱湯にくぐらせてもOKでした…)
少しシナッとさせると…強すぎる苦みやタマネギの臭さが取れます。
また、しっかり水気を切るのも…サラダの基本。

私が生タマネギを食べると…
猫のように貧血になるので苦手で、このように熱湯をかけていますが、
ゴーヤの苦みも少し和らぐ気もしますし、
茹で過ぎなければ…ゴーヤの少しの苦みと彩りも綺麗な気がします…。

そして、ツナ缶を開けて…油も一緒に、
塩胡椒とマヨネーズやポン酢を…適当に混ぜて出来上がり!!


2ゴーヤ4枚650.jpg


レタスを敷いて…冷凍枝豆やカニカマやトウモロコシをトッピングすると、
(カニカマだけでも…大丈夫!!)
よりシャキシャキした食感の…
夏野菜たっぷりの、"ゴーヤのサラダ"になりました。
素麺のトッピングや油料理にも合わせると、
あっさりして…夏の旬を感じる1品です。


2白和え皿 2450.jpg


同じような感じで、蔓紫(ツルムラサキ)をさっと茹でて、
豆腐や胡瓜やみそやしょうゆと和えた…"蔓紫の白和え"も、
冷凍枝豆やカニカマをトッピングして作りました。


2白和え4枚650.jpg


豆腐は、賞味期限も早いので、
"冷ややっこ"や"白和え"か"麻婆豆腐"で…この夏はほぼ食べています。
"ゴーヤチャンプルー"は、なかなか美味しく上手く作れなくて…。





また栗原はるみさんの"きゅうりの甘酢サラダ"を、
マネして作ってみましたが、
生姜の千切りをトッピングするはずが、
生姜がなく…青じそで代用してしまい、
しかも胡瓜の種を取るのがもったいなくて…
しゃぶしゃぶになってしまって…全く違うサラダになり、失敗したりも…。
(お素麺をつけて、食べました…。)


2胡瓜サラダ 1450.jpg


以前「2017年初!!楽天お買い物マラソン完走♪
購入した衣類&収納&キッチン道具
」で、





迷いに迷って購入した「計量カップ 500cc」↑は、
インダストリアルなデザインがお気に入りです!!


2ポテサラ3450.jpg


まだ食中毒のo-157の感染被害が報告されていない時、
たくさんの新じゃがをもらい、胡瓜も安いので、
"ポテトサラダ"も…週一ペースでよく作っていました。


 


こちらの大きなボウル↑で作ると…大量に作れ、常備菜としても役立ちました。
ちなみに、我が家にあるのは…
一番大きい23cmのボウルとパンチングストレーナー↑のセット↓なので、



お米を研ぐ時にも、
この大きなボウル&パンチングストレーナーですると…
3回の洗いで済み、
研ぎ汁は、ベランダ庭の植物たちの水やり&栄養源に…。


2ポテサラ4枚650.jpg


この夏に購入した…
「T型ピーラー 送料無料 貝印」↓も、ジャガイモの皮むきには大助かり!!
手首の負担が少なくて…
包丁のように…シュッシュッと軽く楽に、皮むきが楽しくなる程でした。


  


ですが、ほとんど新じゃがや人参は、
皮と実の間に栄養があるとの事で…皮むきが省かれ…楽な上に、
"一石二鳥"なので…皮剥きをしないこともあったり…。

23cmのボウルやパンチングストレーナー↑だけでなく、
柳宗理のインダストリアルなキッチン道具↓は、
使い勝手もデザインも好きで、少しずつ買い揃え…愛用しています♪


 


(詳しくは➼「普段使いの庖丁は…3丁が基本!!
➼「ようやく購入!!柳宗理のインダストリアルなキッチン道具たち
➼「デザインと機能性に優れた!?柳宗理の片手鍋」)


 


今回、利用したボウルは、大きすぎるかなと始めは思いましたが、
調理する上では…お米を研ぐ上では、
大きさや使いやすさで…便利に感じることもあるなと感じています。


 


8月中旬に、賞味期限切れの乾燥うどん麺を見つけ、
"ジャージャー麵"を作ったのがきっかけで、
("ジャージャー麵"のタレは、レトルトを使いました。)
夏の暑さで疲れた胃に優しく…さらっと食べれる…麺類にはまり…
素麺が大量に残っていることに気づき…我が家に素麺ブームが訪れました。


2うどん450.jpg


ですが、素麺だけでは…栄養面で炭水化物だけに偏りがちな為、
それに+野菜等の食物繊維や…卵や魚等のタンパク質が加わると、
バランスの取れた食事になると考え、
この2週間ほど…夫の素麺ブームが落ち着くまでは、
いろいろ試行錯誤し…工夫して作ってきました。


2ぶっかけ素麺1 450.jpg


硬めに茹でた素麺の上に、
塩水で浸しておいたゴーヤを卵を軽く混ぜて焼き、
皮を剥いただけの冷凍枝豆をかけて…
もみのりやカニカマをかけたりして…"ぶっかけ素麺"をしてみたり…。

最近は、TVで"茄子素麺"という料理を見つけて、
いつもの夏の定番料理の"茄子の煮浸し"をアレンジし…



塩をして少し馴染ませた…茄子や万願寺唐辛子を、
ゴマの香りのいいゴマ油「徳山純正ごま油 150g」↑↓で炒めて…
茹でた素麺の上に置き、
素麺つゆをかけていただく…我が家の"茄子素麺"を作ってみたり…。


2なすの煮浸し4450.jpg


通常通りの…"茄子の煮浸し"には、
も作った出汁の最後に切った"蔓紫"入れて、
サッと茹でて…彩りを保ってみたり…。


2ピーマン炒め4枚650.jpg


茄子は、切ってから実の方に塩をして…
少し馴染ませた…茄子を炒めることで、塩分が入るので、
綺麗な紫色がキープできる気がします♪

「徳山純正ごま油」は、650gや1650gの大容量↓もあり、
夫もよく"麻婆豆腐"を作り…すぐに無くなるので、
次回は…650gの容量を購入しようと決心…。


 


また、鯖の水煮缶を開けて…素麺つゆに入れて、
素麺と一緒に食べる"サバ素麺"も、TVで紹介されていたので、
今後してみたいと思っています。

どちらもその地域では…定番の素麺料理のようで、
良い素麺のアイデア料理に、出会えた気がしました。


2ぶっかけ素麺2 450.jpg 
 

いつもの定番のピーマンと竹輪の炒めただけの料理は、
ゴマ油で…初めに竹輪をぷりぷり…炒めておくのが、美味しさの秘訣。
(詳しくは➼「夏に食べたい!!簡単ピーマン料理♪」)


2人参しり 参考漫画 500.jpg


また美味しいゴマ油がより引き立つ料理が、
"人参しりしり"で…
冒頭にも書いていましたが、
きのう何食べた?」の簡単レシピを
参考に作ってみると、いつもより手間が少なく…簡単に出来ました。


2人参しり 調理中2450.jpg


(他にも簡単料理は、いろいろ…
➼「たっぷり夏野菜をいただく!!常備菜おかず?!
➼「我が家の定番?!夏の簡単料理♪
➼「シンプルが美味しい!!初夏の常備菜」)

また、旅以外では…外食ほぼなしの我が家なので、
たまには…お肉や煮込み料理も食べたくなり、
夏の定番の"焼肉"や"肉巻き"や"ラタトゥイユ"も作りました…。


2肉巻き1450.jpg


"肉巻き"は、半分の15cm程に切った…豚肉に塩胡椒をし…
適当な大きさに切った夏野菜に巻いて、焼き目が付いたら、
ポン酢で味付けするだけで、甘みが欲しい時は…黒砂糖や蜂蜜を足したりも…。

人参とアスパラやピーマンやインゲン等の2種類の野菜を一緒に巻くと、
(今回は、適当な野菜がなく…万願寺唐辛子でしたが…。)
彩りも綺麗ですが、人参は硬いので…
あらかじめ塩をして、レンジでチンして…火を通しておくと、
豚肉の焼き色が付いたと同時に、どちらの野菜も丁度良い柔らかさになります。


2がっつり肉系 4枚650.jpg


"ラタトゥイユ"は、
オリーブオイルでベーコンをこんがり炒めて、
夏野菜を塩胡椒しながら…どんどん入れて…しんなりしたら、
ホールトマト缶のトマトと水を少し足し、
最後にコンソメとローリエの葉を入れて
強火にして5-10分と放置し、時短の強い見方…圧力鍋で作ります。
(詳しくは➼「使いやすく時短料理に大活躍!!の圧力鍋」)


2ラタトゥイユ1450.jpg


後は、常備菜としてお皿に入れて
冷蔵庫で冷やして食べても美味しく頂けますが…
たまにトマト風味の煮込み料理が食べたくなる私と違い、夫にはなぜか不評…。

そして、油料理には…油汚れが飛び散らないように…
油汚れを未然に予防するために…
ガスコンロ周りには、「レンジパネルNEW」↓



換気扇には、
「整流板付対応 ワンタッチレンジフードカバー2枚入換気扇カバー」↓



ガスコンロには、
「システムガスマット一体型3口用スーパーでかネオブラック」↓



我が家のガスレンジは…27cm幅↑ですが、
30cm↓もあるので、お間違いなく…。



段ボールのリサイクルごみを減らす為、
8月の"お買い物マラソン"で、
全て送料無料にもなるように…まとめ買い↓しましたが、
年に一回程…いつも買い足してストックし…1.2ヶ月毎に交換し使用しています。



これまでの夏の常備菜やおかずに関連する記事もよろしければ。
➼「野菜たっぷり?!大人の塩焼きそば始めました。
➼「塩麹鶏で?!冷やし中華始めました。
➼「手作り胡麻だれで?!棒棒鶏始めました。
➼「たっぷり夏野菜で?!極厚サンド始めました。


2ゴーヤ5450.jpg


ブログ村テーマに関連した記事を書いた時には、
トラックバックすることで、
多くの方にご覧いただけるので、時々トラコミュに参加しています。

にほんブログ村テーマ お気に入りのうつわたちへ
お気に入りのうつわたち

にほんブログ村 トラコミュ 常備菜へ
常備菜

にほんブログ村 トラコミュ オウチごはんと器の写真へ
オウチごはんと器の写真

素敵な器選びや料理が…とても参考になります♪
管理人さんのブログ↑も必見で、
ブログ村の「お気に入り」ブログに入れて、
素敵な料理は…なかなか真似はできないので、
いつも見てウットリしたり、そのアイデアを…少しもらってもいます。

にほんブログ村テーマ 暮らしの見直しへ
暮らしの見直し

にほんブログ村テーマ シンプル・ミニマルライフへ
シンプル・ミニマルライフ

にほんブログ村テーマ 日々の暮らしをシンプル&豊かにへ
日々の暮らしをシンプル&豊かに

日々の暮らしを見直し、
快適でシンプルに暮らす…アイデアいろいろで、
参考になる…お気に入りのブログ↑が見つかるかも♪

にほんブログ村テーマ 北欧好きのお買物マラソンへ
北欧好きのお買物マラソン

にほんブログ村テーマ お買い物マラソン!スーパーSALE!へ
お買い物マラソン!スーパーSALE!

いよいよ9月の楽天スーパーセールも…終わりそうですが、
車検や秋旅やフャミリーセールで散財してしまい…
完走は今回も出来そうにないので、次回の参考↑にしたいと思っています。



まだまだお昼間は、30度近い気温になり…残暑が厳しいですが、
朝晩は、めっきり涼しく…秋めいてきました。

そろそろ秋の季節に食べたい…
夏に我慢していたクリームシチューやグラタンやおでん等の…
温かい料理も食べたいところで、
今年の夏の…夏野菜だらけの簡単!!アイデア料理の記録として、
まとめてみましたが、かなり長くなってしまいました…。 


2ゴーヤ6450.jpg

名残惜しさを感じないように…もう少しだけ?!
夏の料理を頑張って…作りたいとも思います…。

最後まで…ご覧いただき、ありがとうございました。



お1人お1人の優しさのクリックが更新の励みになりました。
応援!!ありがとうございました!!
「今回の記事も、長かったよね…。」と思われたら…
クリック↑を…どうぞよろしくお願い致します。

myblog『journey』
*okinawa *hospital

別ブログ↑では、
昨年2016年の旅の様子を綴る予定ですが、かなり長いので…
お時間のある時に、関心あるスポットだけでも…ご覧いただけると嬉しいです♪






Last updated  2017/09/29 05:06:04 PM
2017/08/03

勢力の強い…台風5号が、
奄美地方や九州の日本列島に近づき、
ここ数日…お昼間も風が強く、室内を駆け巡っていましたが…。

気温25度以上の熱帯夜の毎日から、夜にも…
山からの少し涼しい風が入り込んだので、
久々にエアコンを使用せず…窓を網戸にして開けて、
扇風機と山からの自然な風だけで、心地よく眠りにつくことができました。


4ホットドッグ2450.jpg


毎日28度の冷房で…風量や風向きも自動にして眠るものの…
夜中に暑くて…寝苦しく…何度か目が覚めたりと、
エアコンの調整が難しいと感じながら…過ごしています。



また長くエアコンにかかっていると、
身体が冷えたり…極端な気温差から、身体がだるくてだるくて…。

体温調節機能が狂ったかのように…自律神経失調症にでもなったかのように…
常に頭が熱くて…熱中症になりそうな不調を感じるようにもなっていました。


4ホットドッグ3500.jpg


前回の「気温25度以上の愉しみ?!ココナッツオイル&Rosenthalのお皿」に続き、
夏ならではの食の愉しみを見つけるシリーズで、
今回は、たっぶり夏野菜で…最近よく作る…
サンドイッチについて、書き記しておきたいと思います。
料理苦手で雑な…サンドイッチですが、よろしければおつき合いくださいませ。

この夏の季節に欠かせない…食の愉しみは、
先日書いた「夏バテ予防?!夏が旬の果物たち♪」に続き…
旬の夏野菜の美味しさです。

暖かく雨も多い時期ならではの…成長が早い夏野菜は、
種類の豊富さだけでなく、新鮮な瑞々しさ…色鮮やかな華やかさも魅力で、
睡眠不足で…夏バテ気味で…食欲も低下しがちですが、
この美味しそうな彩りに、少しは食も進む気がします。


4胡瓜1450.jpg


写真では、あまり綺麗に撮れていないものが多いですが、
実際はもっと色的には…鮮やかできれいです。

普段は、パン食もあまり食べず…控えていますが、
毎日暑くて暑くて…火を使って作るおかずや常備薬は、
貴重なので、お盆休みもない…夫の夕食に廻したりして…。

私は朝や昼は、簡単にパン食か…残りおかずで済ませるのが、
今年の夏の定番になりつつあり…
また土・日曜日のランチ代わりにも、最近は毎週程サンドイッチをよく作っています。


4サンドイッチ1450.jpg


パン食だと体重が減らないものの…
朝から大きな口を開けて…咀嚼することで、満腹中枢が刺激され…満腹感が得られたり、
胃腸も刺激され、便通がよくなるので、
体重増加はなんとか抑えられ、体重維持にも繋がっているように感じています。

特に、食物繊維やカリウムも多い…トマトや胡瓜やレタス等の夏野菜は、
浮腫みや便秘も改善され、それらを多く摂取できる…サンドイッチは、
この季節の身体には良さそうに感じて、
ふんだんに?!ダイナミックに!!夏野菜を使いながら、作りました。


4トマト1450.jpg


しかも…無謀にも!!
昨年位からブームにもなっている…極厚サンドイッチに挑戦したりして…。
お店のサンドイッチを参考に作ると、
よりきれいに美味しくできそうですが…私にはうまくできませんでした…。
➼『macaroni
-大きな口で思いっきり食べたい!東京の「極厚サンドイッチ」7選-
』 

イタリアを訪れた時に食べた…
素朴な味のパニーニが好きになり、
手頃なフランスパンが手に入れば、
オリーブオイルかバターを塗り→生ハム+レタス+チーズだけを挟んで食べる…
シンプルなパニーニ風サンドも好きでよく作っていましたが、
今回は、夏野菜がメインで…。


4ホットドッグ1450.jpg


そして、先日の記事にした…
気温25度以上の愉しみ?!ココナッツオイル&Rosenthalのお皿」でも
バター代わりに…この夏の季節だからこそ!!
溶解している…ココナッツオイルを塗ったり…


ツナやカニ缶を開けて
→マヨネーズ+塩・胡椒+粒マスタード+醤油少量を適当に混ぜ、
→酸味を加えたくて…+バルサミコ酢
+沖縄のステーキにかけるA1ソース↑を少々も混ぜて、パンに塗ってから…
(お好みで、味は少し濃いめに調節を…)
→後は、夏野菜を挟んで出来上がり!!


4サンドイッチ2450.jpg


またホットドッグ用のパンを…夫が購入してきた時には、
焼いたウインナーをホットドッグ代わりにして、
シンプルに→マヨネーズ+ケチャップ=オーロラソースに、
+塩・胡椒+粒マスタード少々も混ぜて、ウインナーに塗ってから…
→後は、パンにレタスを挟み…その中にウインナーを挟んで、
→夏野菜の胡瓜やトマトを挟んで、出来上がり!!


これまでの夏の常備菜やおかずに関連する記事もよろしければ。
➼「たっぷり夏野菜をいただく!!常備菜おかず?!
➼「我が家の定番?!夏の簡単料理♪


4ホットドッグ3450.jpg


➼「夏に食べたい!!簡単ピーマン料理♪
➼「野菜たっぷり?!大人の塩焼きそば始めました。
➼「塩麹鶏で?!冷やし中華始めました。
➼「手作り胡麻だれで?!棒棒鶏始めました。

また食の愉しみと云えば…こんな記事も…。
➼「大人女子がはまる?!『妄想おねえさんのお寿司屋さん♪』
➼「現実逃避の世界?!『妄想おねえさんのハンバーガー屋さん♪』」↓


3ドッグ4501.jpg


ブログ村テーマに関連した記事を書いた時には、
トラックバックすることで、
多くの方にご覧いただけるので、時々トラコミュに参加しています。

にほんブログ村テーマ お気に入りのうつわたちへ
お気に入りのうつわたち

にほんブログ村 トラコミュ 常備菜へ
常備菜

にほんブログ村 トラコミュ オウチごはんと器の写真へ
オウチごはんと器の写真

素敵な器選びや料理が…とても参考になりますが、
管理人さんのブログ↑も必見です♪

にほんブログ村テーマ 暮らしの見直しへ
暮らしの見直し

にほんブログ村テーマ シンプル・ミニマルライフへ
シンプル・ミニマルライフ

にほんブログ村テーマ 日々の暮らしをシンプル&豊かにへ
日々の暮らしをシンプル&豊かに

日々の暮らしを見直し、
快適でシンプルに暮らす…アイデアいろいろで、
参考になる…お気に入りのブログ↑が見つかるかも♪

にほんブログ村テーマ 北欧好きのお買物マラソンへ
北欧好きのお買物マラソン

にほんブログ村テーマ お買い物マラソン!スーパーSALE!へ
お買い物マラソン!スーパーSALE!

いよいよ8月のお買い物マラソンも…
今週末から始まりそうですが、
エアコンやラグの買い替えに車検もあり、完走は今回も出来そうにないです…。




4ホットドッグ2500.jpg


今週は、台風の影響で…雨天や曇天の日が多いものの…
今月8月は、夏本番とばかりに…気温が上昇し、
まだまだ猛暑の夏を実感することになりそうだとか。

キッチン掃除も終わり…お盆をゆっくり過ごす為に、
もう少し掃除や片づけの日々を過ごすことになりそうですが、
熱中症対策をしながら、秋までに夏を思い存分味わう為に、
暑さがあるからこそ…楽しく過ごせる工夫もしていきたいと思っています。


今回も、やはりかなり長くなりましたが、
最後までご覧いただき、ありがとうございました。



お1人お1人のクリックが更新の励みになります。
「次の更新も待ってるよ。」…という優しさのクリック↑を、
どうぞよろしくお願い致します。

myblog『journey』
*okinawa *hospital

別ブログ↑では、
昨年2016年の旅の様子を綴る予定ですが、かなり長いので…
お時間のある時に、関心あるスポットだけでも…ご覧いただけると嬉しいです♪






Last updated  2017/08/06 04:29:20 PM

全21件 (21件中 1-10件目)

1 2 3 >

PR

Calendar

Category

ご挨拶

(7)

リウマチ*治療

(47)

リウマチ*経過

(9)

リウマチ*状態

(20)

リウマチ*本

(1)

リウマチ悪化&ロコモ*予防

(5)

リウマチ治療薬の副作用*対策

(2)

認知症*予防

(2)

糖尿病&脂肪肝*予防や改善策と治療

(2)

風邪&感染症*予防と対策

(3)

花粉症&熱中症*予防と対策

(3)

掌蹠膿疱症*予防と対策

(3)

心*人間関係&ストレス解消法

(9)

心*旅の楽しみ♪

(7)

心*心に響いた言葉&詩&楽曲♪

(6)

心*本♪

(2)

技*スポーツ

(1)

技*初挑戦&初体験

(4)

技*DIY&リペア&カスタム

(2)

技*手作りリース&スワッグ

(3)

体*ヘアケア&化粧品

(4)

体*ハンドケア&ボディケア

(2)

体*健診&人間ドック

(2)

体*健康法&ダイエット

(6)

衣*衣類

(5)

衣*水着&スポーツ用品

(6)

衣*アクセサリー&バッグ&ポーチ

(7)

衣*靴

(3)

食*食養生&マクロビオティック

(21)

食*食品&調味料

(13)

食*スイーツ&フルーツ

(9)

食*食器

(21)

食*調理器具

(7)

食*キッチン用品

(8)

食*キッチン家電

(3)

食*季節イベント&日本行事

(19)

食*楽しみ♪

(11)

住*断捨離&シンプルライフ

(9)

住*文房具・スマホ

(7)

住*生活雑貨・日用品

(25)

住*家電

(8)

住*住宅設備・機器&リフォーム

(5)

住*掃除&片付け&収納

(26)

住*家具&インテリア

(29)

住*花&ベランダガーデン

(45)

住*災害の備え&防災グッズ

(6)

Recent Posts

Archives

Free Space


******* Roimachisu *******

大好きな自然や人やモノに囲まれ、
病と共に生きる…シンプルな暮らし。

12年の闘病経験談や
リウマチだからわかる衣食住の事に、
購入してよかった商品等と、全く関係のない事も含め、
時々毒舌になりながら?!
リウマチと共に楽しく生きていく日々を綴っています♪

関心やお時間がありましたら、
ご覧いただければ嬉しいです。

また、なかなか返信はできそうではないので、
コメントは閉じさせていただいております。

*尚このブログへのリンクはフリーですが、
掲載されている写真・画像・文章を
無断で使用することをお断りしております。

******* Myblog『journey』*******

別ブログでは、旅の記録も執筆中…
よければ時々でも覗いてみてくださいね♪

myblog『journey』
*okinawa *hospital

******* Blog ranking *******

にほんブログ村と人気ランキングの
ブログランキングに参加しています。

記事更新の励みになりますので、
コメント代わりの1クリック↓を頂けると嬉しいです♪





気になるバナーを
クリック↑していただきますと…
ブログランキングに参加されている
多くの方のブログがご覧いただけます♪

PVアクセスランキング にほんブログ村

ブログ村テーマにも…時々参加中。
好きな方や関心のある方には、
参考になる…ブログがたくさんあり、
管理人の方のブログも必見です♪

にほんブログ村テーマ モノトーンのインテリアへ
モノトーンのインテリア

にほんブログ村テーマ <暮らしのアイデア>収納 家事 インテリアへ
<暮らしのアイデア>収納 家事 インテリア

にほんブログ村テーマ 日々の暮らしをシンプル&豊かにへ
日々の暮らしをシンプル&豊かに

にほんブログ村テーマ 素敵な大人のシンプルライフへ
素敵な大人のシンプルライフ

にほんブログ村テーマ シンプル・ミニマルライフの美容と健康へ
シンプル・ミニマルライフの美容と健康


******* Favorite goods *******

楽天のROOMで公開中。
フォローやいいね!もお待ちしています♪




→「外出時の強い味方?!
紫外線カットの帽子HELEN KAMINSKI


******* Favorite books *******



→「時は金なり?!命の時間!!『モモ』



→「秋のガーデニング?!萩の終わりと銀木犀



→「心と身体が喜ぶ?!シンプルライフ&断捨離
→「夫が断捨離を始める…魔法の言葉?!
→「母が断捨離を始めたきっかけ?!とその後…
→「久々の収納&片付けは?!
キッチンボードの頭上から…

→「衣類の断捨離方法→Brandear初利用!!
→「旅前に思い切る?!有料ゴミの断捨離



→「マクロビオティックの真髄?!食生活改善のお勧め本





******* Favorite foods *******


******* Favorite kitchen goods *******



→「吸収力抜群!!毎日愛用のふわふわ花ふきん
→「贈り物に最適な!!中川政七商店の花ふきん



→「ハレの日にふさわしい?!役立つキッチン道具たち



→「シンプルで美しく機能的!!お気に入りの白い器


→「2017年見つけた!!
長崎HASAMIの器たち&Xmas🎄ジュエリー




→「柳宗理のキッチン道具で作る?!
無病息災の七草粥2019




→「 2019年楽天SSでまとめ買い!!かもめ食堂のArabia 24h Avecの勘違い


→「キラキラ輝く
北欧ガラス食器!!iittalaのカステヘルミ

→「北欧の器+ラズベリーのスイーツ
≒マインドフルネス&ヒュッゲな暮らし


 
→「猛暑の夏に大活躍?!
北欧iittalaの器で頂く!!作り置きおかず

→「実りの秋を満喫!!
香久山の岸上三和園&旬の秋フルーツが映える器

→「桜の季節に旅するような?!
春キャベツの2種のサラダ&瀬戸内レモン




→「2017年購入した!!北欧iittalaのお気に入りの器たち




→「冬に備えて?!の乾物&ChaBatreeのガラスジャー


→「普段使いの庖丁は…3丁が基本!!
→「インダストリアルな
キッチン道具で作る!!粥好きの?!春の七草粥

→「家で作っても簡単で美味しい!!
釜玉&お取り寄せ讃岐うどん


 

→「ようやく購入!!
柳宗理のインダストリアルなキッチン道具たち



→「デザインと機能性に優れた!?柳宗理の片手鍋



→「使いやすく時短料理に大活躍!!の圧力鍋
→「日常使いの鍋&フライパンは4個で充分?!
→「一生に一度は使用したい?!
手入れが簡単!!Vita Craftフライパン



******* Favorite appliances *******



→「静かで優しい風の省エネ扇風機!!カモメファン
→「白くまくん事件からの
夏のエアコン祭り→取付工事2017

→「モダンで機能的な扇風機
&麻入りマットで快適?!夏支度





→「デザイン重視?!キッチンの男前!!黒家電




→「週1家仕事で愛用!!
レトロなドイツ社製アイロンTHE ACADEMIC



******* Favorite Interior goods *******


→「手作り・DIY不要?!
オーダー棚&monoのネームプレート





→「DULTONの霧吹き&風蘭の開花!!



→「無印良品のハンガー&パラソルハンガーの魅力
→「手首の負担を減らす!!
家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[洗濯編]





→「収納力抜群?!
理想のMAWAハンガーゴールドとの出会い!!

→「掛け替えるだけでスッキリ!!
7割収納実現?!のMAWAハンガー追加購入

→「クローゼットの整理に役立つ!!
収納力抜群の買い揃えたMAWAハンガー





→「新しいアイアンの炬燵を購入!!
家で楽しむ?!秋のカフェスタイル

→「新しい炬燵をセッティング!!
家で楽しむ?!冬のカフェスタイル





→「掃除&ワックス掛け→い草香る!!夏のリビングへ…
→「夏の大掃除と共に?!春夏秋のリビング家具の配置替え
[before & after]





→「16年ぶりの買い替えに…
選び抜いた‼スミノエのプレシャスラグ





→「自分の身にも起こる…地震の備え


******* Favorite shops *******






























Keyword Search

▼キーワード検索

Rakuten Card

Wishlist


Copyright (c) 1997-2019 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.