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食*季節イベント&日本行事

2019/03/09
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先日は、ホテルでの
ランチブュッフェの様子を…
人間ドック後の楽しみは⁈ホテルの海の恵みのブュッフェランチ」で綴り、
ホテル内の…立派な雛飾りも見てきましたが…。





先週の3月2日の土曜日は、
実家の雛飾りを…夫も一緒に?!見てきました…。

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今回は、実家の雛飾りや生け花や…
我が家の玄関ニッチの花生けの多く写真と共に、
3月の行事について…ちょっとダラダラと綴っています。
お時間&関心がありましたら…おつきあいください。





3年前の内孫の誕生を機に…実母が、
長年…仕舞い込んでいた雛飾りをまた飾り始めました。

今年で…実家の雛飾りも、
大人になって愛でるのが…3年目。

実は…昨年2018年秋に、
もう1人…弟に似た可愛い姪が誕生した為、
2人の内孫の存在が…母も嬉しく、
「雛飾りは…絶対飾りたい。」という想いが強くあり、
2月に入って…すぐにこの雛飾りを飾り始めていたようです。





飾るのも大変なので…せっかく飾った雛飾りなので、
皆に「見に来て~」と声がかかります…。

今年は…たまたま電話に出た夫に伝わり、
珍しくこの時期に…夫が「実家へ行こう‼︎」と言い出しました。(ΦωΦ)

夫が行かなくても、実家へは…定期的に帰っており、
お雛様にも会いたくて…行くつもりはしていましたが…。





ちなみに、チコちゃんで紹介されていましたが、
「お内裏さまとお雛さま~2人並んですまし顔~♪」の
歌の歌詞は、実は…間違いで…。

お2人合わせて=お内裏様(おだいりさま)
その他の人形or全体を合わせて=お雛様(おひなさま)と
言うのだそうです。(・ω・)/





今年は、雛飾り以外にも…羽子板飾りも飾らせていて、
「こんなのも…奥に仕舞い込んであったわ。」と、
"断捨離"を繰り返し終えて…
子どものお祝いの飾り物等の大切な物だけが、
よく見える収納に変わってきたようでした。

➼「夫が断捨離を始める…魔法の言葉?!
➼「母が断捨離を始めたきっかけ?!とその後…





この3年間、毎年定点カメラのように…撮影していると、
ほとんど掛け軸や床の間飾りは変わらないけれど…。

生け花等では…変化も見られ、いろんな会話を楽しむ中で…
母の心情や元気な様子が毎年よく分かり、
お雛様が架け橋になっての…親の健康状態も確認でき安心する機会となる、
桃の節句でもあるような気がしました。

これまでの雛飾りの様子は…
2017年➼「年季の入った?!豪華なお雛様に黒麹の甘酒を…
2018年➼「親からひ孫へ受継がれる?!45年以上のお雛様に込められた想い





また…同時に、今年…高校を卒業した姪っ子の
卒業式の様子を撮影した動画や…
甥っ子の高校の卒業式の様子の写真が…
姉からのLINEで送られてきて、実家の母と見たり、
まだまだ小さい弟の子どもたちの写真を見たりし、
健康である姿や元気に過ごしている姿に、母と一緒に安堵しました。

子どもの成長を願うばかりでなく…
親や家族の健康や幸せを願い続け、
常に互いの近況を気にかけ…応援したり…見守る気持ちは、
いつの時代も変わらないような気がします…。





そんなお雛様を飾っていた
3月3日の…桃の節句が過ぎて、
昨日3月8日は…"国際女性デー"でした。





この日は、イタリアでは…
男性から女性に贈られるミモザの花も有名です。

数年前に…お店でミモザの花の小さなブーケをプレゼントされて、
このイベントを知ってから…この花が大好きになり、
毎年「ミモザの花を飾りたい‼︎」と思い焦がれているのですが、
なかなか…その願いは叶わず…。(u_u)





今年は、実家へ帰った帰りに…立ち寄った"道の駅"で、
東北の一足早い春を運ぶ…"啓翁桜"(けいおうざくら) が
販売されていたので、思わず購入し…飾ってしまいました…。
ミモザの花は…販売されてもいなくて…。(^_^;)





桃の花は、厄除けと言う意味もあり、
雛飾りに用いられたり…
三食のピンクのお餅の色としても…入っており、
食べて厄除けするという意味もあるそうで…。

実家に帰ったこの日は、
母が購入しておいてくれた…
桃色がキレイな桜餅をいただきました…。(=゚ω゚)ノ





実家の生け花で飾ってあったのは、
近所でも多く植えられ…満開の時期を迎えてい白梅の花だったり、
我が家では…桃の花から、
早くもチラホラ咲き始めた…この桜の花へ変えて飾っていますが…。

本来は…桃の節句には、
桃の花を飾るのが…理に適っているのかなと思いました。

ちなみに、我が家では…桃の花木は、
玄関のニッチから…すでにキッチンに移動させ、
花咲きを終えて…可愛い新芽を芽吹かせています。
➼「2019年沖縄旅で巡り会った!!Kamanyの琉球ガラス花器&桃の花♪





先日まで…受験や卒業と忙しかった、
1番上の姪は…今年の4月からは大学生。

現在は、自動車免許を取得する為に…自動車学校に通い始め、
今週末には…新しい大学生活に向けた準備も始めるとか。
早くも…桜の季節に向かって始動しています…。





♦これまでの桃の節句に関連した記事…もよろしければどうぞ。
2016年
➼「沖縄で発見!!琉染の素敵エプロン&エコな祝儀袋
➼「桃の花咲く♪祝い事
➼「初めてのお宮参りと桜の花♪
2017年
➼「沖縄の旅で出会った!!大人のバレンタインチョコ♪
➼「スッキリ玄関で際立つ?!桃の花♪





冬から春の季節の変わり目の…
花冷えのするまだまだ肌寒い中でも、
綺麗に可憐に咲く花は、昔から日本の行事と共に…
大切に守られ…活かされ…飾られてきたんだなとも、ふと思ったひと時でした。

そして、子どもだけでなく…親や家族の…
成長や健康や長寿を祝う行事や気持ちは、
忘れず…大切にしていきたいと思うのでした。

最後までご覧いただき、
聴いて下さって…ありがとうございました。

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myblog『journey』
*okinawa *hospital

別ブログ↑では、
旅記録を…少しずつ綴り始めました。
これまでの沖縄の旅は…➼okinawa

長い記事が多いので、お時間のある時に…
関心あるスポットだけでも…ご覧いただけると嬉しいです♪







Last updated  2019/03/11 12:12:12 PM
2019/02/12

節分の日(2月3日)に、
昨年からのトラブル≒厄を払拭するべく…
"厄除祈願"も兼ねて、
"恵方巻"を作り…"節分豆"と一緒に、今年2019年も食べました。

ここ数年は、毎年"恵方巻"を作っていますが、
今年は…沖縄旅で感化されて作った
沖縄おにぎりの…"スパムおにぎらず"も一緒に手作り。





「SPAM(スパム)」という商品名は書けないので、
"ポークランチョンミート"を省略して、 
地元では…"ポーク玉子おにぎり"という呼び名で販売されています…。
(缶詰で長期保存もできるので、
実は…災害用の保存食としても、活用できる優れもの…。)

前回は、"無病息災"を願って食べる…
七草がゆの記事
柳宗理のキッチン道具で作る?!無病息災の七草粥2019 」を書き、
かなり詳しく…作り方や
お気に入りのキッチン道具を書きましたので…。





今回は、"恵方巻"や"節分豆"だけでなく
"スパムおにぎらず"や…お気に入りの器や、
最近楽しみにしている…お気に入りのテレビ番組の紹介と、
盛りだくさんで…書き残しておきたいと思います。(^_^;)

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写真は、花の鮮やかさや海苔の美味しさを…惹き出し、
リアルに見るのと同じように…少し加工修正しています。
最近は、ビビット加工好きで…。
お時間&関心がありましたら、おつきあいください。





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沖縄おにぎり"スパムおにぎらず"
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これまで南国の旅行に行く度に、
"スパムおにぎり"が販売されているのは…よく見かけていましたが…。

スパムがあまり好きではない私は、
大体の味が予測でき…スルーして、購入も食べたこともありませんでした。

ところが、なぜか今年は…。(ΦωΦ)

沖縄へ行くと…スーパーや道の駅で販売されている
"スパムおにぎり"ではなく…"ポーク玉子おにぎり"
="スパムおにぎらず"が、異常に美味しそうに見えて…
今回の旅では…一度食べてみたいという思いに…。





昨年の沖縄旅でも、
沖縄の方が普通のおかずとして食べておられる…
"沖縄天ぷら"の美味しさにハマってしまい、
地元の人がよく食べられる食べ物なら…間違いないかもと、
食べたい思いが強まりました。

(実は…昨年は、"沖縄天ぷら"の天ぷら屋巡りもしたくらい…。
今年も…着くや早々、"いか"や"さかな"を10本以上購入。(=゚ω゚)ノ)
➼『沖縄ラボ-沖縄天ぷらの聖地ココにあり!奥武島で絶品天ぷら食べ歩き-

結局、旅行中は…ホテル内での食事が充実し満足で、
「ポーク玉子おにぎり」は…1度も食べることがなく、
オリックスレンタカーを返す前に…
旅行の最後に立ち寄った「道の駅 豊崎」で、
心おきなく味わいたいと買うことにしました。
待ち時間があるので、空港内か…機内で食べる事を想定して…。





その「道の駅 豊崎」に隣接する…
「JAおきなわ食彩館 菜々色畑」で…たまたま購入したのは、
沖縄おにぎり KING(キング)」の"ポーク玉子おにぎり"。
 ("スパムおにぎらず"と言う名は、私が勝手に命名しています…。)

なんと!!その「道の駅 豊崎」の前で…
「待たずに買える!ポーク玉子おにぎりの持ち帰り専門店」として、
昨年…出店したばかりのお店(フードトラック)の
"ポーク玉子おにぎり"だったのでした。
➼『食べログ-沖縄おにぎりキング 料理メニュ-

覗くと…「温かい出来たて…作りましょうか。」と言ってくださり、
実際の店舗で購入すればよかったかな…と少し後悔。





「JAおきなわ食彩館 菜々色畑」内では、
"ツナマヨ"や"みそのこ"が人気で、売り切れたりもしていましたが、
"ちきなー"と呼ばれる…からし菜入りが、
期間限定で…あればラッキーな人気の商品だとか。

夫は「空港内で…買うから要らない。」と言いはり、
実際…那覇空港内で購入しようと探してみると、
"ポーク玉子おにぎり"のお店は、
大人気過ぎたのか…長蛇の列で購入できず、
コンビニのお惣菜の…"スパムおにぎらず"を選んで購入することになり…。
➼『食べログ-ポークたまごおにぎり本店 空港1F店-





結局…私も、帰りの機内は激混みで、
自宅に戻ってから…"スパムおにぎらず"は、食べることになりました。

おかげで、沖縄旅の想い出を振り返りつつ…
味付けをしっかり確認しながら…ゆっくり味わうことが出来、
自分で作る際の参考になりました。
➼『沖縄ラボ-沖縄のコンビニ&スーパーで買える
「ポークたまごおにぎり」8種類を食べ比べてみた!-


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観光&地域の情報

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節分の恵方巻の準備と共に…
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そんな沖縄旅から1週間後の…"節分の日"には、
同じ海苔とご飯を使うならば…
"恵方巻"だけでなく、"スパムおにぎらず"も作って、
沢山堪能してみたいと思って、密かに…計画していました。

一度に作ると時間もかかり…手首の負担も大きい為、
今回は2日前から…チョコチョコッと準備。





"恵方巻"の具材は、7福でなくてもいいかなと…
昨年より少なく、家にあるものだけで…。
既に…頭の中は…"スパムおにぎらず"をほおばる私の姿が…。(=゚ω゚)ノ

2日前(前々日)に、
フライパンで…「SPAM(スパム)」2缶分をカットして焼き、
その続きで…"卵焼き"も焼いて、
"恵方巻"用には…細く、
"スパムおにぎらず"用に…スパム型の長方形にカット。





1日前(前日)には、
"高野豆腐の含め煮"を作り、
椎茸や高野豆腐は…"恵方巻"用に細く切ったものを一部作り、
少し濃い味付けにしておき…
小松菜もサッと煮て…別器で作り置き。

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常備菜

("高野豆腐の含め煮"は、毎年同じように作り、
"恵方巻"以外の作り置きおかずにしています。)





当日は、ご飯を5合炊き。
約1合分を…"おにぎらず"用(失敗分も入れて6個くらい)、
約2合分を…"恵方巻き"用、
約2合分を…"サラダ巻き"用に、
後から考えると、計10本も作っていました。

炊きたてのご飯は、海苔に薄っすらと
(お米が1-3粒の高さで並ぶ程度に…)なだらかに敷くように広げて、
"恵方巻"1本が…丸かぶりできるくらいの、
薄い"恵方巻"になるように今年は工夫しました。
"恵方巻"だけでなく…"おにぎらず"も…。





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節分の恵方巻+スパムおにぎらずを食す
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おかげで…いつもは"節分の日"の翌日は、
1本の"恵方巻"は、巻き寿司のようにカットして食べますが、
今年は…最後の1本まで…丸かぶり出来ましたし、
また乾燥が防げて…美味しく食べきれました。

"恵方巻"は、
高野豆腐・椎茸・卵焼き・からし菜に…沢庵(たくわん)も、
歯ごたえや味のアクセントに…細く切って入れましたが、
少し味が薄く…わさび醬油をつけました。
夫はそのままガブリと…。(ΦωΦ)



今回、沢庵を入れた…カステヘルミの器↑は、
今やフルーツやスイーツを入れるだけでなく、
小鉢やこんな漬物も入れて…使い勝手よく重宝しています。
➼「キラキラ輝く北欧ガラス食器!!iittalaのカステヘルミ
➼「北欧の器+ラズベリーのスイーツ≒マンドフルネス&ヒュッゲな暮らし





"サラダ巻き"は、
高野豆腐・茹でほうれん草・卵焼きに、
ツナマヨを濃いめで作り、
(ツナ缶にマヨネーズと…塩胡椒や醬油にバルサミコ酢に蜂蜜入り。)
タップリ入れたので、最後まで…美味しく食べきれました。

"おにぎらず"は、
その"サラダ巻き"と同じツナマヨ入りと…
味付け味噌入りの…2種類を作りましたが…。



スパムのジューシーな濃い味と…
(焼いた方が美味しく感じました…)
卵焼きの柔らかい優しい甘さと…ご飯と海苔の相性がよくて、
三位一体?!四味一体のご飯とおかずの…
ハーモニーがクセになりそうな味わいでした。(=゚ω゚)ノ
これこそが…B級グルメやソウルフードの良さと思えるほど…。

"おにぎらず"を入れた器は、
『かもめ食堂』人気となった…アラビア社の24h Avec(アベック)↑。
一時は…入荷がない時もありましたが、
かなり安く…最近では販売されています…。
やはり海苔との相性は抜群!!(ΦωΦ)
➼「外も内も福?!鬼!!の節分の恵方巻作り2016
➼「インスタ映えする?!日曜ランチと春野菜の簡単作り置き





果たして…夫の感想は如何に…。

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<節分>

新年に向け、厄や災難をお祓いする行事。

鬼を追い払う豆は、五穀の中でも…穀霊が宿るといわれる大豆。
巻き寿司は、福を巻き込むとも言われ…縁起を担ぐ恵方。

今年の方角は、東北東。
やや東に向いて…恵方巻を食す。

そんな節分。

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またもや…"七草がゆ"に続き、
"恵方巻"の感想は…無しでした。/(//∇//)/





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節分豆を入れたやちむん
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今年は、年々増える…"節分豆"は、
(今年の年齢+1=数えの年齢分の豆を食べる為。)
昨年の沖縄旅で購入してきた…"やちむん"の器に入れました。

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今年もこの"やちむん"を購入したお店を訪れましたが、
同じ器の販売はなく…
気に入る器との出会いもまた、タイミングだと感じたり…。
➼「食卓に彩り+やちむんの簡単目止め&お気に入りキッチン道具
➼「キッチンの引出し食器収納を+やちむんで整理&お気に入りの器

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春のインテリアと暮らし

ちなみに、一緒に写っている花は、
正月花として購入してきたもので…既に1ヶ月以上経っていましたが…。

冬場は寒く…切り花の持ちがよくて、
週一回の切り戻しと…水換えだけで、
節分までもってくれたのは、(チスパ)という
花の種類によるとも思いますが…嬉しい驚きでした。

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植物・グリーンのある暮らし

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『私の好きな民藝』&『人と暮らしと、台所
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昨年NHKで放送されて…感激した、
私の好きな民藝』のアンコール放送が開始されました。

工業的なデザインから…
機能的なキッチン道具を見出した…柳宗理氏。

今回も、前回の記事で紹介した…
柳宗理氏デザインの…キッチン道具は、存分に使用しましたが…。
写真撮影は…調理の忙しさから
出来なかった為、調理工程は省略しました。
➼「柳宗理のキッチン道具で作る?!無病息災の七草粥2019





その父親の柳宗悦(やなぎむねよし)氏は…
民藝運動の創始者。
全国各地にある…生活に欠かせない…手仕事で作られた…
代々受け継がれる…暮らしの道具を、
民藝品として発掘し…生産や地域の活性化に貢献したり、
大切に守り続ける活動をされてこられました。

リスペクトして、昨年は…記事も書きましたが、
今回の水曜日夜(午後9時30分-)の放送も…
何度見ても…発見があり、愉しみにしています。
➼「沖縄の旅で出会った!!琉球ガラスとやちむんの魅力♪
➼「2018年沖縄の旅で購入した!!私の好きな民藝 やちむん
➼「2017年出会った!!沖縄やちむんの器たち&Kamanyの意味

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日々の暮らしをシンプル&豊かに

そして、新しいシリーズ…『人と暮らしと、台所』も始まり、
火曜日の夜(午後9時30分-)は…愉しみにしています。





それぞれの家庭や
料理人の方々の台所を見ることが出来たり、
ステキな工夫や真似したいアイデアも満載です♪

再放送もたくさんあるので、
夜に見れない時でも…翌朝に見たりしていきたいです。
…本↑も出版されています。

2回目に紹介された…陶芸家の大谷哲也さんのお宅の台所。
偶然にも…私が持っていた白い器も映っており、
その作られた方の暮らしを垣間見れて…感慨深く嬉しかったです。
➼『大谷製陶所blogも必見です♪
➼「シンプルで美しく機能的!!お気に入りの白い器





♦これまでの沖縄旅に関連した記事…もよろしければどうぞ。
➼「沖縄で発見!!琉染の素敵エプロン&エコな祝儀袋
➼「沖縄の旅で出会った?!自然の恵みの調味料
➼「沖縄の食の定番お土産は…お取り寄せで?!
➼「2017年冬旅*JTB&フルレンタカーで優雅に愉しむ?!大人の沖縄旅
➼「 春の訪れは…沖縄旅やベランダ庭のバードウオッチングから?!2019





♦これまでのキッチン道具に関連した記事…もよろしければどうぞ。
➼「2017年購入した!!北欧iittalaのお気に入りの器たち
➼「2017年見つけた!!長崎HASAMIの器たち&Xmas🎄ジュエリー
➼「ハレの日にふさわしい?!役立つキッチン道具たち
➼「家で作っても簡単で美味しい!!釜玉&お取り寄せ讃岐うどん
➸「使い易さ優先!!カトラリー&愛用キッチン道具のコックピット収納





今回、節分の"恵方巻"だけでなく…
沖縄の"スパムおにぎらず"を自宅で作り、
食してみて感じたのは、
現地で地元の味を味わうのは…もちろん美味しいのだけれど、
家でも…熱々ご飯で、
具材が柔らかく…美味しい味を再現することが出来ることでした。

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オウチごはんと器の写真

スーパーでも…最近では気軽に買える、"恵方巻"や"おにぎらず"ですが…。
家で作ると、お金もあまりかからず…
尚一層…その家庭の味の良さが出て、
しかも…思い存分にたくさん味わえる、満足な美味しさを実感したのでした。

最後までご覧いただき、
聴いて下さって…ありがとうございました。

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別ブログ↑では、
多くの旅の記録を綴っていきたいと思っています。

長い記事が多いので、お時間のある時に…
関心あるスポットだけでも…ご覧いただけると嬉しいです♪






Last updated  2019/02/28 01:18:27 PM
2019/02/08

人日の節句(1月7日)として、
"無病息災"を願って食べる…七草がゆを、
今年も…お正月明けの1月7日に食べました。





"節分の日"の記事を書こうと思いながら、
日本の行事食として、
"七草がゆ"の日の記事を書いていなかったことに気づき…
1ヶ月も経ちましたが…書き残しておきたいと思います。(^_^;)

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今回は、七草粥の作り方以外にも…
お気に入りの調味料や…
柳宗理のキッチン道具等も紹介しています。
お時間&関心ありましたら…おつき合いください。





前々回の記事で、具体的な我が家の感染症の予防対策の…
インフルエンザ感染した経験からの?!感染症予防対策8RULES」を
書きましたが…。

この行事食を食べることで…
ここ数年は、風邪で寝込んだり…
インフルエンザになることを…予防できている気がして…。

もともとお粥好きなこともありますし…
昨年は、インフルエンザに感染しましたが…。/(//∇//)/





ここ数年は、私が率先して…
春の七草は買ってきていましたが…。

今年は、昨年の私のインフルエンザ感染で、
かなりまいった?!
年明け早々からインフルエンザの恐怖を感じた!!夫が、
前日から七草を探しながら…購入してきてくれました。





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七草がゆの作り方&茹で塩
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大抵…春の七草を購入すると、
そのパックの裏側に…七草がゆの作り方が書いてあったりもするので、
毎年作っていると…適当に作ってしまうところ、
ちょっと見直したりもしながら…結局は自己流で…。




1.春の七草は、サッと洗って…
大根や蕪は切ってから…

2.12月の"楽天スーパーセール"で購入した…
「柳宗理 手付きパンチングストレーナー19cm 18-8ステンレス」↑に
入れて…
「柳宗理 フタ付き片手鍋 18cm(つや消しタイプ)18-8ステンレス製」↓で
茹でていきます。





デザインと機能性に優れた!?柳宗理の片手鍋」↓は、
サッと湯がくだけの葉物野菜のお浸し作りや…
お白湯やお茶や
インスタントコーヒーやインスタントラーメン用の…
お湯を沸かす時に、いつも使用しています。



洗濯用のお湯も、冬場はこちらで沸かして…
水を少し足して注いだりも…。

やかんより、早く沸いて…サッっと早く注げ…
しかも洗うのが楽で重宝しています…。





3.また茹で塩は、
昨年2018年に…沖縄で購入してきた
「宮古島雪塩 クッキングボトル(50g)」↓を使用しました。



毎年沖縄へ行く度に…
黒砂糖やお塩に胡椒といった調味料を購入し、
我が家だけでなく…家族や友人のお土産にしています。
➼「沖縄の旅で出会った?!自然の恵みの調味料





4.沖縄のお塩でサッと茹でた春の七草は、
少し水切りしてから、
「柳宗理 トング 穴あき 18-8 ステンレス」↓で取り出し…



ハレの日によく使う…
「波佐見焼 半磁器 ハサミポーセリン プレート
HPM003(SIZE:φ18.5cm クリア」
の↓に入れてみました。
➼「2017年見つけた!!長崎HASAMIの器たち&Xmas🎄ジュエリー





七草がゆを作る際には、春の七草の…
「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」を
呪文のように…毎年口ずさむと自然に覚えていきます。


毎年…スズナ(蕪)・スズシロ(大根)以外の…
七草の区別がすべてつかないのが、ちょっと歯がゆいところですが…。

詳しい区別や成分等は…
➼『kikkoman-おせち・正月料理 七草がゆの豆知識-





5.お粥は、
お米(50ml)を…さっと洗い、
お水は…お米の10-20倍の500-1000mlを入れて、
沸騰してからは弱火でコトコト…蓋を開けたりずらして、
粥状になるまで…30分くらい火にかけていきます。

しっかりしたお粥(全粥)を食べたい方は、
お米100mlに…10倍のお水1000mlを入れるといいかもしれません。
今回は、お米50mlに…10倍のお水500mlで炊いていき、
夜に少しお湯を足しました。

七草を入れる前に、色止めにもなり…
お米が粥状になるのを助けてくれるので…
小さじ半分ほどのお塩↑も入れています。





また、お正月の"お雑煮"入れのお椀として使用した…
「手塗うるしペア 日本(13.6×9.3cm)」↑に入れて、
行事食としての…特別感を出してみたりも…。(=゚ω゚)ノ

今回の行事食やハレの日以外のケの日でも…
大きい椀として…日常的に使っていきたいなとも思っています。
 




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七草がゆを食す
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朝だけでなく…夜は夫が食べるので、
朝は…サラサラの状態(5分粥くらい)で、
夜は…七草をもう少し刻んで
お粥の中へ入れて温めるので…お米がすべて
粥状(7分粥から全粥くらい)になりました。

味付けは…お塩少々だけだったので、
お正月明けに…実家でもらってきた、沢庵やQチャン漬けで頂きました。





その感想や如何に…。
エッセイ風の夫のFacebookの記事の転載もしておきます。

*******************************************

<七草がゆ>

人日の節句の朝に食べられている…日本の行事食。
地方により日にちは異なるが、
おおむね1月7日の節句が多い。

今日は七草がゆを食す。
まあ、朝ではなく夜でしたが。

そんな人日の節句。

*******************************************

…感想なしで、(ΦωΦ)
食べることに意義ありといった感じでした。

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柳宗理氏デザインのキッチン道具
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朱黒の漆器が華やかに彩る?!我が家の詰め合わせおせち2019」でも
紹介してきましたが、
今回の七草粥づくりでも存分に…
愛用の柳宗理氏デザインのキッチン道具が活かせました。(=゚ω゚)ノ



使い勝手が良く…見た目のインダストリアル感や…
フォルムの可愛さやデザイン性に惚れ惚れし、
苦手な料理のモチベーションも上がり…
(春の七草を茹でて…お粥を作るだけですが…。)
写真も多めに撮ってしまいました…。





昨年12月に購入したての
「柳宗理 手付きパンチングストレーナー 19cm 18-8ステンレス」↑や、
「柳宗理 ボウル 19cm 18-8 ステンレス」↓は、
日常のキッチン道具として…コンパクトで気に入り、
毎日のように使用しています。



柳宗理氏のデザインのキッチン道具は、
我が家では…欠かす事のないアイテムになりました。

♦︎これまでの記事は…
➸「日常使いの鍋&フライパンは4個で充分?!
➼「ハレの日にふさわしい?!役立つキッチン道具たち

ボウル等買い換えたい方には、
こちら↓もいいサイズのセットかも…。

 

➼「インダストリアルなキッチン道具で作る!!粥好きの?!春の七草粥2018
➼「家で作っても簡単で美味しい!!釜玉&お取り寄せ讃岐うどん
➸「使い易さ優先!!カトラリー&愛用キッチン道具のコックピット収納



我が家では、
「柳宗理 ボウル&パンチングストレーナー23cm 18-8ステンレス」↑も
お米研ぎ用やお好み焼き等に使え…活躍中です。
安くなりすぎていて↑…ちょっとショックです。//( ;∀;)//
➼「ようやく購入!!柳宗理のインダストリアルなキッチン道具たち





まだまだ油断できない…冬の寒さや感染症の流行。
少し暖かくなれば…花粉や黄砂に含まれるPM2.5にも注意が必要です。

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春のインテリアと暮らし

沖縄旅から帰ってきて、急激な寒さを体感し寒暖差疲労なのか…
"節分の日"に恵方巻を作り…手首の負担をかけ過ぎたのか…
せっかくダイエットに成功して、
4-5kg減らした体重が…2kgも戻り…
膝関節への負担が増えた所為か…精魂尽きたように…
あちこちの関節の腫れや痛みが出現し始めました…。(-_-;)

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ですが、諦めず…人間ドックの日も近づいてきているので、
ダイエットは成功させて、結果を残し…
今年の次の目標に向かって歩みたいと思っています。

料理は苦手だし…痛みも出現してしまうけれど、
行事食に限らず…自分や家族の健康の為にも…
毎日の料理も楽しみながら作りたいとも思う昨今なのでした。





最後までご覧いただき、
聴いて下さって…ありがとうございました。

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Last updated  2019/02/10 09:55:59 PM
2019/01/10
テーマ:おせち料理(743)

今年2019年の…
平成最後のお正月も、
なんとか…"毎年恒例"のお節料理を作ることができました。

(できることなら…
平成最後と言わず、今年最後でも構いませんが…。(ΦωΦ))





2019年も…すでに10日が過ぎ、
1月7日に…七草粥も食べて、
すべてのお節料理で使用した…漆器のセットも片づけて、
お正月気分は一掃してしまった昨今ですが…。

今年も頑張って…詰めた?!
お節料理の記録を残しておこうと思います。





今年初めての記事…
飛躍の年から?!開始の2019年へ…」で、
ちらりと写真だけは…載せていましたが…。

お節料理の昨年との違いや同様な事も含め…
お気に入りのキッチン道具の変化も…備忘録として…。

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かなり長い記事になっていますので、
お時間&関心がありましたら…おつき合い下さい。





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"詰め合わせおせち"とは?
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我が家では…お節料理といっても、
スーパーで買ってきた…単品の御節料理を、
そのままパッケージから出したり…蒲鉾等は切って…
お重に詰めるだけの…簡単な"詰め合わせおせち"(勝手に命名!!)です…。

昨年は、越前漆器の御重に…
初めて詰めたので、要領が悪く…時間もかかったのですが…。





今年は、3段=6ケースあるうちの…1ケースごとに、
2-3種類の御節料理を…菜箸でササっと整え入れることで、
淡々とスムーズに…時短で少し楽に…"詰め合わせおせち"が完成しました。
しかも…アルミの仕切り容器は、全く使わずに…。(=゚ω゚)ノ

というのも、核家族や高齢な方が多くなったご時世のせいか…
今年は、1-2人が食べ切る…小さなパッケージ入りの
お手軽な(サイズと共に値段も…)御節料理の販売が多くなり…。
1パックごとに…ケースの半分が埋まるので、
我が家のお重には…ピッタリ収まるサイズ感が合理的だったからです。





昨年までは、パッケージが大きくて…中の御節料理も多いので、
我が家のお重に入り切らず…別皿に盛ったり、
数年前までは、食べきれない大袋サイズは…実家用のお重にも詰めたりしたので、
今回の小袋サイズは、使い切りの心地よさを感じ、
1人で…シンデレラフィットを堪能したりも…。(=゚ω゚)ノ

今年は、コンビニでも…御節料理が…
単品で…100円均一の商品になって販売されており、
好きなお節だけを選んで…安く購入できるので、人気だったとか。
"悪魔のおにぎり"が…大人気なコンビニです。ψ(`∇´)ψ





毎年同様、一の重は…お祝い重?!で、
紅白蒲鉾や黒豆や昆布締めや伊達巻や大好きな花形の蒲鉾といった
謂れがあったり…見栄えがするものを入れ、
二の重は…鴨ロースや煮しめを中心にした山の幸、
三の重には…田作りやたらこの煮付けや棒鱈等の
海の幸を意識して詰めました。





また、野菜不足を補い…見栄えをよくする為に、
今年は、ブロッコリーや大根葉を…
塩をいつもより少し多めで茹でて、おせち料理の間にトッピングしたり、
別皿に盛って…本当の常備菜も作っておきました。

昨年よりは、お重のサイズや厚みを考えて…
詰めることが出来て…お重もなんとか重ねられ、
漆器の朱と黒の色彩が…より華やかさを演出してくれたように感じました。





豪華な海老も海鮮のイクラや鮑
(冷蔵庫にあったのを忘れていた…)といった豪華な食材はありませんが…。
お正月の三が日中は、包丁を持つことがなく…料理せず、
日持ちがして…食べ続けられる"詰め合わせおせち"が、今年も完成しました。

今年も…「おせち料理は、極力作らない‼︎」を目指して、
"お雑煮"の準備ついでに…同じ金時人参と大根を切るので、
"紅白なます"だけは…私がチャチャっと作り、
毎年同様"数の子"は…夫が購入から味付けまでを担当しました。





"紅白なます"は、年末にもらった柚子ジャムで味付けし、
夫が買ってきた…酢蓮根を周囲に飾って、
カステヘルミ」の器に盛ると、
ちょっと華やかな?!新しい姿の"紅白なます"が出来ました。



➼「キラキラ輝く北欧ガラス食器!!iittalaのカステヘルミ
➼「北欧の器+ラズベリーのスイーツ≒マンドフルネス&ヒュッゲな暮らし

また、今年は…昨年の沖縄旅で持ち帰ったやちむんの器も、
お正月から…取り皿や"栗きんとん"入れとしても大活躍。
➼「2017年出会った!!沖縄やちむんの器たち&Kamanyの意味
➼「2018年沖縄の旅で購入した!!私の好きな民藝 やちむん
➼「食卓に彩り+やちむんの簡単目止め&お気に入りキッチン道具
➼「キッチンの引出し食器収納を+やちむんで整理&お気に入りの器





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"漆器"の良さとは?
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越前漆器の御重は、
10年以上前に購入した…
タンスの肥やし?!もとい吊り戸棚の肥やし‼︎になっていた代物で、
さすがに同じ御重は…販売されていませんが…。

よく似た御重の…「漆琳堂 お重 溜内朱 4.5寸」↓が、
同じ取扱店のモノと思われます。

この御重のおかげで…今年も、
厄払いが出来たかのように…(=゚ω゚)ノ
華やかなお正月を愉しみながらも、
丈夫で軽くて…洗いやすく…品や色が素敵で、
ハレの日にふさわしい…漆器の良さを実感できました。





こんな素敵な…宮内庁御用達の御重↓も発見‼




漆器は…直火や電子レンジやオーブンでは使用できませんが、
(お椀では、食洗器使用可能なもの↓↓↓も販売されています…。)
食べた後に…サッと洗ってサッと拭くだけと、
普段使いのように気軽に使えたり…片付けをすぐに終えられる良さがあったり…。





少し長く仕舞う前の最後には、
できればぬるま湯で洗い…(沸騰したお湯を水で薄めたりも…)
ふきん↓で拭く必要もありますが…。

それも寒い冬には…いつもお湯をよく沸かしているので問題なく、
意外に手入れ要らずで…
手軽に使える良さや…手首の負担を感じない軽さが魅力です。




(毛羽立たず…吸収力抜群の「花ふきん」↑は、
我が家の必須キッチンアイテムで、贈り物にも喜ばれます。)
➼「吸収力抜群!!毎日愛用のふわふわ花ふきん

長く大切に使い…使うごとに味わいが出てくる…
漆器の魅力をより実感した…今年のお正月でしたが、
お正月以外にも…季節行事ごとにも味わいたいなと思っています。
詳しくは…➼『キナリノ-ハレもケも。
やさしくて温かい「漆の器」をもっと身近に【基礎知識~お手入れ方法まで】-





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♦︎ これまでの…おせち料理記事。
➼「詰めるだけで?!ちょっと豪華な我が家のおせち2016
➼「 詰めるだけの?!酒の肴の我が家のおせち2017
➼「詰めるだけで?!正月三が日料理要らずの我が家のおせち2018

♦︎ ハレの日や七草がゆの記事も…。
➼「ハレの日にふさわしい?!役立つキッチン道具たち
➼「インダストリアルなキッチン道具で作る!!粥好きの?!春の七草粥





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関東風&関西風の2種類の"お雑煮"とは?
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ただ…この"詰め合わせおせち"の欠点は、
日持ちがする為…塩分高めで…味が濃い事。

その為、お雑煮は…天然出汁だけで取り、
元旦は…あっさり関東風のすまし汁、
2.3日は…白味噌と合わせ味噌を入れた関西風の
少し薄味の"お雑煮"にしました。





大晦日の年越し蕎麦を食べた後、水にたっぷりの昆布を一晩つけ→
元旦の昼に、その昆布水を圧力鍋に移し…
大根や人参を入れて温め→
その上から沸騰させたお湯をサッと…鰹節で濾して出した天然出汁と合わせ→
塩や醤油もちょこっと加えるだけで、ほぼ完成‼︎



今年は、沖縄で自分で作ったお塩を使用したり、
キッチン道具も…昨年12月に購入したての
「柳宗理 手付きパンチングストレーナー 19cm 18-8ステンレス」↑や、
「柳宗理 ボウル 19cm 18-8 ステンレス」↓に…
餅焼き器も…まな板も…新たに購入したもので、
使い勝手が良すぎて…モチベーションが上がりました。


➸「日常使いの鍋&フライパンは4個で充分?!
➸「使い易さ優先!!カトラリー&愛用キッチン道具のコックピット収納

というわけで…昨年で断捨離したものは、
15年以上使用してきたステンレス製のザルやボウルに…
餅焼き器に…古いまな板(再利用予定)と、
思い切って…平成最後まで使いきりました。





また、"お雑煮"の中の具材は、
これも毎年の事ですが…前日の12月31日の大みそかに、
"お雑煮大根"と"金時人参"の野菜を…洗って皮をむき、
すべて切って…(関西では真ん丸に切るのが…お雑煮の風習)、
炊飯器に入れて…濡らしキッチンペーパーをのせて乾燥を防ぎ…。

元旦当日…天然出汁を取り、
金時人参&大根+鶏肉&水菜を入れて、
12月30日の餅つきで作った…
杵つきのお餅を焼いて…"お雑煮"に入れて…ひと煮立ちで完成!!





2.3日は…すべて関西風のお澄ましの"お雑煮"は、
食べきって…いったんリセットし、昆布水は別の鍋から、
人参や大根の野菜は多めに切って置いたので…炊飯器から移して、
圧力鍋で沸騰させて…ブナシメジを入れたり、
味噌を入れて、関西風の白みそ入りの"お雑煮"にしました。

また、"お雑煮"の盛り付けのコツは、
お餅が…直接椀に付いて汚れないように、
水菜や大根や人参を下に敷くことと、水菜は彩りを良くする為に、
最後にサッと…"お雑煮"にくぐらせる程度で、椀に盛る事です。





お餅は、子どもたちが中心になり…丸めたので、
今年は…お餅の形がかなり歪ですが、
焼いてプックリ膨らむと、キレイな?!丸い形に…。

また、赤は…桜海老入り、緑は…蓬(よもぎ)入りで、綺麗な色が出ていますが…。
実際…今回は、お餅つきを皆でしながら…
「桜海老飛んだー!!」「色が薄い…」「マーブルなって…混ざってない‼︎」
…とワイワイガヤガヤ言いながら、
桜海老は…2袋使用、乾燥蓬は水戻しと…蓬粉を追加したりで、
試行錯誤で完成したのでした。





また、お重だけでなく…"お雑煮"のお椀も、
2014年から使用している漆器の器…
手塗うるしペア日本製」↑の大きめの椀(13.6×9.3cm)に入れました。

焼き餅も…"お雑煮"も…
たっぷり入れられるので重宝し、夫も気に入っている模様…。





漆器の丸椀は、
scope(スコープ)さんの…
TIME&STYLE TSUBAKIの丸椀」↑や、
中川政七商店の…
「食洗機で洗える漆椀 大越前漆器 飯碗 日本製」↓と、
漆器の椀物を…もう1セット揃えたいと思うほど、素敵な商品があります♪





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"詰め合わせおせち"の利点とは?
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3年程前までは、簡単な"詰め合わせおせち"も、
お正月に実家で宿泊する姉家族や両親への実家用と…我が家用に…
お重2セットを準備して、
2日からおせち料理交換をしていたりもしましたが…。

元旦に積雪した年から…お正月に実家に帰ることも辞めたので、
そんな2セットもの"詰め合わせおせち"は作らなくなり、
年々質素で…大人の酒の肴のような、
我が家だけが(夫が…(ΦωΦ))
正月三が日を愉しむだけの…おせち料理になりました。

ちなみに、これまで使用していた実家用のお重は、
ディズニー柄だったので…姪っ子が増えた実家へ渡しました。





今回、備忘録として残した"詰め合わせおせち"の利点は、
○お正月の三が日…料理をしないで済む。
○全部合算しても…5000円以下で購入おせちより安く済む。
(100均で揃えたら…1000-2000円程?!)
○買い物好きの人がいれば、
好みのお節料理を買う…年末の愉しみが増える。(我が家の夫…(ΦωΦ))

まだまだ…プチ贅沢とばかりに?!
これからも高騰しそうな…年に一回の購入おせちなので、
手軽に…簡単に…節約した…お正月を楽しみたい方には、
"詰め合わせおせち"は、おススメなのかもしれません…。





私にとっては、年末から年越しに年始までをゆっくりと旅に出て、
ホテルや旅館で…至れり尽くせり…上げ膳据え膳で…
ご馳走を食べる…お正月が最大の理想なのですが…。(ΦωΦ)

冬のインテリアと暮らし

ちなみに、我が家の住む地域は…関西でも特有の"お雑煮"で、
海老餅は…そのまま食べますが、
蓬餅や白餅は…"お雑煮"から取り出した後、きな粉をつけてデザート感覚で食べます。
今年は、お餅つきの時にもらった粒餡や購入栗きんとんを…トッピングにして、
"詰め合わせおせち"後の美味しい甘味処に大満足なお正月なのでした。





1月6日に…二十四節気(にじゅうしせっき) の
"小寒"(しょうかん)を迎え、寒の入りに入った途端、
雪が舞い散り…寒さが一層厳しい季節になったと感じます。

まだまだ寒い…底冷えの冬を実感する季節になりそうですが、
冬ならではの…愉しみを見出し…
温かく心地よく過ごしたいとも思っています。

かなり長くなりましたが、
最後まで…ご覧いただきありがとうございました。

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今年の四文字熟語は…「一竜一猪 始まりの年」にしました。
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Last updated  2019/03/05 01:49:38 PM
2018/12/31

今年のXmasは…予定では、
今まで飾ったことがなかったXmasらしいディスプレイや
バラやユーカリのドライフラワーのスワッグも…
リース以外に追加で作ったりもして…と
いつもより楽しみたいと思っていましたが…。





結局…毎年のように年末が近づくと、
巻き込まれる?!起こってしまう…トラブルで、
Xmasをあまり楽しむことができず終いに…。(-_-;)

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お時間&関心ありましたら、よろしければおつき合いください。





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年末トラブル1
夫のスマホ故障&家族もゾクゾク機種交換?!
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今年のXmas前の…トラブルは、
ソフトバンクの通信障害の同時期に、
夫のスマホが…通話不可能になり、
故障の烙印を押され、機種交換したのがきっかけでした。
(購入して4年で…修理が不可能な為…(-_-;))

私のiPhoneも…既に6年目に入り、
買い換えの時期を迎えていたので…
スマホの交換(夫婦共)に、
ソフトバンクでの…夫の機種変更と私の解約等で…3回、
新規や乗り換えの相談で…ケイズデンキに…3回、
新規の契約に…2回と、
スマホに費やした時間は半端なく…
その分…知識が増えて、最後の契約自体はスムーズに出来ました。





また、毎年この時期にお餅つきで…家族4世帯が集まるのですが、
話を聞いてみると、
弟が…11月中には機種変更したのは、知っていましたが…。

弟だけでなく…義妹や義父と一緒にセットで、
すべて機種&乗り換え交換していたり、
姉や姪っ子も…2年の契約が切れ、バッテリーの持ちが悪くなり…
電話やメールアドレスを変更したくないので…
機種のみを交換していたりも…。

家族は、案外スムーズに機種変更ができたようですが、
我が家の夫婦は、故障もあり…店舗での対応にあまり納得がいかなくて、
何度か足を運ぶことになりました。
詳しくは、後日記事にしたいです…。





また、私自身は、乗り換えるつもりが…
新規での契約に切り替えたり、携帯電話会社や変えたい機種を、
納得いく範囲内で…徹底的に比較検討した結果、
かなりの時間を費やすことになってしまったのでした…。

その為…今年のXmasは、シュトーレンを食べたり、
ディナーもステーキと…ローストチキンや…骨付き唐揚げチキンで…
オールスーパーで購入したものと、ワインは安い赤ワインと、
写真を撮るほどでもなく…撮る気も起こらず、
いつもの夕食に…Xmasらしい要素をプラスしただけでした。
(料理苦手な私のあるある言い訳…(。-_-。))

しかも、シュトーレンは、
ここ数年食べてきて美味しいと感じて…楽しみにしていた
パン屋さんのものではなく、
「直輸入の市販のドイツ産」と
聴こえのいい…夫が購入してきたスーパーもの…。
(夫は、安くて美味しいと気に入っているので…(。-_-。))





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年末トラブル2
インフルエンザはグルグルと突然に?!
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そして、クリスマスといっても…
ダイエットが佳境に入り、今年中に痩せたい希望を…
夫に伝えてもいたので、ケーキはなしで…。

ただステーキは、夫が焼いてくれて…
ダイエットにも効果があり(=゚ω゚)ノ
(カロニチンが多く含まれ…脂肪が燃焼しやすく、
私には効果的で痩せやすい体質になるので…ダイエット時の夕食には特に有効で…)
年末忙しく過ごしていた為に…カロリー消費もあり、
インフルエンザの予防接種をしてから…お通じが緩く毎日より快便になり、
なかなか落ちなかった…体重が-1.5kgと一気に減少が進み、
ダイエット目標が…ほぼほぼ(ΦωΦ)/達成しました…。

(ちなみに、ダイエットに欠かせない…いつも飲用している
炭酸水の「ウィルキンソン (500mL*24本入)」↓は、
ジンジャーを選ぶと…Xmas感のあるグリーンパッケージへと変わっていました。)





今年2018年の2月に、
インフルエンザB型に感染した時と…同じ胃腸障害なので、
軽く感染したかのように感じました。
➼「長引く風邪からの?!初めてのインフルエンザ感染///
➼「インフルエンザ感染時に役立つ?!感染予防グッズと隔離対策///

(いざという時の為に…
携帯用2本セット 次亜塩素酸水 Sourif(スリーフ)
安定型次亜塩素酸ナトリウム 200ppm
」↓も購入済です。)

またそんな中、久々に会った姉の体調が悪そうだったので…
聞いてみると、
インフルエンザの予防接種をする前の…11月にすでに感染してしまい、
今も少し風邪ぎみだったりと、仕事も忙しく大変な様子でした…。





トラブルの大半は、
知識不足や準備不足や日頃の怠慢等から起こることや、
全く想像していなかった予想外や想定外のこともありますが、
何らかの原因や理由が…自分自身の中にもあるような気がします。

起こってしまったトラブルに対しては、
怒り続けて投げやりに暴力的になったり…
嘆き哀しみ落ち込み続けて…対処が遅れるよりも…。

「このくらいで…済んで良かった…。」
「怪我がなく…命があって、助かった…。」
「被害がこの程度で済んで良かった…。」と、前向きに受け止め、
学ぶチャンスが得られたと…最適な対応をしていくことが大切だと感じたり…。

また、その中では…何らかの面白さを見出すことが、
何年も続く厄年や…トラブルを乗り切る工夫やアイデアだと、
ここ数年…感じてきています。
友人や家族で集まった際にも、そんなトラブルネタで大笑いしたりも…。





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年末トラブル3
お風呂上がりの靴下の中で虫がゾワゾワ?!
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そんな笑い話にした…最近起こったトラブルは、
山の麓にある我が家では…毎年のように起こる虫関連のトラブル。

2018年は…夏にGがやはり1匹出現して、
夫のリフォーム仕立ての新しい和室に逃げ込みましたが、
夫がキレまくりながら…ゴキジェットで撃退しました。(-_-;)

そして…先日は、
冬は冷え性なので…お風呂上がりに靴下を2重履きにするのですが、
履いてから…寝室でベッドに座って…ストレッチをしていたところ…‼︎





左足の足首上から脹脛にかけて、ゾワゾワという異質な感覚が…
その後、クサ〜いカメムシ臭が…左足から漂い、
これは…虫が入っているしかないと確信。(//∇//)

ソロソロとベランダへ行き、
靴下を恐る恐る脱いで…靴下を裏返しながら振ると、
ポロンと黒い物体が転がり、ピシャッと窓ガラスを閉めました。

お風呂場に戻って…左足だけを洗い直し、
(しかも…夫のお風呂待ちもあり…) 靴下を一足は処分。

しかも…振り落とした黒い物体が入っていたのは、
2重履きの靴下の内側で…
翌日足を見てみると、カメムシに刺された傷痕が…
小さな発赤と共に残り、悪夢のような現実を感じたのでした。(//∇//)


バルコニスト

秋から冬の寒くなる時期は、
虫も温かいところを求めて…洗濯モノやサッシの間に潜り込んだり、
部屋に入って来たりしやすい為、用心していましたが…
まさかこんなに寒くなってからとは、不覚でした。(//∇//)

ただ窓掃除をしていた時に、
変わった黒いカメムシが外壁についていたのを見ていたので、
それかもしれないと確信していますが…。(ΦωΦ)

それから…ここ数日は、衣類は着る前に…パタパタ、
靴下は…パタパタする前に裏返しもして…
隈なく…念入りに、物体が入っていないかをチェックしています…。





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季節の行事に合わせた…温かい冬の食卓は参考になります♪

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今年も…お世話になりました。(;´∀`)



♦︎ Christmasに関連した記事は…
➼「Xmasプレゼント?!Chloeの手袋&HarrisTweedのポーチ
➼「ベランダ庭からの🎄フレッシュXmasリース2016
➼「冬に便利で安全?!北欧デザインのILLUMSバッグ[中身も公開]
➼「ベランダ庭の植物だけで?!初めて作る🎄Xmasのスワッグ2017
➼「2017年見つけた!!長崎HASAMIの器たち&Xmas🎄ジュエリー





♦︎ 最近よく読まれている…おせち料理記事も…
➼「詰めるだけで?!ちょっと豪華な我が家のおせち2016
➼「 詰めるだけの?!酒の肴の我が家のおせち2017
➼「詰めるだけで?!正月三が日料理要らずの我が家のおせち2018





ちなみに、写真で写っているのは、
以前からずっと欲しかった…
メリリマ 米ぬか油(660g×1本)」↓と、





私から夫へのプレゼントの一部の…
メリリマ プレミアムチョコレート」↓です。
バレンタインデーに渡しても良かったかなと…少し後悔したりも…。





メリリマ 米ぬか油(660g×1本)」↓は、
使用してみた感想等は…またの機会に…。





そして、トナカイの小さなオブジェは、
"関空旅博"のフィンランドブースで…購入してきたもの…。
別ブログ➼「関空旅博 in関空国際空港2015

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年末トラブル4
年を跨いで解決したい家族の金銭トラブル?!
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実は、もう一つ大きなトラブルが…(ΦωΦ)
この年末年始の休日祝日を
狙ったかのように…作為的にありました…。
マイホームを建てると…意気込んでいた
弟と、ある設計事務所との建築契約。

解約せざるを得ない状況に追い込まれ…
解約を申し出た数日後に、
請求書が届き…電話で話をした数日後には、
弁護士経由で…設計料の請求が内容証明で送られてきたのです。

解約時に…交渉をすぐにし、
弁護士に相談する等…早期にこちらも対応していれば、
高額な設計料は…払わずに済んだかもしれませんが…。
弁護士に相談した時には、
契約内容から…支払う以外に最善策が見つからなくなっていました。

早期に契約を結んだこと、
相談せず独断で何もかもを進めようとしたこと、
…反省し後悔することはキリがありませんが、
騙されたとしか思えない契約には、納得がいきませんでした。

私自身も…若い10代後半から20歳代は、何度か騙されかけたり…
交通事故でも責任を一人で被ってしまった経験から…
泣き寝入りしたこともありましたし、
人間関係でも…30歳代は、トラブル続きでした…。
また反面…そんな経験から、
昔は…今のように簡単にネットで
なんでも調べられる状況ではなかったものの、
友人や年上の方や家族に相談したり…専門家のアドバイスによって…
知識を与えてもらい、その時々で必要な方の協力や自己判断で、
上手く回避できたり…解決してきた事もありました…。
(大抵は、担当者ではなく…
その上司や会社であれば責任者に、直談判する方法で…。)

金銭的なトラブルでは、
振込詐欺やリフォーム詐欺だと感じ…被害があれば、
即…警察に通報できますが…。

「払い過ぎたかも…。」「騙されているかも…。」
「クーリングオフしたい…。」…と感じたら、
まずは"消費生活センター"に…電話(188)で相談。
住民票があるお住まいの市役所内でも…消費生活センターの窓口があり、
無料の弁護士相談も…日程が決まっていますが、
市役所内や県内の法律相談センターで開催されているので…
まずは電話で予約して相談してみるべきです。(平日限定なのがネック…)

アドバイスにより…必要に応じて、
お住まいの地域の"行政書士"や"弁護士"を紹介してもらえたり、
自分でネットで調べて…その分野に強い"行政書士"や"弁護士"を探して、
まずは電話で相談して…予約して会ってみるのが、最善策かなと思っています。
相談だけなら…弁護士事務所によりますが、
30分から1時間で…3000-5000円とリーズナブルな価格であり、
今後のトラブル解決や人生経験としても…
法の専門家のアドバイスは、何より大きな財産になるような気がしました。





大掃除は、ガスコンロや…電子レンジやトースターや…
ペンダントライトやダウンライトの上やエアコン周辺や内側に…
窓のサッシやガラスや網戸に…玄関やベランダは、
一通り12月中旬には済んでいましたが…。

12月の最終週に、冷蔵庫やキッチンの気になるところを、
ササーッと1時間程で…少し慌てて掃除しましたが、
いつもの年末よりは、忙しさが少し緩和していたようにも思いました。


冬のインテリアと暮らし

出来なかった…細かい所の掃除や片づけは、
来年の運勢が変わる…"節分の日"までに、
またゆっくりと地道にしていけたらと思っています。

♦︎ 片付け・掃除・断捨離に関連した記事は…
2016年…
➼「旅前に思い切る?!有料ゴミの断捨離
➼「衣類の断捨離方法→Brandear初利用!!
昨年2017年年末…
➼「時短でスッキリ?!収納グッズ要らずのコンロ下収納[before & after]
➼「インダストリアルで!!お気に入りの早15年の冷蔵庫掃除&便利な掃除グッズ


お片付けの効果

今年2018年…春の大掃除
➼「雑排水管清掃前に毎年行う!!春の大掃除[洗濯機・浴室の排水口]
➼「パックスナチュロンの驚きの効果?!春の大掃除[キッチンのガスコンロ・排水口]
今年2018年…夏の大掃除
➼「夏の大掃除と共に?!春夏秋のリビング家具の配置替え[before & after]
➼「開運の言葉通り浄化される…キッチンや寝室を彩り香るローズとユーカリ
➼「悩める…洗面所のシンク下収納をスッキリ変身?![途中経過]
今年2018年…秋冬の大掃除
➼「無印良品のハンガーが役立つ?!冬の洗濯&室内外干しのアイデア
➼「無印良品のボックスにシンデレラフィット?!monoケースでゴミ袋をスッキリ収納
➼「16年間換気扇の掃除が不要なのは…フィルターカバーのおかげ?!
➼「キッチンの引出し掃除+整理+今!!使う器だけの収納
➼「使い易さ優先!!カトラリー&愛用キッチン道具のコックピット収納


<暮らしのアイデア>収納 家事 インテリア

年賀状も出し…美容室にも行き、
大寒波が押し寄せ始めたと同時に、大掃除で少し無理をしたのか…
その疲れがガタッと来たかのように、
手のトラブルやあちこちの関節痛や腫れが出現していますが…。

ゆっくりブログ記事を書く…
時間的に余裕が少しできただけでも感謝して、
今年で最後の記事を終えたいと思います。





今年は、年末トラブルだけでなく…夫の大殺界に影響を受けたのか…
厄づいた年だったのか…日頃の行いなのか…
我が家のリフォームだけでなく…家族にも…
「何をしても上手くスムーズにいかない…」と思う事を
多々経験するトラブル年に感じました…。

ですが、みんなが大病をすることなく…
(私は…死を間近に感じる危機もありましたし、
父は…入院や手術をする寸前までいきましたが…。)
交通事故にも合わず、
なんとか1年間…無事に過ごすことができただけで充分で、
大感謝し良かったとポジティブに考えたいと思いました。

来年こそは…平成が終わり、
年号も新しくなり…元年の年にもなります。





今年の度重なる自然災害のように…
何が起こるかわからない…ご時世だからこそ、
大掃除や防災対策のように…早くから準備したり、
出来る事は出来るうちに…早め早めに行動して、
新しい年が未来輝く夢の実現の年にと…希望や期待を込めて、
新しい出発の年へと変わるように願うばかりです。
(姪っ子が…大学受験も控えているので…)

長い文にも関わらず、
今年も1年間…赤裸々でなにもかもを綴るこのブログに、
おつきあい下さり…本当にありがとうございました。

平成最後の大みそかに…
平成最後のお正月と…良いお年をお過ごし下さい…(=゚ω゚)ノ☆

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しんどいけれど…後悔したくないしね。」
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また旅の記録も綴っていけたらと思っています…。

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Last updated  2019/03/03 11:53:17 PM
2018/03/03
テーマ:季節の行事(312)

本格的な冬の…如月(きさらぎ)2月も…
バタバタの忙しさや愉しんだ冬旅と共に…逃げるように終わり、
早春の草木の芽吹く季節…
弥生(やよい)3月が始まりました。

そして…3月3日は、
"上巳の節句"(じょうしのせっく)や桃の節句と呼ばれる…"ひな祭り"。


1御内裏お雛 1450.jpg


子供がいない我が家では、
特にお雛飾りもなく…"ひな祭り"の予定もなく…少し淋しいので、
昨年からは、実家で飾っている…お雛様を見に行ったり、
桃の花を購入して…玄関に飾ったりしています…。

そんな"ひな祭り"の迫る週末に、
お雛さまを飾った実家へ…冬旅のお土産を持って行きました。


1お雛様 全体1550.jpg


今回は、昨今では…珍しい?!購入から45年以上!!の
実家の7段飾りのお雛様にまつわる話や、
家族に食べてもらったお菓子や購入予定の物等です。
かなり長くなっていますので、
お時間&関心がありましたら、おつき合いください。

 

この時期に、実家へ帰ったのは、冬旅のお土産を渡すのに、
3月3日の"桃の節句"のひな祭りの前後に、
実家の内孫…弟の冬娘である
2歳を迎えた…姪っ子が実家へ遊びに来るかなと思ったからです…。
実は、薬切れのように…持病が悪化し、
身体がガタガタの状態でしたが、まだ今なら動けると感じて…。

偶然にも、期末試験を終えた姉の春娘 姪っ子も遊ぶに来ていたので、
塾に行くまでの僅かな時間を、
お雛様の前で、写真を撮ったり…近況を話したり…抹茶を味わったりと、
母・私・姪の3世代で…束の間のささやかな愉しい時間を過ごせました。


1お雛様 上2500.jpg


昨年から、20年ぶりに飾り始めた…お雛様。
母が誤って…飾りの家具等を並べている気がしたのですが、
購入から45年以上経った今も、
母の両親から買ってもらった当時に…
雛人形についてきたリーフレットを見せてくれて、
「この写真通りに並べて…
持ち物や家具も配置しているから、間違いないよ。」と教えてくれました。

昨年は、かなり久々の雛人形並べだったので、
そのリーフレットも見つけられなかったのかなと思ったりして…。


1お雛様 全体2550.jpg


また、大きなダンボール2箱も…かなりボロボロになってきているけれど、
キッチリと収納できる雛人形の箱だから、
大切に…毎年テープで補修し、
ちょっといい雛人形用の防虫剤を入れて仕舞うそうです。
また、飾らなかった年も…
防虫剤は入れ替えたりと、長年大切にしてきたことを知りました。

飾りつけや仕舞うのが…大変なので、
手伝ったり、姪っ子に手伝ってもらったらと話すと、
「キッチリ直さないと…箱に収まらないから、1人で…ゆっくり直すわ。」
…と、忙しい私たちへの気遣いもあるかもしれませんが、
まだまだ元気に1人でできる事を聴き、
昨年は…かなり弱気な発言もあり心配した母でしたが、安心しました。


1御内裏お雛 2450.jpg


雛人形を買ってくれた…両親への想いや、
娘や息子からその子どもである…孫に伝わっていく嬉しさも、
その作業の時間には…込められている気もします。

毎日、それぞれの家庭で、
仕事や学校や家事や農業と…忙しい日々ですが、
季節毎の節目のような…節句を愉しむ事は、
1番の贅沢だなと…年々歳を重ねるごとに感じるようになりました。

それもこれも…結婚して新たな家族ができたり、子どもが生まれたり、
親や姉妹兄弟や子どもが病気を患っていても…
ある程度…元気でいるからこそ、
一緒に楽しめる…貴重な時間だという気もして…。

以前の関連記事も…よろしければどうぞ。
2016年➼「初めてのお宮参りと桜の花♪
2017年➼「沖縄の旅で出会った!!大人のバレンタインチョコ♪
➼「年季の入った?!豪華なお雛様に黒麹の甘酒を…


1お雛様 下段3500.jpg


定期的に…"断捨離"している実家なので、
今年の冬旅のお土産は、
調味料やお菓子の食料品等の消えモノが中心で選びました。

また旅中に…何かあってはいけないと、
(冷凍の御菓子なので…持ち帰れないので、ネットで購入。)
前もって渡したのが、前回の2月"楽天お買い物マラソン"で購入した…
以前からずっと…家族に食べさせたかった品↓。





旅前に…「いつもお土産は何がいい??」と聞くのですが、
大抵は母は…「紅芋タルトでいいよ。」と言うのです…。

ですが、あのパサパサ感が…”シェーグレン症候群”も併発している私には、
美味しいとはあまり思えず、(トースターで焼くと美味しいですが…)
新しい…美味しい…新商品を食べてほしくて…
今回は、カスタードクリーム入りの
しっとりした「紅芋生!!タルト」↑にしました…。





ですが、姉宅や弟宅にも…配ったものの…
「しっとりしていて…美味しかったけれど、
通常の紅芋タルト↑とあまり変わらない気がした…。」
…と言う哀しい感想も…。
やはり現地で、作り立ての美味しさを…味わってほしいと感じました。





しかも、バレンタインデーも兼ねて渡した…旅行前のお土産は、
弟からは、「斬新なお土産の渡し方やね…。」と言われる始末…。
「うちの姉って、やっぱり変わってる。」を実感してくれていたら…幸いです。
生クリーム好きとしては、こちら↑も試食してみたい1品。

長くなりましたので、冬旅のお土産については、
後日…紹介できればとも思います。




ブログ村テーマに関連した記事を書いた時には、
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暮らしの見直し
日々の暮らしをシンプル&豊かに

日々の暮らしを見直し、
より快適に…豊かに…暮らすアイデア↑↓が見つかるかも♪

<暮らしのアイデア>収納 家事 インテリア

お買い物に備えて…購入予定のモノを
「お気に入り」に入れて、
お得な情報を得たりと…参考に↓なります♪

北欧好きのお買物マラソン
お買い物マラソン!スーパーSALE!

"楽天スーパーSALE"が始まりましたが、
母から依頼された、手首式血圧計から…
血圧がきちんと測定しやすい…上腕式の血圧計を買い換える予定です…。
どれにしようか…レビューも多く、迷い中…。
3月5日のポイント5倍デーに、今回は、色々購入したいと思っています。




候補色々…。安いものから…順に…。
「【レビュー評価4.5!】 上腕式血圧計」↓
通常のホワイトの色だけでなく…
WEB限定カラーのネイビーもあり。最安値?!



「オムロン 公式 上腕式血圧計 HEM-8713 送料無料」↓
商品説明より、
「簡単に正しく測定できる、安心の「フィットカフ」
OMRONの「上腕式血圧計(HEM-8713)」は、
カフそのものが腕にフィットし、
片手で簡単にぴったり巻けるオムロン独自の「フィットカフ」が、
さらに進化しました。



腕にカフを巻いたときに、正しい位置から左右にずれてしまっても、
正確に測定することができます。
<適応腕周:17-36cm>」と、巻きやすくもありそうで、
最終的に…ドラッグストアで、サイズを確かめて…こちら↑を購入しました!!

一度見て、安くなっていたので…「買い物かご」に入れていましたが、
次に見ると…1万円以上になっていたり、
販売期間内の限定期間で…タイムセールのように安くなっていたようです。
(今回は…2018年03月07日18時00分-2018年03月08日10時00分で、
税込5,780 円で…買えてほっとしました。)

「【送料無料】OMRON HEM-7310 [上腕式血圧計]」↓
スッキリと楽に…収納できる血圧計って、
意外で…出しっ放しになりがちですが、コンパクトでいいかも…。



こちら↑に決めようと、
購入手続きに入ると…なんと売り切れ…。(ΦωΦ)

改めて…また探している間に、見つけたのが…!!
「オムロン 公式 上腕式血圧計 HEM-7600T-W チューブレス」↓
これなら…手首式の血圧計と同様に、
収納も要らず…手軽に測れそうですが、ただお値段が…。(=゚ω゚)ノ



どうやら…1万円以上の物は、
大概が…スマホアプリで、血圧データを取り込めるタイプ…。
測定して…入力する方が、早い気もしますが…。
ホワイトとブラックの2色があり、
私も欲しくなる程…ブラックは格好いい。

ちなみに、前回の"楽天お買い物マラソン"では、
久々に…しもやけができたと話す母へ、こちら↓をプレゼント。

私も冷え性で…
冬の皮膚トラブル時に役立つ?!ハンドケアアイテム」でも紹介しましたが、
どうやら…寝る前に…クロスワードをするのが日課で、
手指が冷たくなっている時が多いのだとか。





「簡単なプレゼント包装ができましたら、お願いします。」と、
備考欄で書いておくと、
ささやかなプレゼント包装をしてくださり、母にも喜んでもらえました。
伸縮性もあり、「さすが!!絹。」と思うような温かさだったとか。

これまでで「買ってよかった!!」と思えた…
家仕事ごとに書き記した記事も…よろしければ。
➼「手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[洗濯編]
➼「手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[キッチン編]
➼「手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[掃除編]





若い時には、さほど関心や興味がなく…
ゆっくり愉しむ余裕もなかった…
日本の素晴らしい四季折々の自然の変化や、
その季節ごとの節目の行事ですが…。

そんな習慣や文化や代々受け継がれていく…節句の飾りには、
「健康で…元気で…朗らかに育ってほしい。」と望む…
親から子への…切実な願いや想いが強く込められていて、
それは、親に対しても同じで…
「元気に…長生きしてほしい。」という互いの思いやりにも繋がる気もし、
残された年月を考えると、
大切に…後悔なく…楽しんで、過ごして生きたいとも思うのでした。


1御内裏お雛 3450.jpg


先週は、春の嵐?!冬の嵐!!が日本列島を通過しましたが、
早春らしい…桃の花?!桜の花?!と見間違える程の…
紅梅や白梅が咲き始め、気温は低いものの…
春らしい明るさと優しい暖かさから、春の訪れを感じます。

ですが、奈良の"お水取り"(3月1日-14日まで)が終わるまでは、
"三寒四温"で…まだ肌寒い日も多く、
薄着になり…安心できる…本当の春の暖かい季節までは、
もう少し…油断大敵な気もしています。


1お雛様 全体3550.jpg


今回も…かなり長くなりましたが、
最後までご覧いただき、聴いて下さってありがとうございました。

 

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「雛人形って、出すのも…仕舞うのも…大変よね。」
または…「45年以上…半世紀も、雛人形って飾れるのね。」
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Last updated  2019/03/08 01:56:13 PM
2018/02/02

雪降りの冬日続きの…睦月(むつき)1月が終わり、
一年で1番寒いと云われる…
本格的な冬の…如月(きさらぎ)2月が始まり、
2月3日の"節分の日"が終わり、2月4日の"立春"を迎えました。


1ほうれん草 6450.jpg


まだまだ冬の寒さ本番と云う所ですが、
暦の上での…春が来たと聞くだけでも、
少し明るい気持ちになるような気がしたりも…。

今年の運勢が始まるとされる…"節分の日"を境に
昨年2017年の大殺界にサヨナラし…
最近まで…次々と訪れていた些細な災難?!トラブル?!からも
ようやく…解放されるようで期待したいと思い…。


1恵方巻出来上がり 2500.jpg



今年も…大殺界を払拭する意味でも…
関西では定番の恵方巻(えほうまき)を、例年同様?!無事に、
"節分の日"の行事食として…何とか作り、食べることができました。

 

昨年2017年に購入した…多くの器に助けられながら、
買い置きされていた…家にある食材だけで作った"恵方巻"や
"高野豆腐"や、節分の様子をまとめましたので、
お時間&関心がありましたら、かなり写真も多いので…おつき合いください。

前回公開していた…2月4日に投稿した記事を…( ;∀;)
下書きと勘違いし、誤って…すべて削除してしまいましたので、
色々な方法を試みた結果、何とか復元できました。
またその事については、教訓として後日にでも…(=゚ω゚)ノ


1ほうれん草 3450.jpg


[節分の食事&恵方巻作り]

今年は、風邪気味で…料理の負担を減らす為に、3日に分けて…
2月1日は…
この季節の定番の常備菜の高野豆腐をつくる際に、
椎茸や高野豆腐を巻き寿司用に、
細長く切って一緒に煮て…つくり置き。


1恵方巻作り 24枚650.jpg



2月2日は…
その椎茸煮や高野豆腐を使い、
ほうれん草を「柳宗理の片手鍋」↓で茹でて、
卵焼きも作って…アボカドも切って…
海苔が10枚入りなので、うち8本を"恵方巻"に…。



➸「デザインと機能性に優れた!?柳宗理の片手鍋
➼「ようやく購入!!柳宗理のインダストリアルなキッチン道具たち


1恵方巻出来上がり 1450.jpg


残2本分は、常備菜のシーザーサラダを作っていたので、
茹でた…ほうれん草や、
夫がおつまみように買い置きしていた…鱈チーズを入れて、
すし飯も少なく作り…サラダ巻きに…。

"サラダ巻き"2本や…型崩れした"恵方巻"1本は、
切り分けて、
「Arabia Avec(アラビア アベック)24hプレート26cm」↓に盛り、
この日の夕食になりました。





ですが、すでに…この日中に…米好き夫は、
2本分をペロッと食べてしまい…
それだけで…今年の"恵方巻"作りも成功したように感じました。

また、"節分豆"は、
昨年から自治会から配布されたものを使用し、
年々…歳に応じて(今年の年齢+1=数え歳)…食べる豆の数が増える一方なので、
今年は、サランラップで包み、沖縄の琉球ガラスに入れて準備してみました。


1恵方巻出来上がり 3450.jpg


2月3日は…
1日早く作ったので、すし飯はやや硬くなりましたが、
南南東を向いて…黙々とそれぞれに1本ずつを食べ、
切り分けた2本分+夫はさらに2本の計3本もまとめ食べ…。

そして豆まきは、
サランラップに包んだままの…4〇個や5〇個の節分豆を、
「鬼は外~福は内~」と言いながら…
大人の豆まき?!豆のキャッチボールをして、終了…。


1恵方巻出来上がり 4450.jpg


[例年の…恵方巻作り]

■一昨年2016年は、
●恵方巻:高野豆腐.椎茸.三つ葉.ほうれん草.カニカマ.厚焼き玉子.桜でんぶと
●サラダ巻:ほうれん草.カニカマ.厚焼き玉子.三つ葉.購入玉子焼き. 桜でんぶ.
ツナのマヨネーズ合え(醤油とからしやワサビもちょこっと入れて) の
7種類の具の2種類を7本と3本ずつで…計10本を作りました。
➼「外も内も福?!鬼!!の節分の恵方巻作り


2節分出来上がり4503.jpg



■昨年2017年は、
傷みが早い…豪華な海鮮巻きに憧れつつ、
今年同様…家にある食材ばかりで作りました。

高野豆腐や干し椎茸やツナ缶は、夫が好きでいつもストックにあり、
カニカマや祝雷やほうれん草は、常に冷蔵庫で保存しているものです…。



➼「キラキラ輝く北欧ガラス食器!!iittalaのカステヘルミ


2節分4502.jpg



●恵方巻:高野豆腐.椎茸.ほうれん草.カニカマ.祝雷(しゅくらい).母手作り沢庵と
ツナのマヨネーズ合え(醤油に蜂蜜もちょこっと入れて) で、
ツナを入れての7福の7種類の具のご飯の量を加減して
(5合炊くはずが、4合にしました。)
無言で1本食べるようにと…細巻き5本+太巻き5本=計10本を作りました。

➼「節分から立春の新しい運気"大殺界"へ…
➼「外も内も福?!鬼!!の節分の恵方巻作り


2節分出来上がり5002.jpg


そして…今年2018年は、
昨年をより節約したような…家にある食材だけなので、
きれいな切り口でもなく、インスタ映えもしませんが…。
(この歳なので、インスタも…していませんが…。)


1恵方巻作り 24500.jpg


●恵方巻:高野豆腐.椎茸.ほうれん草.アボカド.玉子焼き.マグロフレークに、
巻く為の…海苔を入れて、強引に…7福の7種類の具にした8本。
●サラダ巻:ほうれん草.シーザーサラダ.鱈チーズの細巻き2本の計10本です。

今年も…丸々各1本は、
南南東を向いて…丸かぶりする予定だったので、
3年前は…5合のすし飯を炊いていましたが、
昨年から…すし飯の量は加減して、4合にしています。


1恵方巻出来上がり4枚650.jpg


(お米を洗う時には、
「柳宗理 23cmボウルパンチング」↓と
「柳宗理 23cmステンレスボウル 」↓が、
3回お米を研ぐだけと…便利で、お気に入り。)





高野豆腐や干し椎茸やマグロフレーク缶は、
夫が好きで…いつもストックにあり、
冬の常備菜のほうれん草は、
この時期には欠かせない…鉄分補給の強い味方で、
常に冷蔵庫で保存し、"お浸し"や"炒め野菜"で常備菜にしています…。


1ほうれん草 4450.jpg


最近は…葉物野菜が高騰中につき、
昨年…初めて購入した?!春を告げると云われる野菜!!
祝雷(しゅくらい)もサッと茹でて、
ポン酢とマヨネーズをかけて食べたり、"ほうれん草のお浸し"のカサ増しに…。


1恵方巻作り 1500.jpg


(昨年購入した…
「ハサミポーセリン プレート(SIZE:φ18.5cm/クリア)」↓には、
茹でたほうれん草をのせましたが、ツルンとした質感で、
お菓子やハレの日のご馳走をのせても…シックリきて、
使い勝手が多岐にわたりますが、
陶器なので…扱いは、慎重に丁寧に気をつけています…。)


➼「2017年見つけた!!長崎HASAMIの器たち&Xmas🎄ジュエリー
➼「ハレの日にふさわしい?!役立つキッチン道具たち

(同じく昨年購入した…「iittala(イッタラ)
Teema(ティーマ)プレート21cm ドッテドグレー」↓には、
卵焼きのような…黄色い食材が良く映えたり…。)





また、老化だけでなく…体重増加等でも起こる…
膝関節の軟骨すり減りの"変形性膝関節症"にも、
効果的だという…アボカドも、今年初めて"恵方巻"入れてみました。


1恵方巻出来上がり 2450.jpg


高野豆腐や椎茸を煮る為に、昨年も記事にした…
タマラー好み?!冬の定番おかず!!"高野豆腐の含め煮"」は、
たくさん作りすぎて、常備菜のように…3日間食べ続けました…。

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常備菜

温め直すにも便利な…耐熱・電子レンジ対応の…
「イッタラ ティーマ ボウル 21cm ブラック」↓に盛ると、
以外にも北欧食器なのに、意外と和食にも合ったりして驚いたり…。



➼「2017年購入した!!北欧iittalaのお気に入りの器たち
➼「手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[キッチン編]


ここ2年程…わさびが好きではまっている事もあり、
(納豆や焼き肉にも…わさび+ポン酢やわさび出汁醤油を混ぜて食べています。)
手作りの"恵方巻"も、
やや薄味だったので…わさび醤油をつけて食べましたが、
夫は…すべて何もつけず、薄味を味わってくれていました。


1恵方巻作り 3450.jpg


今年は、すし酢も購入せず、
米酢大さじ7杯に…グラニュー糖大さじ4杯に…塩小さじ1杯と、
クックパッドを見ながら、適当に味見をしながら
栗原はるみプロデュースの「計量カップ500ml」↓で混ぜ合わせましたが、
それなりに、味は自然に出来た気もしたり…。



(昨年購入した…
「天然桜木/木製しゃもじ 丸柄ナナメ杓子」も、ハレの日に活躍中です。)
➼「今年初!!楽天お買い物マラソン完走♪購入したギフト他


➼「2017年2度目の楽天お買い物マラソン完走♪購入したキッチン道具&飲料他
➼「詰めるだけの?!酒の肴の我が家のおせち
➼「インダストリアルなキッチン道具で作る!!粥好きの?!春の七草粥


昨年年末から活けている…"お正月花"として購入した…
"千両"は、何とかこの"節分の日"まで持ってくれ、
(花瓶は、数年前に購入した…骨董の椿油の鬢付け油入れです…。)
魔除けにもなる…赤い実が飾れて、"恵方巻"に彩りを添えてくれました。


1ほうれん草 2450.jpg


わざわざ"節分の日"の為の買い物もせず、
家にあるものだけの食材を利用した…質素な行事食でしたが、
やはり家で手作りすると、すし飯や海苔は…やわらかく、
それぞれの食材の味も良く分かり…美味しく感じます。

年に一回なので、巻きずしの作業を再確認し忘れないだけでなく、
年々の節分ブームに高価に値上がりする…
"恵方巻"を購入しなくて済み、助かりました。




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"楽天お買い物マラソン"も開催中。
10店舗の買い周りは、できそうにない?!ので、
2月5日の5倍デー(エントリー必要!!)に、
大概の必要なモノを買い揃えたいと思います。

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早めに…お買い物「カゴ」や「お気に入り」に入れておくと、
クーポン券やポイント倍率のお知らせも届き、
お得にお買い物もでき…参考に↑なります♪



昨年2017年11月の"楽天のお買い物マラソン"での完走出来た様子。
➼「2017年2度目の楽天お買い物マラソン完走♪購入したキッチン道具&飲料他
➼「2017年2度目の楽天お買い物マラソン完走♪購入した衣料&日用品&大型家具他

家仕事ごとに書き記した「買ってよかった!!」と思えた…
手首の負担を減らす!!お役立ちアイテムの記事もよろしければどうぞ。
➼「手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[洗濯編]
➼「手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[キッチン編]
➼「手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[掃除編]


1ほうれん草 5450.jpg



年々…"恵方巻"は高騰化し、
コンビニでは…アルバイトに課せられる販売ノルマや、
スーパーでの…大量生産による食品ロスといった…
エスカレートする節分商戦が問題視されていますが…。

所詮は、柊(ヒイラギ)に鰯の頭を刺して…玄関に飾り、
豆まきをしたり、"恵方巻"や"節分豆"を食べたり、
寺社仏閣である節分行事に参加したりと、
節分の時期に入りやすいとされる…邪鬼を払う、
無病息災を願い…厄除けをする日本の行事。

にほんブログ村テーマ 冬のインテリアと暮らしへ
冬のインテリアと暮らし

信じる信じないは…人それぞれだけれど、
些細な災難続きを感じ年ならば…少し願いを掛け、
心が少しでも軽く感じるのならば、
"恵方巻"も…手作りや購入に関わらず、どんな形であっても…
"節分の行事"をしてみる意味はあるようにも思う…今年も節分になりました。


1ほうれん草 1450.jpg


インフルエンザが流行り、
スギ花粉も飛び始め…風邪の咽頭痛も加わり、
これ以上ひどくならないように
無理をせず…毎日しなくてはいけない事を、計画的に進めたいと思っています。

今回も、かなり長くなってしまいましたが、
最後までご覧いただき、聴いて下さってありがとうございました。

 

お1人お1人の優しさのクリックが、更新の励みになりました。
クリックをいただき、ありがとうございます!!

「恵方巻も食べたし、節分豆も食べたよ~。」
もしくは…「恵方巻って…関西特有の行事で、年々高騰していくよね。」
または…「伊勢海老入りの恵方巻が…1本3000円以上って……。」
それ以外に…「大人の豆まき?!豆のキャッチボールって……。」と思われたら、
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旅の別ブログ↑では、
この秋に訪れた日帰り旅の完結編をようやく綴り終えました。
他にもいろいろと旅記事を綴っており、
かなり長いので、お時間のある時に…
関心あるスポットだけでも…ご覧いただけると嬉しいです♪






Last updated  2019/02/06 04:14:57 PM
2018/01/12

1月7日は、"人日(じんじつ)の節句"で…
一年の"無病息災"を願って食べられる…
日本の行事食…"七草粥"(ななくさがゆ)の日でしたが…。
我が家は、2日も遅れて…食べることに…。

年末に…夫がこじらせた風邪がうつったのか…
薬の影響か…年末頑張り過ぎた反動か…で、
グッタリ全身倦怠感が著名で…微熱もあり、
お粥は大好きなので…作りたかったのですが、先週は少し寝込んでいました。


1七草がゆ調理1450.jpg


その間は、もらった栗や山菜おこわがあったので…
コーンやポタージュスープと混ぜて…
もち米なので…リゾット風のスープおこわにして食べたり…。
おこわをレンジで温め、
インスタントスープや黒胡椒を入れて…お湯を注ぐだけなので、
作る手間もなく…助かりました。

風邪や体調が悪い時等には、よく鍋焼きうどんを食べますが、
それさえも…買いに行けない時には、
おこわも冷凍ごはんで代用したり出来るので、オススメです。

また、低カロリーなので…ダイエット効果もあり、
濃い味のあるおせち料理から…
胃の負担も解放されて、リセットできたようにも思いました。


1七草がゆ2450.jpg


コーンスープやポタージュは、
身体がよく温まる事は実感していましたが、
やはり白湯やコーヒーに比べても、
コーンスープ等のとろみがある飲みものは、
2時間程…胃を温め、消化吸収の胃の働きを助けてくれるので、
風邪には…ピッタリな食事かもしれません。

前置きが長くなりましたが、
回復食のように…七草粥を作り、
今年も、"人日(じんじつ)の節句"をする事ができましたので、
お気に入りのインダストリアルなキッチン道具と共に、
今更ですが…まとめて書き残しておきたいと思います。

 

写真も多めですので、
関心やお時間がありましたら…おつき合いください。

ちなみに、2015年は…
➸「心と身体が喜ぶ?!日本食のルーツ!!マクロビオティック
昨年2017年はこんな記事も…
➼「風邪予防や災難除けに?!七草粥


2粥調理 1450.jpg


昨年秋口から…ジューサーや植木鉢や傘立てに…
寝室キャビネットの天板までが…パリンと割れたり、
長年使用のパソコンが壊れたり等…
些細な災難が目白押しの…我が家。
(キャビネット以外はすべて捨てたり…交換済み。)

そんな些細な災難や大きな災難が、
これ以上起こらないようにする為にも、
ちょうど…夫がパック入りの春の七草を購入してきてくれたので、
今年も…"七草粥"を作りました。


1七草がゆ調理3450.jpg


購入した七草のパックに、"七草粥"の作り方は…書いていますが、
「柳宗理(やなぎそうり)の片手鍋」↓で…
七草は、さっと少しの塩を入れて…一度軽く茹で、
「柳宗理 トング 穴あき 18-8 ステンレス」↓で…取り出して…。




➸「デザインと機能性に優れた!?柳宗理の片手鍋
➼「ようやく購入!!柳宗理のインダストリアルなキッチン道具たち


1七草がゆ調理4枚650.jpg


今回も、風邪気味だし…洗い物を減らしたいので、
最近のお気にリの…栗原はるみさんプロデュースの…
「キッチンバサミ ホワイト」↓で、
いつものように…チョキチョキっと、
葉物の…七草だけでなく…大根も蕪も適当な大きさに切っておきます。



➼「2017年2度目の楽天お買い物マラソン完走♪購入したキッチン道具&飲料他
➼「詰めるだけの?!酒の肴の我が家のおせち


1七草がゆ5450.jpg


今回は、食べる直前に…七草をトッピングできるように、
お粥を先に器に盛ることに…。

七草は…お粥と混ぜてしまってもいいのですが、
1回に食べきれないと…
七草も色が変わってしまうので…今回はこんなパターンに…。





また通常は、お粥のお米は…水から煮るのが、
軟らかく…お粥らしい美味しさが生まれるので好きで…。
数回洗って、少しの時間…水切りし(通常は30分以上)…水から火にかけていきます…。


2粥調理 4枚650.jpg


昨年は、新米も残っており、お米180ml(1合)に…水1000mlを入れ、
沸騰した後は、弱火にし…時々ゆっくり混ぜ、塩を小さじ1弱を入れて、
刻んだ七草を…最後に入れて完成させました。

お粥は、20-30分程で簡単なので、これも有り難いところ…。
(ちなみに、水の計量には、
お気入りの…「栗原はるみ 計量カップ500cc」↑を常に使用しています。)




➸「日常使いの鍋&フライパンは4個で充分?!
➼「使いやすく時短料理に大活躍!!の圧力鍋

(また、お米を洗う時には、
「柳宗理 23cmボウルパンチング」↑と「柳宗理 23cmステンレスボウル 」↑が、
3回お米を研ぐだけと…便利でお気に入り愛用です。)


2粥調理 4450.jpg


今回の"七草粥"では、
たくさん炊いたご飯が…残っていたので、
昨年とは違い、そのままご飯とお水を
「MEYER(マイヤー)ステンレス 片手鍋 16cm 」↓に入れて火にかけ、
最後に…少しの塩と醤油を入れて、お粥の方も完成!!





米に対し…7-10倍の水が適量のようですが、
私1人が食べる時は、全粥より…5分や3分粥が好きなので、
体調が悪い時には、50mlに…水500mlの10倍で、
1分粥程度にしたりと、水分多めで…これまでよく作っていました…。


2粥調理 5450.jpg


どうしても…火を入れると水分が蒸発したり、
お米がお粥状にふやけて増え…水分も減って、
結局、3分や5分粥になってしまいます…。
写真では…お米の形が残っていますが、
翌日は…完全にお米の形がぼやけた…粥状になりました。

昨年は、こちらの器↓を利用しましたが、
今回は、いつも味噌汁用に使っている椀に盛りました。
また久々に作ったので、またお粥ブームが到来しそうで、
こちらも活用できそうです。





また、他にも…色々とトッピングできそうな…
"沢庵"や手作りの"キューちゃん漬け"や、三つ葉や"梅干し"や、
お正月の残り物の"数の子"や"紅白かまぼこ"までもがあったので、
すべて入れて食べよう&
回復食という名のダイエット食にするという魂胆で…私は食べていました…。


2粥調理 漬物と2450.jpg


他にも"塩昆布"等のトッピングが好きで、
お粥には…いろいろトッピングできるのが魅力です。

ですが結局…あまりお粥好きではない夫が食べないこともあって、
最終的には、銀杏を茶封筒でチンして(600Wで4分)、
三つ葉や"数の子"や"紅白かまぼこ"のそのトッピングは、
"茶碗蒸し"を作り…入れることにしました。




➼「2017年購入した!!北欧iittalaのお気に入りの器たち
➼「手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[キッチン編]

久々に"茶碗蒸し"も作った為に、あまり綺麗にはできず…写真には残していませんが、
濾した卵と出し汁(水と素麺つゆや白だしを入れても可能)を同量にし、
醤油や塩を少し入れるだけで、
具材の味の濃さもあるので…簡単に出来るので、
またこちらも冬の定番にして、定期的に作っていきたいと思っていました。
また、春菊と"紅白かまぼこ"でお浸しも作ったり…。


2波佐見焼皿 お浸しも450.jpg




➼「2017年見つけた!!長崎HASAMIの器たち&Xmas🎄ジュエリー
➼「ハレの日にふさわしい?!役立つキッチン道具たち


2粥調理 2450.jpg


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お粥好きになったのは、
持病の悪化やその時服用していた…ステロイド薬の副作用で、
かなり体重が増えた時に訪れた…断食道場での食事がきっかけで、
8kgもみるみるうちに痩せた体験や…。

その2年後の口腔外科での…全身麻酔での入院生活でも、
3kg痩せただけではなく、
痛みがあっても…食べれない時の救いの食べ物のように感じ、
お粥の美味しさと共に、胃腸だけでなく…
身体全身や心もリセットされる気がしたからでした。


1七草がゆ調理4450.jpg


1月11日は、"鏡開きの日"で…
お正月の浮かれた気分とも…お別れし、
玄関に飾っていた"しめ縄"や…"鏡餅"の飾りも…
お節料理で使用した"御重"や漆塗りの"お椀"も…直してスッキリ!!
次は、2月の…"節分の日"やバレンタインデーと冬旅と、
冬の日本の行事やイベントも目白押しです。

…もう少し家籠りをしながら、住まいを調え…
しなければならない事を片付けながら、
そんな冬だからこそできる事を、愉しんで過ごしていきたいと思います。

今回も…長くなりましたが、
最後までご覧いただき、聴いて下さってありがとうございました。

 

お1人お1人の優しさのクリックが更新の励みになりました。
クリックをして頂き、ありがとうございます!!

「歳を重ねたり…身体がしんどいと、お粥の美味しさって分かるよね。」
または…「できたら…行事食を、季節ごとに愉しみたいよね。」
もしくは…「インダストリアルなキッチン道具って…いいよね。」
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別ブログの…お粥や入院生活に関する記事もよろしければどうぞ。
➼「入院生活 初!全身麻酔手術と入院体験談
➼「入院準備 入院&手術後に必要なもの
➼「断食療養 究極のダイエット
また、長い記事が多いので、お時間のある時に…
関心あるスポットだけでも…ご覧いただけると嬉しいです♪






Last updated  2019/02/08 03:24:40 PM
2018/01/10

1月7日の七草粥の"人日(じんじつ)の節句"に…
今年は…1月8日の"成人式"や…1月10日の"十日恵比寿"と…
早くも??お正月気分から…抜け出さないといけないなと思う昨今…。

ブログもしっかり書き残しておきたいと思います。


4お菓子1450.jpg


一昨年2016年は、
➼「詰めるだけで?!ちょっと豪華な我が家のおせち
昨年2017年は、
➼「詰めるだけの?!酒の肴の我が家のおせち」で、
【おまけ】として、お正月のおせち料理作りや…
普段の食事でも…重宝している…
お気に入りのキッチン道具を載せてきましたが、
今年の2018年は、
➼「詰めるだけの?!酒の肴の我が家のおせち」だけでも…長くなってしまい、
また紹介したいアイテムが増えてきている為、
今回、別の記事として…まとめて書き残しておきたいと思います。

 

写真も多めですので、
関心やお時間がありましたら…おつき合いください。


3おせち料理 00500.jpg


[器]

お正月は、おめでたい朱の色や…酒杯の金色と…華やかな彩りと、
対比させる漆黒や溜色で、ハレの日の食を演出できますが、
その良さを…今年は特に実感しました。

今年初めて使った…本物の漆塗りの越前漆器の御重が、
そう気づかせてくれたのかもしれません…。





我が家ではお正月に、輪島塗りの花器や…お屠蘇をのせるお盆や…
お雑煮を盛るお椀…「手塗うるしペア日本製」↑に、
漆塗りを使用してきましたが、
そんなハレの日以外にも、軽くて使いやすいので…使用してみたくなったりも…。
➸「詰めるだけで?!正月三が日料理要らずの我が家のおせち


3おせち料理食べ始め1450.jpg


■「iittala KASTEHELMI
(イッタラ カステヘルミ)ボウル 230ml クリアー」↓

フルーツ等のデザートだけでなく…今回の"紅白なます"のおせち料理まで、
何を入れても…食材やお料理までも
キラキラ輝くように?!きれいで…美味しそうに見えて…お気に入りでしたが、
見た目以上に…かなり頑丈で、頼もしい器として…今や愛用品です。





来月の"節分の日には…お豆を入れたり、
夏には…素麺つゆや薬味を入れたり、
普段にも…漬物を入れたり、小鉢として利用したりと、
ハレの日に関わらず…常時普段使いにも、重宝している器の一つになりました。
➸「キラキラ輝く北欧ガラス食器!!iittalaのカステヘルミ





またガラス繋がりで…黒豆を入れている器は、
■東洋佐々木ガラスの「杯(1個セット)」↑





同じ生産元で…
■「富士山 金透き 冷酒杯(1個セット)」↑も
素敵なハレの日にふさわしい…ガラスの器…。


3おせち料理 2500.jpg


また昨年2017年に購入した…今年の新入りも、ハレの日に大活躍!!
■「iittala(イッタラ)Teema(ティーマ)プレート21cm ドッテドグレー」↓





今まである器との色の相性も良く…しかも頑丈で…
すでに長く愛用している器のように…
全く気にせず…使用できるところが、お気に入りです!!
電子レンジも…食洗機も…OKです!!


3おせち料理 6500.jpg


平たいお皿は…何かと便利で、
御重に詰めれなかった…おせち料理の品を盛ったり…。
七草粥のトッピングをのせたり、もう1枚追加で↓購入したいと思っています。
(また次回…七草がゆの記事も書きたいなと思っています。)





➼「2017年購入した!!北欧iittalaのお気に入りの器たち
➼「手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[キッチン編]

■「ハサミポーセリン プレートHPM003(SIZE:φ18.5cm/クリア)」↓は、
焼き菓子や生菓子やお干菓子を載せても…
七草がゆの七草を載せても…シックリ来る器に感じます。

日本の焼き物の良さを…味わい深く感じ、
購入してよかったなと思ったり、
次は…どんな色やサイズを購入しようかな??という愉しみも…♪
➼「2017年見つけた!!長崎HASAMIの器たち&Xmas🎄ジュエリー


4お菓子2450.jpg


こんな素敵なハレの日の…食を彩る…
素敵な器↓が…紹介されていて、いつか欲しいなと感じたり…。



素敵な器選びや料理が…とても参考になり、
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[調理器具]

■「MEYER(マイヤー)スターシェフ2 ステンレス 片手鍋 16cm 」

新しい後継モデル↓も販売されていますが、
…スタイリッシュで焦げ付きにくく、使い勝手が良いと好評価。

私の持っている物は、古い物で…18cmもあるので、
少し小ぶりな片手鍋に感じるかもしれません…。





今回は、お正月は…お雑煮の追加の出汁用に、根昆布を浸して置いたり、
七草粥では…お粥を炊いたり、
日常では…少ない量の味噌汁やスープ作りや、
グラタンの為の…ベシャメル(ホワイト)ソースを作ったり、
また焦げ付きにくいので…
ジャム作りや…カラメルソース作りにも…向いているように思います。


3おせち 餅焼き 2450.jpg


■またお雑煮用の…天然出汁を作るために、
柳宗理の片手鍋」↓お湯を沸かし…。
(きっちり90度に!!蓋をずらして…お湯は注ぐと、
横からこぼれず…やかんと変わりなく使用できます。)

かつお節を「柳宗理のボウルパンチング23cm」↓で漉して、
かつお出汁作りにも使用…。



➸「日常使いの鍋&フライパンは4個で充分?!
➸「デザインと機能性に優れた!?柳宗理の片手鍋
➼「ようやく購入!!柳宗理のインダストリアルなキッチン道具たち
➼「使いやすく時短料理に大活躍!!の圧力鍋


■栗原はるみさんプロデュースの…
キッチンバサミ ホワイト」↓

握力が弱い為、キッチンバサミは、
使わない日はないくらい…よく使う必需品。
(調子が悪い時は、爪切りさえ痛くて…上手く使えないほどに…)



お正月のお節料理のパッケージは、ほとんどが真空パックになっていますが、
切り口からは…中々指先だけでは切れないので、
サッと出して…チョキンチョキンと、
持ち手も握りやすく…軽い握力でも切れ味抜群で…
こちら↑のキッチンばさみは、すでにお気に入りで…毎日よく使用しています。

切りにくく…大きなキッチンバサミを、昨年秋まで使用していましたが、
いい商品に出会った時のあるあるの…
「もっと早く買えばよかった!!」と思える…役立ちアイテムでした!!
➼「2017年2度目の楽天お買い物マラソン完走♪購入したキッチン道具&飲料他


3おせち料理 1450.jpg


[キッチン用品]

■「KEYUCA(ケユカ) プライトファミリートレイ」↓は、
お客様用やお節料理を載せるお盆に…
木目が優しく軽くて持ち手もあって、とても便利で重宝しています…。
私が選んだのは…ブラックです。



■同じ「軽くてやさしい木目のナチュラルな雰囲気のトレイシリーズ」の…
少し小ぶりで…持ち手が無く、
夫が常にパソコンの横に置いて…
飲みものや軽食をのせたりと毎日使用している…
「KEYUCA(ケユカ) プライトスナックトレイ」↓。



材質は、ナチュラル色がタモ合板で、ブラウンがマホガニー合板で、
我が家では、もう一つナチュラル色は別にある為、ブラウンを選びました。

仕上げは…ウレタン塗装なので、
汚れた際もサ~と洗って…すぐ拭いて使用しています。
サイズを確認の上ご使用されると…軽くて何かと便利かと思います。


3おせち料理 2450.jpg


■そして、なんといっても…
お正月で使用した…お重やお椀の漆器を拭き、
使う時も…器を直す時も…いつも食器も拭いている…
中川政七商店の「遊中川花ふきん」↓は、
今やなくてはならない愛用品。





蚊帳織の綿素材なので…洗って糊を落とすと、
ふわふわで毛羽立たず…
綺麗に器の水分をしっかり吸収してくれる…
グッドデザイン賞も受賞した…安心のふきんです。
全色持っていましたが、
白が一番!!ハレの日にはふさわしい清潔感があります。
➸「吸収力抜群!!毎日愛用のふわふわ花ふきん」↑





また、親戚へのお年賀やあいさつ周りの贈り物や内祝いに利用したり、
"心くばり"のささやかなお礼には…1-3枚と、
数や色や柄も選べ…パッケージも素敵なので利用したり、
花ふきんのような大判サイズとは違う、
小さなサイズのものは…ハンドタオルとして使用できたりと、
贈り物としても…喜ばれる一品です。
➼「贈り物に最適な!!中川政七商店の花ふきん」↑


4お菓子3450.jpg


■また、ハレの日には…欠かせないと感じる…懐紙(かいし)も、
安いので…常備しておきたい品。

鏡餅や和菓子の下に敷いたり…
お年玉をあげる際に包んで渡したり…節分の豆を包んだり…と、
以前2袋…購入した「懐紙 無地や花喰鳥」を少しずつ使い続けています。



「縁起の懐紙」や「四季の懐紙」と
ポップでカラフルな色合いから渋い柄まで…いろいろあるので、
自分にピッタリなデザインを探してみてもいいかも…♪





最近は、可愛かったり…モダンだったり…北欧テイストの…
素敵なデザインのペーパーナプキンもあり、代用できそうですが…。





[キッチン関連用品]

■「塩化ビニール手袋サラサラハンドパール ナチュラル M」↓

冬の季節の炊事には、強い味方です。
料理中は…ビニール使いきり手袋を、
忙しい食器洗いの際は…塩化ビニール手袋を、
片手だけをはめたりするだけで、
昨年は…12月中旬までは、手のトラブルがほとんどなく過ごせました。





ですが、こちらの販売が無くなり、
今回のSALEでは…こちら↓
■「ナイスハンド さらっとタッチ Mサイズ パールピンク(1双)」を
購入したいと思っています。
➼「冬に購入しておきたい!!アイテム[日用品&医療品]





また、掃除や炊事によく使用している…
■「GloveMania(グローブマニア)ビニール使いきり手袋 M(100枚入)」↓は、
粉付♯2024や粉なし♯2026共に
水が冷たい…寒い冬だけでなく、常に常備している愛用品…。


 


料理だけでなく、掃除や手洗い洗濯等…これ↑があるだけで…
躊躇なく家事がはかどる…私にとっては家仕事の相棒のように感じたりも…。
➼「手首の負担を減らす!!家仕事のお洒落な?!役立ちアイテム[掃除編]




今年2018年になって…
初めてのSALE…"楽天お買い物マラソン"が開催中…。

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気になる商品と共に…「お気に入り」に入れて、
お得な情報を…「お知らせ」から、もらっていますが…。

今日は、5の倍数日で…5倍ポイントなので、
(エントリーが必要!!)貯まっているポイントの範囲で、
必要な物だけを…お買い物したいと思っています。




こちらのブログを始めて…もう少しで3年目…。

自分が使用している…器やキッチン道具を、
見直したり…買い換えたり…紹介するうちに、
関心を持ち…その生産元や販売メーカーの説明を見…商品を知れば知るほど、
奥深かったり…モノにもストーリーがあったり…
大切に長く使用していきたいという想いが、より強まっていく気がします。


3おせち料理食べ始め3450.jpg


必要がなく…思い出の少ない…
多くの置いてあるだけの雑貨は、"断捨離"しましたが、
まだまだ多くの海外製のお土産等の雑貨は、
名残惜しく飾ったり…手放せず残しています…。

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3おせち料理 0500.jpg


器やキッチン道具等の…普段から使用しているモノの、
使い勝手や良さを知り…好みのモノで揃えていくと、
多くの雑貨は必要なく、選別した…自分に合った暮らしの道具だけで…
好きなモノに囲まれた…シンプルな暮らしが実現できるように感じたり…。

これからも、日々関心を持って…
愉しみながら…モノとも付き合って暮らしたいなと思っています。

今回も…長くなりましたが、
最後までご覧いただき、聴いて下さってありがとうございました。

 

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「器やキッチン道具って、大人の遊び道具みたいね。」
または…「できたら…行事食も、季節ごとに愉しみたいよね。」
もしくは…「ハレの日って…おめでたい日なのにね…。」…と思われたら、
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今年の四文字熟語は…「狗馬之心 飛躍の年」にしました。
長い記事が多いので、お時間のある時に…
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Last updated  2019/03/07 02:56:36 PM
2018/01/07

お正月の三が日は、
作りおきの常備菜のように…おせち料理を、
年末に頑張って作り??もとい詰めて!!
ゆっくり酒の肴のように…愉しみながら味わう我が家。

今更ですが…お正月の3が日以上に、4日までも食べ続けていた…
我が家のおせち料理の事をブログに残しておきたいと思います。


3おせち料理食べ始め2450.jpg


一昨年2016年は、
➼「詰めるだけで?!ちょっと豪華な我が家のおせち
昨年2017年は、
➼「詰めるだけの?!酒の肴の我が家のおせち」…と、
かなり詳しくいろいろ書いていますので、
今回は、写真と共にさら~と?!残しておきたいと思います。

 

…と思っていたらかなり長くなりましたので、
写真も多めですので…
関心やお時間がありましたら、おつき合いください。


3おせち料理 4500.jpg


31日のお節料理作りでは、
何とか毎年同様…買い物好きな夫が、
あちこちのお店で購入してきたおせちの具材を、
お重に詰めるだけの…我が家のお節料理…
"詰め合わせおせち"(勝手に命名!!)が今年も無事に完成しました。

「今年こそは、高いけれど…注文する"購入おせち"にし、
おせち料理を詰めまい…。毎年今年で最後にしたい…。」…と、
ここ数年…思っていましたが、願いは叶わず…。


3おせち料理 8450.jpg


なので…今年は‼︎
ずっと箪笥の肥やしのように…吊り戸棚の肥やしになりつつあった…
大切に10年くらい直してあった…越前漆器の御重に…詰めることにし、
自分なりの愉しみを見出し、おせち料理作りをしてみました。



さすがに同じ御重は…販売されていませんが、
その御重のおかげで…今年は、丈夫で軽くて…洗いやすく…
品や色が素敵で、ハレの日にふさわしい漆器の良さを実感しました。

■「漆琳堂 お重 溜内朱 4.5寸」こちら↑↓と同じ、
取扱店のモノと思われますが…。

漆器の上手の使い方のリーフレットも入っており、
直火や電子レンジやオーブンは使用できませんが…。
(お椀では、食洗器使用可能なもの↓↓↓も販売されていました!!)
優しく扱う必要があったり、最後はできればぬるま湯で洗い、
ふきんで拭く必要もありますが…。


2お重 越前塗4枚650.jpg


長く大切に使い…使うごとに
味わいが出てくる…漆器の魅力を味わいたいなとも思っています。
(詳しくは…➼『キナリノ-ハレもケも。
やさしくて温かい「漆の器」をもっと身近に【基礎知識~お手入れ方法まで】-
』)


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[詰め合わせおせち料理]

家でゆっくりお酒を飲みながら過ごしたい夫の希望で、
お正月の3が日の間、
酒の肴になるように食べ続けられるように、
夫が好きなおせち料理を購入してきて、
パッケージを開けて、切りながら…お重に詰めていくだけです。


3おせち料理 1500.jpg


毎年同様、一の重は…お祝い重?!で、
鴨や紅白蒲鉾や黒豆等の見栄えがするものや云われのあるものを中心に、
二の重は山の幸、三の重には海の幸を意識して詰めてきましたが、
今年は、御重の形が違い…迷いながらも、
一応…毎年のように分けながらも…。

また、野菜不足を補う為に、
今年は、ブロッコリーや芽キャベツやサヤエンドウを…
塩をいつもより少し多めで茹でて、おせち料理の間にトッピングしたり、
別皿に盛って…本当の常備菜も作っておきました。
昨年ほど?!少し彩り豊かではありませんが、それなりに…。


3おせち料理 1450.jpg


昔の方は、お正月だけでも料理をせず…過ごすために、
お節料理をされたようで、
我が家も同様に、まるでこの"詰め合わせおせち"が…作り置きおかずのように、
油を使ったり…揚げたり焼いたり…包丁で切ったりしない分、
お正月は…料理の心配もなく、ゆっくりでき…かなり炊事は楽に感じました。

…とはいえ、毎年ですが…その前の年末の大掃除からお餅つきに、
このお節料理の準備が、かなりハードに感じました…。

毎年…一品一品お節料理のレパートリーを増やそうかなとも…
結婚当初は考えたりもしていましたが、
やはり料理は苦手だし、
今年は食べきれる分だけを味わえるように、多くは作らないようにしてみました。


3おせち料理 5500.jpg


また、実家では、姉や弟家族分のお節料理を作るのが…年々大変なようで、
今年は毎年食べていた…実母のお節料理も辞退…。
一昨年までは、私も実家用と自宅用の2つのお重に…
"詰め合わせおせち"を作り??詰め!!
お正月明けにお節料理交換をしていたのですが、それもしなくなった今は…。
(手作りの"紅白なます"や"数の子"や真空パックの総菜は持ち帰ります…)

寂しい残念な気もしますが、
ダイエット中もあり、そんな年があっても…いいかなと思ったり。


3おせち料理 5450.jpg


[お雑煮]

この"詰め合わせおせち"の欠点は、
日持ちがする為…塩分高めで味が濃く…量もかなりある事で、
それを…引き算し、
お雑煮は、あっさり関東風のすまし汁のお雑煮にしました。

今年は…水から一晩つけたねこあし根昆布水を温め→
さっと沸騰させたお湯を鰹節で濾しただけの天然出汁をとり→
塩や醤油もちょこっと加えるだけで、ほぼ完成‼︎


3おせち 餅焼き 4枚650.jpg


これも毎年の事ですが、前日の12月31日の大みそかに、
お雑煮大根と…金時人参の野菜を洗って皮をむき、
すべて切って(関西では真ん丸に切るのがお雑煮の風習)、
炊飯器に入れて濡らしキッチンペーパーをのせて乾燥を防ぎ、
元旦当日…天然出汁を取り、金時人参&大根+鶏肉&水菜を入れて、
12月30日の餅つきで作った…
杵つきのお餅を焼いて…"お雑煮"に入れて…ひと煮立ちで完成!!


3おせち料理 3500.jpg


またお雑煮の盛り付けのコツは、
お餅が…直接椀に付いて汚れないように、
水菜や大根や人参を下に敷くことと、
水菜は彩りを良くする為に、
最後にサッと…"お雑煮"にくぐらせる程度で、椀に盛る事です。





■漆器の丸椀は、scope(スコープ)さんの
TIME&STYLE TSUBAKIの丸椀」↑が欲しかったのですが…
かなり高価なので、購入を迷っていた時に…





たまたまよく似た…「手塗うるしペア日本製」↑の
大きめの椀(13.6×9.3cm)をいただき、2014年から使用しています。
焼き餅も…お雑煮も…
たっぷり入れられるので重宝し、夫も気に入っている模様…。

こんな商品も素敵♪
「中川政七商店 食洗機で洗える漆椀 大越前漆器 飯碗 日本製」↓





今年は、1月1.2日が…その関東風のお雑煮で、
3日目の夜は…白みそと合わせみそを追加して、
関西風の白味噌ベースの味にしました。

いずれも出汁は、別片手鍋にとっておいた…昆布出汁や鰹出汁をベースに、
人参や大根を新しく入れて煮ますが、
一切切る手間もなしなので、調理要らずで追加したりするだけ楽でした。


3おせち料理 3500.jpg


(ちなみに、お餅つきは…昨年2017年も実家で突いたもの。
計4回行い、お餅は…皆が先に突いてくれた千本杵でついた白→もち米だけの白→
蓬粉を湯で溶いて入れた緑→桜海老2袋入りの赤を計12名で作りました。

別ブログの数年前の記事で…その事は綴っています。
➸「年末行事 白餅&よもぎ餅&海老餅&ネコ餅?!のお餅つき」)


[手作りおせち料理]

また今年もこの"詰め合わせおせち"以外の…おせち料理では、
"紅白なます"は…私の手作りで、
"数の子"は…購入から塩抜きに味付けまで、
夫が一人で担当。写真は撮り忘れました…。


3おせち料理食べ始め1450.jpg


"紅白なます"は、お雑煮と同じ大根と金時人参+
いつものミツカンの米酢+頂き物の甘みがない柚子ジャム
+蜂蜜+グラニュー糖だけで…今回はちょっと洋風に作りました。
酢レンコンは購入品です…。

スライサーを昨年断捨離してしまったので、
荒削りの大根と金時人参ですが、
歯ごたえがあって…我が家には綺麗さは関係なしです…。
余ったので、キャベツとマヨネーズ等と合わせて、
コールスローサラダにし、サンドイッチにしたい思っています…。


3おせち料理 44500.jpg


おせち料理は、
出来るだけ持病も悪化しないように、
この寒い冬の季節は…無理をしないのが一番なので、
簡単な"詰め合わせおせち"に、ここ数年していましたが…。

これも毎年恒例化していくとしんどい事は、
夫にも伝え理解を得るように、昨年からは伝え、
より簡素化させていきたいと思っています…。


3おせち料理 7450.jpg


毎年恒例した行事や慣習が、
なぜか大好きな?!大切だと考える…頑固夫なのですが、
そろそろ食も細くなりつつ…簡素化できそうでもあり、
"購入おせち"も…そろそろ一般化してきているので、
来年は…それも有り!!かなと期待して!!考えています。

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毎年ながら…年末の大掃除をして…お箸やお重箱にお屠蘇に、
玄関には…しめ縄やお正月花を準備して、
少しでも手づくりのお節の一品を添えたお節料理にと…
年神様を迎える準備も、今後はできる年だけ…
できることを…できればいいかなと、
少し気楽に考え、その年の色が出せたらとも思っています。


3おせち料理66500.jpg


一昨年・昨年同様の…【おまけ】で、
今回のお正月のおせち料理作りや…
普段の食事でも…重宝している…
お気に入りのキッチン道具を載せておこうかと思いましたが、
思いのほか長くなりましたので、次回へ…。

最後までご覧いただき、聴いて下さってありがとうございました。

 

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Last updated  2018/12/19 02:38:57 PM

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